Taŭga nutraĵo estu alimentarios sed ne ŝarĝi la stomako, estingi malsato, sed ne kondukas al overeating, montri la korpo forto kaj energio, sed ne kaŭzas obesidad aŭ aliaj faktoroj kiuj influas sanon negative.
Stew - gvidi unuaj pladoj
Rusa nacia plado, pli ol mil jaroj, estas kuiraĵo. Se vi serĉas por lumo supo recepto, nutra kaj perfekte digestibles, vi faras la dekstra elekto por resti sur ĝi. Tiu legomo buljono, forta, t. E. Nuntempe, alimentario. Akvo kaj radikoj formas lia fondo. Kaj, kiel regulo, la ĉefa legomo komponanto estas sola - .. A terpomo aŭ cepo, aŭ napoj, ktp Ajna recepton pulmo supo indikas ke estas pli bone elekti por li tiajn produktojn kiuj sin posedi iuj aromo, gusto kaj ne postulas longan termika prilaborado, en finitaj formo estas tre delikata. Sed neniam metis ĝin en la varmega unuan kurson betoj, faboj, sauerkraut aŭ peklitaj brasiko.
La nuancoj de kuirado
Kompreneble, ĉiu sperta gastigantino facile plibonigas pulmo supo recepton elektitaj, inkluzive de la postulata komponantojn en ajlo, petroselo kaj celerio, fenkolo kaj radikojn. Kaj alian klarigon: ĉiuj ingrediencoj estas metitaj en la kaldronon, kiam la akvo bolanta la ŝlosilon, kaj ne en la malvarma! Kuirita plado por 25-30 minutoj. Ĝi ne devus esti overboiled, alie buljono mallumigi kaj fariĝi malklara, kaj perdas plado unikan guston. Pli interesa ol ĉi tiu recepto facile supo: tradicia stufaĵo preparis sen besto kaj vegetala graso. Ili nur povas esti iomete Buterburo, kremo aŭ acida kremo. Ĉi tie la vojo estas sia propra stranga ĉefaj komponantoj de legomo gusto kaj odoro. Servis varmega supo, manĝis devas samtempe - en la dua tago li ne bona. Tre bone kombinitaj pladon kun nigraj sekala pano, freŝa kaj iomete acida.
Stew de cepoj
La unua oferto vi supo recepto, facila, legomo, - tradicia kamparano cepo kuiraĵo. Simila plado estas nomita la franca cepo supo. Vi bezonos 1.5 litroj de akvo, kulero cucharadita salo, 1 radikon de petroselo kaj celerio, kulero de fajne hakita aneto, manpleno da pizoj allspice. Krom la kutima 6-7 grandaj cepoj kaj poreoj. Radikoj shred en fajnaj strioj, kaj mallevu en bolanta akvo. Tranĉu en malgrandaj pecoj, ambaŭ specoj de cepojn. Ili devas froti per salo, ankaŭ, aldonu al la supo, aldonu pipron. Atentu la teksturo kaj koloro de la buljono. Iam la floras cepo supo kaj la koloro turnas verda, metis la hakita aneto, salo kaj trempi por varmo por 3 minutoj kaj forigu la kaserolon el la varmego. Permesu ankoraŭ 5 minutoj la supo ekstari sub la kapuĉo, kaj tiam versxu en bovloj.
Stew de terpomoj
Kaj ĉi tie estas pli bongusta lumo supo. Recepto kuirajxon el terpomoj estas sufiĉe simpla. Ŝi ankaŭ neniam forlasis la tablon rusa kaj ukraina kamparanoj kaj venis al ni ĝuste en la formo en kiu ĝi estis preparita por 200-300 jaroj. Je duono litro de akvo recepton rekomendita preni de 6 al 8 terpomoj (por pli grandaj saciedad), 1-1.5 bulboj 4-6 zubochkov ajlo, laŭro pecoj 3, kulero sechonogo freŝa aneto, petroselo sama. Kaj pizo nigra pipro - 5-7 pecojn. Akvo en pato kun salo anticipe, kaj boli, metis la fajne hakita cepo kaj tranĉitaj en cubitos terpomoj. Ili kuiras ĝis preta, kaj en kelkaj minutoj antaŭ la fino de la procezo, aldoni herboj, spicoj kaj pipro. Post forigo de varmego, ili permesas infuse la pladon.
Moldovan deputito kun kokido
Ege agrabla, kun originala gusto, rezultas malpeza kokidon supo, la recepto kiu ofertas nacia Moldava kuirarto. Ĝi nomiĝas "Zaman" kaj prepari buljonon de juna kokino. Ingrediencoj: kokido - 1 birdo, judaj verdoj - 2 tasoj (povas anstataŭigi pizoj), 3-4 cepoj (vi povas kun plumo), 2 karotoj, 1 petroselo radiko kaj duono de celerio radiko, 3-4 tablespoons de acida kremo por la kompletigo, 1 ovo, 1 citrono (suko kun pulpo, senŝeligi tranĉo). 1 kulero hakis aneto kaj petroselo kaj duona kulero de ruĝa pipro. Kion vi devas fari? Kuiri la viandon. Legomoj kaj radikoj, hakas en fajnaj strioj. Metu ilin en la finita buljonon kaj kuiri super meza varmo dum proksimume 20 minutoj. Tiam aldoni la citrono, salo kaj permesas kuiri kaj forigi el varmo. Nun, ovoj kaj acida kremo, batis bone en la densa ŝaŭmo kaj iom post iom aldoni en la varmega supo. Nur singarde moviĝis al proteino densa. Fine Stir en petroselo.
sur serumo supo
Malpeza, nekutima kaj bongustega supo estas akirita de ankoraŭ alia Moldovan recepton. li vokis mallaŭte - "Syrbushka". La plado estas maldika, ĝia fundamento estas la serumo en la originala - de ŝafo lakto. Sed, kompreneble, venis supren kaj el bovino aŭ kapro. Tiu produkto estas bezonata en la duono al du fojojn pli ol la akvo. Do, en kaserolo verŝi duona litro de akvo, metis karoto tranĉita en duonon kaj fajne haki la cepo. Atendu ĝis bolas. Tranĉu tiutempe la terpomojn en cubitos (4 pecoj) kaj aldoni al la supo poste. Kiam la legomoj estas kuiritaj, aspergu per iom, efikantaj, 2 kulero de faruno de maizo (taŭga kaj semolo). Lasu la kuiristo 7 minutoj, verŝi en duono litroj de serumo, aldonu salon al gusto, aspergu en pinĉaĵon de koriandro. Lasu pokipit pri alia 5 minutoj, kaj la plado estas preta!