Kiel fermi la Ankle Bens-saladon el kourgettoj por vintro?

Bonan aperitivon sub la mistera nomo Ankl Bens trovis en nia vizaĝo de ardaj admirantoj de la momento de ŝia aspekto en la magazenoj. Komence ĝi estis ekzota, ne ĉiuj atingebla. Sed fine, la recepto de la plado fariĝis publika, kaj la dommastrinoj feliĉe komencis konservi la salaton.

Klasika Aperitivo

Kio estas la preparado por la tradicia Ankl Bens-salato? De zucchini! Por vintro ĝi estas dezirinde faligi pli, ĉar ĝi estos manĝita rapide, ne estas dubo pri ĝi. Konsumado de produktoj estas kiel sekvas: tomato (can kaj ketchup) - 450-500 g, sukero 250 g, acida vinagro (por plenigo) - 1 kulero (manĝoĉambro), salo - tiel, tomatoj - 7-10 pecoj, molaj Malrapideco. Kiu postulas multan salato Onklo Bens kalabaseto (por la vintro), ĝi estas cepo - ne malpli ol 1 kg. Ĉar la plado estas bonega fonto de vitaminoj. Kaj ankaŭ vi bezonas kilogramon da dolĉa pipro kaj zucchini mem, vi povas 2 aŭ 2.5 kilogramoj. Unue, preparado estas preparita: pasto aŭ ketchupo estas enmetita en la pano, salo, sukero, acida estas aldonita, la kseta estas miksita kaj lasita al boli sur malgranda fajro dum 10 minutoj. Nun, Ankle Bens-salato. De zucchini kaj aliaj legomoj, kuiritaĵo estas farita. La unua en tomato devas esti ŝovita la ĉefa komponanto, tranĉita en kubojn. Courgettes estas procesitaj 10 minutojn. Tiam pipro aldoniĝas al la fandita fero, tranĉita en striojn, senŝeligita de semoj. Li ankaŭ kuiris en 10-minuta reĝimo. Poste la turno de la cepo - por la sama periodo. La plej lasta en salato Onklo Bens courgettes, rikoltitaj en vintro, estas metita tomatoj. Legomoj plenumas intensan varman traktadon dum 40 minutoj. Post tio, metu la bolantan bukon en kanoj kaj ruliĝoj. Hejme via aĉetado restos tre kontenta.

Ankl Bens rapide

Oni povas diri, ke la Ankl Bens-aperitivo estas preskaŭ ajna salato sur dolĉa kaj akra tomato-bazo kun la ĉefa komponanto de la kukurb-familio. Tre bongusta estas ĉi tie ĉi tiu varianto proponita al vi. Ĝi estas pli akra kompare al la antaŭa, kvankam la klasikaĵo estas bona laŭ sia propra maniero. Komponado: zucchini - 3 kg., Tomatoj, cepo, pipro (dolĉa, kompreneble) - 1,5 kg. Sukero bezonos de 250 g aŭ pli - laŭ via gusto, salo - almenaŭ 3 kuleroj (vi povas per diapozitivo), vinagro - ankaŭ 3 kulerojn. Kaj 1 vitro (250 g) da akvo, verda oleo, tomato (ketchup). Por akreco, aldonu kapon de ajlo kaj 2-3 podojn da maldolĉa pipro. Komencu denove kun la plenigo. En ĉi tiu salato, Ankl Bence el la kukano (por la vintro), ŝi pretas tiel. En kaserolo, kuiru akvon, tomaton, sukeron, oleon kaj salo, tiam redukti la varmegon kaj kuiri dum 10-12 minutoj. Aldoni la vinagron kaj forigi el varmego. Nun prizorgu la legomojn. Purigu ilin kaj, sen miksi ilin, tranĉu en pecojn. En varma marinado, verŝu la medolojn, elŝalti ilin (ne tre bolantan) 10 minutojn, kaj poste surmetu cepo, ajlo kaj varma pipro - lasu ilin en la sama tempo aŭ minutoj por 3-5 pli. Laste alŝuti la bulgara pipro kaj tomatoj, kuiri la bakuston ĝis finita. Provu, se vi volas, vi povas aldoni salo aŭ sukero. Etendantaj sur sterila bankoj, por pli bonaj sekureco metita supre, sub la kovro de konvencia aspirino kaj ruliĝi supren (la malnova provita vojo malhelpi spoilage, multaj preparojn por la vintro, Onklo Bens ankaŭ. Post malvarmigo, stoki la salato en seka, malvarmeta loko. Kiam Malfermos vintre, la supra tavolo, kie estis tablojdo, zorgeme forprenos.

Manĝas bonan sanon Ankl Bens!