Kiel fari kvass de beta bebo?

Por rusa persono, la betulo estis ĉiam speciala arbo, pri kiu kantoj estis formitaj kaj legendoj formitaj. En la antikvaj kronikoj oni diras, ke homoj adorkliniĝis ne nur al la arbo mem, sed ankaŭ la sukon, kiun la bebo elspezas samtempe, kiam la renoj kreskas.

"Birch drops" estas vendejo de substancoj, kiuj ne nur utilas al nia korpo, sed ankaŭ ekstreme necesaj post longa vintro. En la suko, kiun tiu abundo donas al ni, ekzistas multaj organikaj acidoj, enzimoj kaj sukeroj. Ĝi estas riĉa en saloj de kalcio, fero kaj magnezio, mikrolementoj.

Krome, betulo suko havas la unikan kapablon por ĝisdatigi la sango, restarigi la homa korpo post longa vintro, demetante ŝin de ĉiuj nenecesaj. Delikata kaj nutra trinkaĵo estos utila por ĉiuj. Por fari ĝin gustumi pli diversa, ĝi insistas pri rozo kokso kaj tilio florado, Sankta Johano Wort kaj mento folioj, miksitaj kun diversaj fruktoj sukoj, krei koktelo.

Provante konservi la kuracajn proprietojn de bebo-saĝo, homoj lernis kiel konservi ĉi tiun trinkaĵon kaj konservi ĝin sen antaŭgardi longan tempon.

Kvass el betulo estas verŝajne unu el la plej popularaj trinkaĵoj, kiuj refresxiĝas plaĉe, forgesas soifon. Utila balzamo de bera suko kaj vario da kokteloj, kiuj havas kuracan efikon. Kiel prepari iujn el ili, ni diros en ĉi tiu artikolo. La plej fama trinkaĵo farita de bera suko, kiel ni jam menciis, estas kvass.

Sed, antaŭ ol vi lernas kiel fari kvasson de bebo-saĝo, vi devas lerni kiel kompetente kolekti ĝin.

Ni kolektas abedon

Komence, ni memoru la plej gravan aferon: ne elektu junan arbon kolekti sukon! En la kampanjo por suko devas esti sendita matene, ĉi-foje ĝi fluas pli ol vespere. En la nokto la suko saltas al la sekvanta mateno. Provu elekti lokon, lokita for de la trafiko kaj grandaj loĝlokoj, kie la aero estas venenita de smog, malutilajn substancojn kiu povas eniri la korpon de la arbo.

Estas plej bone elekti beton, la cirkonferenco de la kofro estas ĉirkaŭ dudek kvin centimetroj. Se vi elektas pli dikan arbon, vi eble malfacilas tranĉi.

Trovante taŭgan arbon, mezuru ĉirkaŭ duonon de la tero kaj faru rimenon enmetante sulkon en ĝin. Tajpante grandvalora trinkaĵo, ni plenigas truon kun musko, koto aŭ ĝardeno var.

Nun vi povas kuiri kvasson de beto. Ni proponas plurajn eblojn, laŭ via elekto.

Kvass el bera suko (sen konservado)

Varmigu la betan sukon al tridek kvin gradoj kaj aldonu al ĝi (unu litron) dudek gramojn da feĉo (prefere freŝa), tri sekvinberojn kaj iom da citrono por gustumi. Tute kroĉu la ujon kaj lasu ĝin en malvarma, malhela loko. Post dek kvar tagoj la trinkaĵo pretas.

Kvass el bera suko kun mielo (sen konservado)

La recepto estas desegnita por dek litroj da suko, en kiu ni aldonas kvindek gramojn da feĉo (pli bonaj freŝaj), tridek gramojn da natura mielo (povas esti miksitaj kun sukero) kaj kelkaj sekvinberoj (tri pecoj por litro). Ni tenas la trinkaĵon dum ĉirkaŭ du semajnoj en malhela kaj malvarma kelo aŭ kelo. Post tio, ĝi povas esti uzata preskaŭ la tutan someron, ne timante ke kvass difektos.

Kvass el bera suko kun mielo kaj citronoj

Dum dek litroj de bera suko ni prenas kvar citronojn (ĝi povas esti miksita kun oranĝoj, kalko), kvindek gramojn da feĉo, kelkajn sekvinberojn kaj dudek gramojn da mielo. Ni stokas proksimume du semajnojn en malhela kelo aŭ kelo. Ĉi tiu kvazo restos sur via tablo ĝis la sekva "abismo".

Birĉa suko kun sekaj fruktoj

Sekigitaj fruktoj estas plenigitaj per beta saĝo kaj insistis dum du semajnoj. Sed en ĉi tiu kazo, la pladoj ne estas kovritaj, sed kovritaj per kotona tolo aŭ gento.

Birch kvass akiros pikantan guston, se vi aldonos kelkajn "barberojn".

Prepari bierfarejo de la suko de betulo povas esti, aldonante diversaj bero suko aŭ herboj. Vi ricevos ne nur bongustan, refrescantan trinkon, sed ankaŭ elikiron, kiu purigas vian korpon kaj donos belecon.