Kiel kuiri kokidon kun pekli

En rusa kuirarto, kune kun supo kaj cerealoj, okupas gravan lokon pekli. La bazo de ĉi tiu riĉeco kaj elkore unua kurso estas viando kaj pikloj. Ŝanĝi kaj aldonante novaj ingrediencoj, vi povas ricevi diversajn receptoj de preparado. Prepari piklaĵo kun kokino sur la klasika recepto, vi aliĝas al ekzakte la komponado kaj proporcioj de la ingrediencoj.

Estas necese preni la kokidon, lavi ŝin bone, ventro, forigi la haŭton kaj trancxis ilin en du partojn. Preparita kokidon devas verŝi malvarman akvon en poto, aldonu salon kaj metis sur la forno. Post bolanta buljono, forigu la ŝaŭmo kaj lasi kuiri super malalta varmego dum horo.

Dum preparanta la buljonon, ne malŝparu tempon. Vi povas facile prepari ĉiujn legomojn por la kompletigo rassolnik. Karotoj (2 Pc-oj.) Kaj cepojn (1 pc.) Purigis, funde lavi kaj fajne kotleton. La preferan kradon la karotoj sur kruda de muskato. En pato fry en vegetala oleo ĝis ora bruna, verŝi la buljonon, iom vinagro kaj simmer dum 15 minutoj. Praktika kaserolon kovrilo, sed ne forgesu moveti la legomoj por ne bruligi.

Kiam la kokido estas preta, ĝi devus esti forigita de la pato, malvarmeta kaj tranĉi en malgrandaj pecoj. La pekli kokidon nepre aldonu terpomoj (6 Pc-oj.), Brine (1 taso), pikloj (3-4 PC.) Kaj frititaj legomoj. Daŭrigu kuiri por alia 30 minutoj. Post uzo chile pipro, golfeto folio, ruĝa aŭ nigra pipro.

Preta pekli verŝis varman sur teleroj, metu la pecojn de kokido, aldonu acida kremo aŭ majonezo, multa hakis verduloj kaj komenci la manĝon. Por Pickle kun kokido alportas ĝojon, ne digestivo problemoj, ni devas memori la bazajn sekretoj de lia preparado:

1. Ne uzu peklitaj kukumoj en piklaĵo. Prenu nur pikloj bonkvalitajn, solida, crispy kaj bongusta kun peklakvo.
2. Vi devas unue kukumojn hakas kaj friti en oleo, por plibonigi la guston de la pladoj.
3. En malsanoj de la stomako kaj intestoj neniam uzi vinagro kaj varma pipro, por ne kaŭzi plimalboniĝo de la malsano.

Sperta amanto por plibonigi la guston, en klasika recepton rassolnik kun kokido, injektita tranĉaĵo de citrono, kiu aldonis al la telero. Pickle povas prepari de kokino korojn kaj flugilojn, aldonu hordeo cerealo, rizo aŭ hordeo akiri kontentiga pladon kaj dika.

Pickle kokidon kaj hordeo estas preparanta kelkajn vojojn. Se la unua plado kuiri kokidon fileon aŭ fileon, ni devas unue kuiri riĉa buljono kun viando kaj aparte - perlo hordeo ĝis duono. Cepoj, karotoj kaj pikloj friti milde sur pato, aldoni la tomato pasto. Tiam sur pato aldoni la malgrandajn pecojn de terpomoj kaj hordeo. Post 10 minutoj, aldoni la resto de la legomoj, golfeto folio. Se necesa, pipro kaj daŭre kuiri ĝis kuirita alia 15 minutoj sur meza varmo. Kiam tablon por meti majonezo kaj herboj en ĝi.

La dua metodo estas multe pli simpla. Por fari ĝin, uzu kokidon mollejas, koroj, flugiloj kaj gorĝo. Viando devus esti funde purigita de la filmo kaj la haŭto, kaj kuiri por 40 minutoj. Tiam ĵetu en la perlo hordeo buljono kaj daŭre kuiri dum 40 minutoj, vi povas meti la terpomojn, celerio, cepojn kaj kukumojn kaj kuiri ĝis la terpomoj estas preta.

Dum tiu tempo ĝi havis tempon por kuiri hordeo kaj korojn kun stomakoj iĝos mola kaj bongusta. Fine, aldonu la golfeto folio, spicoj, petroselo kaj verŝi la kukumo pekli. En bovlo meti kulero de acida kremo kaj tranĉaĵo de citrono.

Pickle kokidon, nur ĉe la unua rigardo ŝajnas kiel simplan manĝon. Se la spektaklo imago kaj kuiri ĝin kun amo, ni povas surprizi eĉ la plej postulema amantoj de bona manĝaĵo.