Rusa festan pladon: viando en la franca kun terpomoj.

Tio, en kio la rusa popolo nesuperebla - do ĝi estas en la arto de bongustan manĝaĵon! Tial, probable, nia kuirejo estas tiel diversaj kaj tiel facile transpreni la kuirado sperto de eksterlande. Fakte, la festo de la princo en antikva Rusio povus entute proksimume 30 malsamaj pladoj! Kaj ne nur la vario sur la tablo - ĝi vere manĝis kaj malavare lavis malsupren kun ebriigan trinkaĵon. Do kompare al niaj prapatroj, ni ĉiuj manĝu ... preskaŭ kiel la franca! Jen la pruvo - la viandon en la franca kun la franca tiel ŝtopita en nia lando, ke rusa dommastrino povas nun konkurencas kun la franca en la arto de farante ĝi.

Kial Veal Orloff terpomoj estas kutime konsiderata festan manĝon? Principe, ĉiuj la ingrediencoj uzitaj por prepari la pladon, estas facile havebla kaj estas uzataj en la ĉiutaga vivo. Sed ilia kombino - estas simple nepensebla miksaĵo laŭ Gennadij Malakhov! La plado estas tre kontentiga, grasoj saturitaj de ĉiuj kategorioj kaj do perfekte estingiĝos apetito (gastoj). Sed serioze, estas vere unu opcion kiam simplan kaj facile nutri grandan nombron da personoj, kaj ĉiuj estos kontenta, ĉar unu plado enhavas viando kaj terpomoj, kaj fromaĝo, kaj foje pli, kaj agarikoj!

Viando en la franca kun terpomoj en klasika efikeco facile prepari viando tranĉo tra la fibroj kaj disvastiĝis sur cocción folio, ŝmirita. Top - cepo duone ringojn (pli bone al la antaŭ-fry milde en kaserolo). Tiam ili metis la terpomojn. La problemo de prepari telerojn, ke la terpomoj en la forno estas preparanta longa ol viando. Sekve, la terpomo tranĉaĵoj devas esti maldika sufiĉa havi bonan propechsya. Tiucele eblas shred tuberoj speciala muskato - akiras maldikaj tranĉaĵoj. Kaj ĝi povas esti tranĉita en malgrandaj pecoj. Ĉiuj pladon kaj aspergu per fromaĝo - kaj en la forno. Oni bakis al temperaturo de 170 gradoj, eblas pliigi la temperaturo lastmomente akiri franda krusto.

Ekzistas alia variaĵo de kuirado - viandon en franca recepton kun terpomoj kaj fungoj. Sur la bretoj de viando bezonos 5 de terpomoj, 300 gramoj de freŝa agarikoj kaj sama nombro de malmola fromaĝo, du cepojn. Ĉiuj komponantoj estas metitaj sur ŝmiritaj bakado tukon en la sekva ordono: viando - agarikoj - luk- terpomoj - spicoj - majonezo - fromaĝon. La beleco de agarikoj estas ke ili ne postulas specialan traktadon antaŭ kuirado - vi povas simple rinse ĝisfunde kaj brogita kun bolanta akvo. En ĉiuj aliaj reguloj restas: la cepo malpeze fritas terpomojn tranĉitaj fajne. Kuiristoj argumenti ke la rezultanta pladon havas bonegan guston - oni eĉ nomis la plej bonan recepton por unu el la lokoj!

Vi povas esti surprizita por lerni ke la vera viando en la franca ne inkluzivas kiel parto de la terpomoj. Estas nur viando, ĉiam malakceptis, pintita kun cepoj kaj rallado fromaĝo. Sed en Rusio, la klasika formo de kuirado akiris detalojn kaj tio estas unu el la novaj ĉefverkoj: Veal Orloff, recepton kun kokido. Ĉiuj ingrediencoj estas tranĉitaj fajne sufiĉe. Kokido malpeze debatos, aldonu iom da salo, spicita per ajna aromajxojn por kokido kaj miksi kun majonezo. Terpomoj ankaŭ esti miksita kun malgranda kvanto de majonezo. Kaj nun - atenton! - du ebloj: ĉu la kokino estas en la forno, la unua tavolo necesas meti ĝin, sed se en la mikroonda do disvastiĝis la terpomojn unue. Tiam ĉio sub la skemo: kokidon, fungoj, povas aldoni alia tavolo - tranĉaĵoj tomatojn, kaj supre sur ĉiu tiu splendo - rallado fromaĝo. Baki la plado por 30-40 minutoj.

Eble la viandon en la franca kun la franca devus renomi al io kiel: Kaserolo Potato viando kaj fromaĝo. Sed lin grava ne estas la nomo de la plado, kaj kio ĝi servas. La francoj manĝas viandon kun ruĝa vino, nu, ne vane rusa perfektigita recepton - tia grandiozeco povas akiri nur per cent gramojn de vodko. Bonan apetiton!