Kiel kuiri Amerika fromaĝo hejme

Multaj aŭdis kaj iuj eĉ povis provi la fama usona fromaĝo deserto nomita. En traduko ĉi vorto signifas simple fromaĝo, sed ĝi estas kiel nia malgranda fromaĝo. En aspekto ĝi similas kukon, kaj la gusto - pudingo kaserolo. Vi ankaŭ povas vidi en ĝi malproksima parenceco kun la Tiramisu (ĉar ĝi implikas la preparadon de molaj fromaĝo kaj biskvitoj). Ĉu eblas reprodukti la klasika amerika fromaĝo hejme? Kompreneble, vi ne bezonas neniun "ekzotika" manĝaĵo por li.

Kio estas "klasika de la varo," kiel aplikis al la kazea kuko? Ja en malsamaj statoj de ĉi tiu deserto preparas en sia propra maniero, sed ne malpli, kaj Utaho, kaj Ilinojso, kaj Teksaso pensas ilian fromaĝo plej-plej ĝusta. Iu uzas la kremo, al iu ajn - acida kremo, kaj iu - kondensita lakto. Ne timu sperti, kaj ĉiuj vi devas sukcesi. Do, kiel fari fromaĝo hejme? Rezervoj por komenci la necesajn produktojn.

Por la baza, ni bezonas 300 g crumbly kuketojn aŭ dolĉaj biskvitoj, 4 tablespoons sukero kaj duone bando da butero. Farĉo - tio estas, kion distingas Usono de ajna alia fromaĝo deserto. Por ŝi, ni devas provizi sur preskaŭ kilogramo de mola fromaĝo. Tio povas esti ricotta, mascarpone, kaj ankaŭ tiaj varioj kiel "buco" aŭ neŭtralaj "Filadelfio". Ankaŭ bezonata estas 5 ovojn, 4 tasoj faruno, duone taso sukero, paketon de vanilo, citrono kaj pinĉaĵo de salo. Top artikoloj devus kovri la glaseado: aĉeti ŝin unu litro da graso acida kremo, duono taso da sukero kaj unu paketon de vanilo. Ŝajnas esti. Produktoj aĉetita, tiam kuiri la fromaĝo.

La bazo estas tre facila: Kuketoj mueli (viando muelilo, miksilo aŭ pistujo kaj pistilon). Verŝu la panerojn kun fandita butero, aspergu per sukero kaj piston viajn manojn ĝis glata. Ni metis ŝin en ono ŝimo kiun bakita kukoj. Ĝi estas bona por preni ŝin kun diametro de 20-25 cm. Ili ramis maso. Bake Kazeokuko nian hejmon en precalentado 180 C forno dum proksimume 10 minutoj. Lasu malvarmeta. La suba tavolo povas esti dirita esti preta.

En miksado bovlo kun altaj flankoj whisk mixer al malaltaj rapidoj fromaĝo, sukero, citrono suko kun ŝelo, kaj vanilo kaj salo. Verŝu la faruno kaj enkonduki unu ovon, sencxese operacii la mixer. Kiam vi ricevas abundan kaj akveca homogena maso, lubrikas la muroj de disigo ŝimo oleo kaj versxu reen la kompletigo. Sub starigis malgrandan bovlon por kuko kun akvo, kaj ĉi komplika konstruo estas metita en forno dum proksimume unu horo. Nia fromaĝo hejme estos preta kiam la eksteraj randoj de ruĝiĝante kaj mezo, lasis gelateneca.

Nun ni preparos la glaseado: En likvigilo, miksi ĉiujn ingrediencojn por ŝi ĝis sukero estas solvita. Se la supro de la produkto vi krakis dum bakado, ne maltrankviliĝu - la sukerkovrajxo estos maski ajnan difektojn. La flip flanko de kulero ŝmiri la supro produktoj kaj baku alia 7 minutoj Apartigu la tranĉilon randoj de la kuko el la flankoj de la pato, sed ne forigu. Kiam la fromaĝo hejme tute malvarmiĝis, alivorte du horoj en la fridujo. Servu kun siropo, pintante, freŝa beroj.