Borscht sen betoj: recepton ingrediencoj

Borsch - ia legomsupon, kiu estas unu el la plej bongustaj en la mondo. Sekve, la disputo pri kiu estas meritigita je lia invento, iras ĝis nun. Kaj vere, kie ni ricevis tiun pladon? Kiel kuiri ĝin konvene? La plej bona receptoj de Borscht kolektitaj en ĉi tiu artikolo.

Iom de historio

Oni kredas ke la unua supo preparita dum la milito kun la turkoj dum la kapto de la fortikaĵo de Azov. Kozakoj devis pasigi kelkajn tagojn malsatas, kaj tiam ili kolektis ĉion, kio kreskis apud ili, estis jxetita en la kaldronon kaj kuiris. Ekde tiam, kaj ĝi iris kredo ke supo - estas nacia ukraina pladon. Samtempe ĝi diras ke en antikvaj tempoj, tiu aĉa trinkaĵo estas konsiderata unu el la ĉefaj manĝoj de la antikva Romo. Kompreneble, ĉar la recepton estas perdita, ŝanĝis, kaj nun ĉiu nacio havas sian propran proprecoj kaj subtilaĵoj de kuiri ĉi supo.

La klasika metodo de kuirado antauxvidas la deviga ĉeesto de la beto. Tio estas unu el la ĉefaj ingrediencoj. Sed estas multe de receptoj kaj sen aldoni. Via atento estos prezentita pluraj Borscht receptoj, kiuj estas pretaj sen la aldono de sukero beto. Kaj ĝi rezultas sufiĉe bongusta. Tamen, vi povas mem vidi legante la artikolon kaj iris al la kuirejo.

Borscht sen betoj

Por kuiri Borscht bezonos:

• 350 g de porkaĵo viando sur la osto;
• terpomoj - 2 PC.;
• karotoj - 2 PC.;
• 200 g de brasiko;
• 1 meza cepo;
• 2 kuleretojn tomato pulvoro aŭ pasto .;
• 1 pc. ruĝa kaj flava papriko;
• 2 tomatoj;
• iom vegetala oleo por friti;
• ajlo, salo kaj spicoj miksaĵo.

instrukcioj

Viando Rinse, plenigu per malvarma akvo, buljono boli super alta varmo. Unufoje bolanta, forigi la sedimento, metu en poton por unu tuta karoto kaj cepo, iom pipro miksaĵo, kelkajn pecojn de golfeto folio, tiam redukti la varmego kaj simmer ĝis plene kuirita, kovrita dum ĉirkaŭ du horoj.

Dum la buljono estas kuirita, preparu la ceteraj ingrediencoj. Terpomoj estas senŝeligis, tranĉita en grandaj kuboj, karoto - maldikaj strioj aŭ kradon, hakas la brasiko, cepoj haki.

Iam la viando estas kuirita, eltiri ŝin de la buljono. Ankaŭ, forigi la cepo kaj karoto, ili ne bezonata. Pli bona buljono en alian poton. Do li havis pura kaj travidebla.

Metu krucxeto buljonon sur la fajro, aldoni la shredded brasiko kaj terpomoj.

Aparte, friti ĝis ora bruna bulbojn tuj aldoni karotojn, tomatoj, sonorilo pipro, tomato kaj iom buljono. Simmer sur malalta varmego dum proksimume dek kvin minutoj. Vaporo legomoj pretas esti aldonitaj al la buljono kaj daŭre kuiri por alia tridek minutoj. Fine de kuirado, aldonu la alpremis ajlo, tranĉaĵoj viando, iom da verdaĵo kaj salo al la gusto. Elŝalti la varmego kaj lasu stari dum 20 minutoj. Precipe tian bongustan supon kun acida kremo kaj croutons.

Supo kun brunaj kaj ovo

Receptoj de pladoj, estas multaj - kiel farunoferon buljono .. Kaj la vegetaĵa, kun la aldono de boligitaj ovoj kaj krudaj, tomato pasto, kun urtikoj, ktp Ni preparos lumo supo kun brunaj kaj ovo en la klasika recepto. Pro tio ni bezonas:

• 3 litroj de karno aŭ legomo buljono;
• 2 terpomoj;
• 2 karotoj;
• 50 g de verda cepo kaj aneto;
• 250 g brunaj;
• 2 kokido ovojn.

Buljono surmetis fajro. Post li komencis boli, aldoni la terpomon, karoto hakis en fajnaj strioj. Kuiri por duona horo. Sorrel lavi, fajne hakita, aldoni veldita legomojn, bolanta, verŝante maldika rivereto de vipis ovo miksaĵo, salo al la gusto. Aspergi kun verdaj cepoj kaj aneto. Forigi el la varmego. Servi la pladon kun acida kremo.

Kun viando kokidon

Supo kun kokido sen brasiko, malgraŭ lia nekutima, tre bongusta kaj facila. Tiu plado ŝatas kuiri belorusoj. Por prepari supon kun kokido, ni bezonas:

• 500 g de karno de kokido kun osto;
• Karotoj - cxu
• terpomoj - tri pecojn;
• malgrandaj bulboj - du pecojn;
• tomatoj - tri pecojn;
• adjika - 2 tablespoons;
• laŭro - 2 PC.;
• salo kaj herboj.

Faldebla kokidon poto, verŝi la purigita malvarma akvo kaj sendi kuiraĵo. Iam la kuiritajn buljono, forigi ŝaŭmo, aldonu du golfeto folioj kaj daŭre kuiri ĝis la karno apartigxis de la ostoj. Kaj prenu el la viando, buljono kaj aldoni terpomoj, krude rallado karotoj, adjika, hakita tomatojn kaj cepojn, boned viando. Ĉiuj kuiri ĝis mola. Tiam aldoni la fajne hakita herboj, salo kaj forigi el varmo. Ni insistas dudek minutoj. Borscht sen betoj kun viando kokido estas preta! Kiam servado aldoni la kremo.

recepto brasiko

Prepari la supo kun brasiko, ni bezonas:

• kokidon ŝinko - 300 gramojn;
• tomato suko - unu taso;
• kvar terpomoj;
• unu cepo;
• 300 g de ruĝa brasiko;
• unu karoto;
• herboj, salo, oleo por friti.

Cook kokidon ĝis la duonon de la ŝinko, aldoni la tranĉaĵoj terpomoj, fajne shredded brasiko. Aparte, en vegetala oleo friti la cepo ĝis diafana, aldoni la karotoj, tomato suko. Simmer nur du minutoj, poste kuŝis la tutan supon kaj kuiri ĝis farita. Salo, aldonu spicoj kaj herboj por gustumi. vestita kun acida kremo, se dezirata.

Kun bovaĵo viando

Borsch kun bovaĵo akiris kun riĉa gusto kaj aromo. Por lia preparado ni bezonas:

• Bovine ripoj - 500 gramoj;
• Karotoj - 1 pc;
• enlatados ruĝaj fazeoloj en tomatosaŭco - 1 banko;
• cepo - 1 peco;
• brasiko - 200 gramojn;
• terpomoj - 3 pecoj;
• Bulgara pipro - 1 pc;
• salo, spicoj - por gustumi.

Plenigu la bovaĵo ripoj en tri litroj da akvo, do vi devas aldoni spicojn al gusto, kuiri por 3-3.5 horojn. Tiam forigu la viando, apartigi ĝin de la ostoj. Samtempe en alia profunda pato kun vegetala oleo bezonis friti bulbojn shredded brasiko, rallado karotoj kaj sonorilo pipro. Tiam aldoni iom de buljono, salo, pipro al gusto bonodora. La finita fabojn verŝi la ceteraj buljono, aldonu la hakita terpomoj kaj viando, kuiri ĝis farita. Manĝo sur la tablo supo kun bovaĵo, vi povas aldoni acida kremo. La plado iras bone kun ajlo croutons.

Borsch "juna" aŭ "fonto"

Tiu "juna" supo vitamino estas facila pladon. Kaj se vi kuiri ĝin sur malgrasa karnoj, ĝi estos pli kaj dietaj. Ĝi taŭgas precipe por tiu meleagro kneloj, pretigitaj anticipe kaj frostigita. Por fari tion, hakas fileon birdoj kaj cepo, salo kaj pipro, aldoni la ovoj kaj miksi bone. Formi kneloj, metis sur pleto kaj congelación. Preta por ŝanĝi la viando de produktoj en sako kaj vendejo en la frostujo. Antaŭ uzo, ne estas necese descongelar.

Do, por pretigi la supon sen la printempo beto, ni bezonas:

• Kneloj - 350 g
• Urtiko freŝa - du traboj.
• Terpomoj - du pecojn.
• Karotoj - unu peco.
• Brasiko - 200 g
• Boligita ovo - 2 pecoj.
• Herboj kaj salo al la gusto.

En kuirpoto varbi du litroj de akvo. Alportu al kuiru kaj preterlasi kneloj. Tranĉu ĵetkuboj terpomoj kaj karotoj, metis en poto. Shinkuem brasiko fajne kaj ŝipo al nia kapablo. Kuiru ĝis kuirita, aldonu la fajne hakita urtikoj, ovo kaj herboj, salo kaj elŝalti. Ni donos ĝin Brew dum proksimume dudek minutoj. Versxu en pelvojn, aldonu la acida kremo.

Kiel vi povas vidi, estas multaj receptoj, kiuj vi povas kuiri borshch sen beto. Oni povas uzi en ambaŭ varma kaj malvarma.

Bonan apetiton!