Kiel kuiri porkaĵo lango en ĵeleo kaj marinita

Kiel kuiri porkaĵo lingvo, se vi aĉetis ĝin , ĉi tiu kromprodukto? Ĉi delikateco postulas specialan aliron. Por scii kiel konvene kuiri porkaĵo lingvo, memoru, ke ĝi estas sufiĉe dika produkto. Kaj ankaŭ la fakto, ke ĝi devas esti antaŭ-kuirita. Tre sukcesa kombinaĵo de la kromprodukto kun legomoj, ovoj kaj legomoj.

Kiel kuiri bolas porkaĵo lango en ĵeleo?

Trempi kromprodukto pesas ĉirkaŭ kilogramo en malvarma akvo dum pluraj horoj. Tiam lavi, kuiri du horoj karoto, cepo, pipro kaj salo. Antaŭ kuiri porkaĵo lingvo, ĝi ne bezonas esti purigita de la haŭto. Nur tranĉi la troo graso kaj vejnoj kun la malakra fino de la produkto. Post bolantan la ŝelo estas facile forigita per akvo duŝas glacio lango. Ni tranĉis la radiko de ĉiuj neregulaĵoj kaj provas doni la produkton cilindra formo, iom ebenigis lin per tranĉilo. Tranĉu en neta tranĉaĵoj, meti sur plado (ĝi devus esti sufiĉe profunda, ĉar la lingvo ankoraŭ devas verŝi la buljonon). Vi povas ornami kun asteriskoj karotoj, pizoj, preferataj legomoj kaj herboj - ĉio ĉi en la ĵeleo hardas kaj estas tre estetike plaĉa rigardon. Nun vi povas fari la buljono. Vi povas preni kokido aŭ bovaĵo, je via bontrovo. La buljono estas bona senpezigi uzante ovo blanka. Unue, kuiri ĝin kaj prepari la ovo. Apartigi la yemas kaj flankenmetis. Proteinaj kirlilo kun guto de vinagro kaj verŝi la buljonon. Stir. Elŝalti la varmego kaj kovri la kaserolon. Dek kvin minutojn poste, kun la buljono formis proteino flokoj bezonas malplenigi la tra cheesecloth, faldita en duono. Antaŭ kuiri porkaĵo lingvo, ĝi estas unua necesa por fari ĵeleo. La buljono gelateno solvo (dek kvin gramojn por ĉiu du fluidaj cigaredingo). Se estas kutimaj - unue trempi dum kvardek minutoj ĝis tute solvita. Se momenteto - nur dilui la varmega buljono. Vi povas meti sur dum trempado tranĉaĵoj ajlo, ĝi donos al la plado guston. Nur tiam devos malplenigi fluida denove. Sur telero kun tranĉaĵoj langon por verŝi la buljonon kun gelateno, metita en malvarma loko por obstinigxo. Servu kun ben kaj mustardo. Pladon kun plenigante lango povas esti trempita en varma akvo mallonge kaj forigi la ĝelo de la muldilo.

Kiel kuiri porkaĵo lango marinita

Vi bezonos du mezgranda lingvo. Ĉiu el proksimume sepcent gramoj. Trempi ilin en malvarma akvo por unu horo, poste lavi, apartigi la fadenojn kaj la filmo. Plenigu lingvo per freŝa akvo, boli. Unua malplenigi la buljonon kaj ripeti la proceduron. Cook dum proksimume du horoj, spicoj kaj salo aldonita ĉe la fino. Preta, ĉu la lingvo povas esti difinita metante forko en la densejo de la produkto, ĝi devus veni facile. Sub malvarma akvo el la haŭto pura, malvarmeta. Bake tri ruĝaj paprikoj en la forno ĝis markoj. Metu la legomojn en poto aŭ en la pakaĵo dum longa tempo, ĝi helpos purigi ilin de la haŭto. Tiam tranĉitaj en strioj kaj miksi kun tranĉaĵoj lango. Aldoni tri najlo de ajlo kaj verŝi la adobo de la suko de rostitaj piproj kun saŭco de sojfabo, vegetala oleo, devyatiprotsentnym vinagro, sukero kaj salo. Post unu tago servis kiel malvarma manĝeto.