Provita kaj tradiciaj receptoj. Chakhokhbili sur nia tablo

Iam tiu plado estis konsiderita denaska kartvela. Ĝi estas tradicie preta en kartvela familioj. Sed nun la recepton fariĝis interesa por multaj dommastrinoj, ĉar tiel volas surprizi amatojn nekutima kaj bongusta plado. Recepto chakhokhbili proponis en pluraj variantoj. Dependas de la ingrediencoj uzitaj. Sed la ĉefaj komponantoj de ĉi tiu telero estas ĉiam koko.

Preparado chakhokhbili Kokido ĉiam komencas kun lia kortego. Vi devas akiri la letero pecojn. Tiam friti ilin en pato dum proksimume 20 minutoj. Nepre aldonu iom vegetala oleo. Dume, prenu tri meza bulbojn kaj lia antaŭ-purigis, haki duonon ringoj. Fry la cepojn aparte de la kokidon kaj poste aldoni al ĝi. La kaserolon uzata por friti cepojn, aldonu du tablespoons de tomato pasto kaj kvar tomatoj, acuartelado. Aldoni tiu miksaĵo al la kokidon ankaŭ. Tranĉu la senŝeligis dolĉaj paprikoj (2 pecoj) kaj ankaŭ disvastigi ĝin al nia manĝo. Nun ni devas preni kulero kaj aldoni adzhika chakhokhbili. Ĝi donos al la plado specifan guston kaj akreco. Pintita kun iom da akvo (depende de la kvanto de viando) kaj metis la poton sur la fajron. Recepto chakhokhbili supozas lian longan (pli ol 40 minutoj) rapida malvarmigo.

Dum tiu tempo, Vi povas prepari la ceteraj ingrediencoj. Fajne tranĉis malgrandan aron da koriandro kaj petroselo. Shred 3-4 najlo de ajlo. Kiam chakhokhbili estas preta, aldoni la herboj kaj ajlo. Ni pour kondimento kiel dezirite kaj metis golfeto folio. Elŝalti la varmego kaj donu la pladon al infuse.

Chakhokhbili recepton povas esti modifita iomete. Prenu kilogramo de kokido kruroj kaj saute ilin en kaserolo. Vi devus vidi belan ora bruna. Tri meza cepojn tranĉita en duonon ringoj kaj pura aŭ iomete pli malgranda. Ni sternis ĝin en la kaserolon al la kokidon (pli bone komence preni profundan kapacito por kuirado). Ankaŭ, aldonu 400 gramoj de tomato pure kaj 100 mililitroj da ruĝa vino. Sezono kun salo por gustumi la pladon.

Nun vi devas pagi atenton al la denseco de la saŭco. Ĝi ne devus esti tro dika. Se io ajn, vi povas aldoni iom de buljono. Fermante la kovrilo kaserolon kaj simmer por unu horo. Tiam vi bezonas aldoni spicojn kaj kondimentoj. Ne forgesu ke chakhokhbili Kokido - kartvela kuirejo. Sekve, la ĉefa inter la spicoj kaj kondimentoj estas koriandro. Aldoni ĝin en freŝa aŭ sekigita (cucharadita). Vi povas ankaŭ meti iom ajlo, kio donos la pladon spica aromo kaj gusto.

Ekzistas alia originala recepto chakhokhbili. Kokido (500 g) en miksaĵo de antaŭ pekli citrona suko kaj olivan oleon. Tiam friti ĝin en Aerogrill kaj disvastigi en la kaserolon. Aldono al ĝi la tomatoj, senŝeligita kaj hakis. Tiam verŝi 100 ml da blanka vino (seka). Kokido stufaĵo pri 20 minutoj. Almenaŭ aldonu la hakita koriandro kaj ajlo. Pano kovrilo per kovrilo kaj turmentis dum 10 minutoj. Tiam elŝalti la varmego kaj enfluas por 1 horo.

Chakhokhbili Kokido povas esti uzata en la malvarma. Ĝi iĝas tre bongusta kiam saturita kun la odoro de ajlo kaj kondimentoj.