Kiel fari vinon el vinberoj: recepto por caseros vinon

Vino de vinberoj - antikva kaj nobla trinkaĵon. Taŭge preparita kaj estas uzata en certaj dozoj, ĝi plenumas la funkcion de kuracado, ĝi sanigas niaj korpo, rejunigas kaj plenigas fortoj kaj energio, forigas liberajn radikalulojn kaj toksinoj. Vino helpas kun bronkito kaj pneŭmonito, tuberkulozo, kaj multaj aliaj gravaj malsanoj. Sekve, ĝi povas ne nur trinki, sed estas necesa - en ĉi tiu konkludo estas senduba kuracistoj.

caseros vinon

Kompreneble, pli facile iri al la vendejo kaj aĉeti botelon vending ruĝa, rozkolora aŭ blanka. Tamen, la plej bona estas konsiderata trinkaĵon preparitaj per la propraj manoj. Ĉi tie ni diras al vi kiel fari vinon el vinberoj. Kiel komenci la procezon, kion paŝoj okazas? Kio varioj uzata por la produktado de la trinkaĵo estas pli bona? En fari tion, iuj ujoj por fermentado preni kaj kion stoki la finita produkto? Mallonge, vi lernos detale kiel fari vinon el vinberoj hejme. La ĉefa afero - nur sekvi la rekomendojn, kaj ĉiuj vi ricevas estas granda!

elektanta vinberoj

Tuj noti: ne ekzistas aparta limigo en elekto de bero varioj trinkaĵon produktado. Tio signifas, ke vinberoj kreskas vin de ĉi tio kaj ĝi estas rikoltita. Sed se vi sekvos la konsilojn de profesiuloj pri kiel fari vinon el vinberoj, ĝi taŭgas suko de Isabella Kapshuna, Muscat, Lydia, obla, Buzoyki, Moldavio kaj aliaj sudaj varioj. La ĉefa afero kiu estis bone maturigita vinberoj, maturaj kaj dolĉaj. Kolektu vinberoj devas esti ĝis frosto kaj pluvoj, do ili estis sekaj, kaj la beroj ne gajni eksceso humideco kaj ne perdas dolĉeco. Krome, ili povas difekti la vespoj, birdoj. Jen tia simpla vortoj de konsilo sur kiel fari vinon el vinberoj!

Recepto №1 (por malgranda kvanto de vinberoj)

Ekzistas pluraj teknikoj por prepari trinkaĵon. Multe dependas de la kvanto de krudmaterialo kaj ĝia varioj. Kutime, memfarita vino el vinberoj receptoj rekomendas fari kun la ekstra sukero kaj fermentajxo de la natura gisto. Devus komenci la procezon kun la preparado de vinbero. Brosu singarde speco, forigi restaĵoj, folioj, forigi la dorlotita erojn ktp. D.

Ideale, ĉiuj pli bone pafi kun beroj aroj. Sed kompreneble, ĉi tiu procezo estas temporaba kaj laborema. Precipe se la vinberoj havas multe pli ol dekduo kilogramoj. Se vi uzas specialan gazetaro-Segcxevalon elektitan beroj trapasi ĝin. Aŭ hakas uzante tolkushkoy por terpomon puré. Aŭ vi povas uzi la konata metodo de "Taming of the Shrew" heroo filmo kun Adriano en la titolrolo, kaj elstreki la gamboj, sed la muziko.

Kiam la beroj iĝas puré, Vi povas komenci farante caseros vinon el vinberoj. Receptoj estas konsilita ŝanĝi la pezon de la vitro aŭ emajlo bovlo kaj varmigita ĝis 60 gradoj (uzi termometron, ne al sobrecalentamiento, alie la vino gustos ne estas la sama). Tiam permesi malvarmigi puré, singarde premi tra cheesecloth ricevi la pura suko. Se ŝajnas acida, versxu siropo (100g sukero al duona litro de akvo), moviĝis kaj sendis la fermentaĵo. Kiel fari vinon el vinberoj sur: meti ujo de suko en varma loko por fermenti la produkto, ĉirkaŭ 2 monatoj. Denove, mi provas aldoni, se necese, sukero, moviĝis al plene solvita. Pour zorge, por rapidigi restis funde de la preta vino en la botelo, konservas ĝin en malvarma loko. Kiel fari vinon el vinberoj la dua recepto - legis plu.

Homemade vino - recepton №2

Rikolto rekunmeti, apartigi la berojn de la branĉoj. Metu ilin en profunda poto. Ligna aŭ porcelanaj pistilon dispremi la fruktojn en homogena maso. Ostoj ne povas elekti. Kiel fari vinon el vinberoj surbaze bero saŭco: aspergos per sukero kaj metis fermenti dum semajno en malhela kaj malvarma loko. Kapablo kovrilo lino ĉifono. Post tiu tempo, la vino, streĉo tra pluraj tavoloj de cheesecloth, packagi botelojn kaj vendejo en la kelo. Servu ĝin kun viando pladoj. Laŭ ĉi tiu recepto estas bona por fari homemade vino el vinberoj malluma varioj.

Preterpase noti pli konsilon. En la ĉambro, destinita por produktado de vino, ne devus esti koroda, extraneous odoroj: ili aktive absorbita la estonteco de la trinkaĵo. Ĝenerale, la idealo ujo por la fabrikado kaj stokado de vino - bareloj faritaj el kverko, esmaltada potoj kaj siteloj, vitro boteloj.

kundivido sekretoj

La sekreto de la unua: kial vino el vinberoj (hejma kuirado) estas pli bongusta, se aparta la berojn de la branĉoj? Unue, do vi povas singarde iri tra la unua materio, forigi la kovrilo Tsvil, tromatura, dorlotita beroj. Do, vi ricevas preliminar certigon ke la fino produkto - la nobla trinkaĵon - ne difektas.

Due, se la beroj disbatos kune kun branĉetoj, la vino estos tro torto kaj amara. Ie estas for de esti de alta kvalito, kion vi atendas. Trie, kiel fari vinon el vinberoj, ke ĝi ricevos la cancelación? Preparita beroj devas tuj komenci supre sur suko. Post la fermentado procezo komenciĝas ĉe la deŝiris frukton rapide sufiĉa. Kaj estas neeble, ke li trovis la tutan vinberon. Oni faru tion aŭ premu aŭ permane. Vi povas ankaŭ uzi la Juicer, sed ĝi ne estas la plej bona elekto. Por 4-5 tagojn, staras en varman sukon per pomace ke li "ludis" la donaco. Tiam filtrita, enboteligita kaj sendita al fermentado. Je ĉi tiu unua etapo de la kuirado vino estas finita.

Por suko marŝis dekstren

Se vi ne havas kverko bareloj, metis la trinkaĵon povas vagi en vitro boteloj en volumo 5-10 litroj. Plenigu ilin ĉirkaŭ du trionoj. La vazoj devas nepre resti libera spaco por karbondioksido elsendita. Kiam la boteloj estas plenaj, ili devas esti hermetike sigelita. Kaj por eviti aero entrapment, slugging rando plenigu vakso, argilo aŭ pasto por fermi supren. Nur nepre plenumi truojn en ili kaj enmeti la fleksebla tubo (ekz, intravenosa), tra kiu la gaso estos devigita eksteren. La libera fino de la tubo en la pli malalta bovlo aŭ taso de akvo. Alia eblo kiel fari simplan vino el vinberoj - sur la koloj de boteloj, surhavas kaŭĉuko gantojn aŭ convencional bulboj. Nur ne forgesu trapiki la mezon de pinglo!

Kiam la suko igas vinon

Sekva - dua - stadio de transformo de vinbero suko en la trinkaĵo de la dioj - fermentado. Li prenas unu kaj duono ĝis 2-3 monatoj. Likva ujoj devus esti metitaj en malvarma loko kiel kelo. La temperaturo devas tie esti ne pli ol 5 gradoj. Vi devus ofte observi kiel aktive forlasas la botelo karbona dioksido. Ingoj preterlasita kie tuboj estas periode lavi, akvo ŝanĝo. Se la gaso eliras malbone, kontrolu la premo de trafiko marmeladoj. Alie, la vino falos en la aero, kaj estas renaskita en vinagro. Tipe, hejma vino trinkaĵon produktado komencas en malfrua septembro - oktobro. Tial, por novjara festoj, ĝi estus farita!

La fina stadio

Kiam la vino en boteloj ĉesas ludi, ĝi prenas la formon de klara kaj travidebla, kaj la sedimento fundo, ĝi povas malplenigi denove, versxu en plastaj boteloj kaj trinku ĉe festa tablo. Lia forto - proksimume 5 gradoj, ĝi respondas al sekigi en gusto. Tamen, se vi ŝatas dolĉaj trinkaĵoj pli, la produkto devus esti "plibonigita". Por fari tion en unu ujo kunfandi ĉiuj aŭ parto de la vino (nur sen sedimento) havebla. Tiam, por ĉiu litro de likva, aldonu 150 g de sukero (aŭ malpli povas - depende de via gusto). Solvi ĝin tute, Rinse bone kun tiuj de la botelo en kiu estis antaŭ la vino kaj verŝu denove, kaj ŝtopi la forpermeson "por fini la ludon." La procezo estos kompletigita en unu monato, kiam la muroj de la tedaĵoj haltos la bobeloj cedi. Alkoholo - 10-13 gradoj. Bottling, vendejo en malvarma loko kaj trinkas por via sano.