Saŭco "Aivar": recepton

Ĉu vi scipovas kuiri la saŭco nomata "Ivar"? Recepto de la malplenan, ni prezentos en la materialoj de ĉi artikolo. El tio vi lernos kiel fari bongustan legomo saŭco por la vintro kaj ke tiu postulos aĉeton.

Varma saŭco "Aivar": la recepton en Serba

Fakte, ekzistas pluraj ebloj por preparas tian preform. Dum klasika recepton ni bezonos la sekvajn ingrediencojn:

• paprikoj (ruĝa aŭ flava) - ½ kg;
• maturaj tomatoj, dolĉa - ½ kg;
• akra cepo bulboj - 300 g;
• brulanta ruĝa pipro - 2 malgrandaj pod;
• salo kaj pipro - por la gusto;
• ajlo najlo (malgranda grandeco) - proksimume 4 Pc-oj.;
• Vinagro natura tablo - 1 granda kulero;
• butero gusto sen kuirado - 1 granda kulero;
• Dijon mustardo - ½ deserto kulero.

La procesorado komponantojn

Kiel fari la saŭco, "Aivar"? Recepto (por la vintro rikolto ne tre malfacila) postulas zorga uzado de ĉiuj komponantoj. Freŝaj legomoj funde lavitaj kaj sekigitaj. Dolĉa sonorilo pipro ĝenerale disvastiĝis en obstina formo, kaj tiam sendita al la precalentado forno por 20 minutoj. Kiel tempo pasas, forprenu la legomojn, kovri per kovrilo kaj permesis stari ankoraŭ por ¼ horo. Post tio ili zorge forigis la filmo, la semoj kaj la tigo kaj tiam tranĉita en kvar pecoj.

Ankaŭ, aparta pura akra bulbo cepojn kaj ajlo najlo. Ili muelis de muelilo. Simile pyuriruyut kaj tomatoj kun brulanta kaj dolĉa ruĝa sonorilo pipro.

Varmo traktado de la serba saŭco sur telero

Saŭco "Aivar", la recepton de kion ni konsideras, vi devas kuiri densa kaserolon. Ĝi siavice disvastigi la tomato pulpo kaj puré de cepoj, ajlo, varma kaj dolĉa papriko.

Plene miksi la ingrediencojn, metis ilin sur meza varmo kaj alporti al sxvelajxon. Post la maso komencas boli legomoj, estis aldonitaj al la vegetaĵa oleo, diversaj spicoj kaj Dijon mustardo. En ĉi tiu parto de la saŭco kuirita dum proksimume unu horo. Dum ĉi tiu periodo la vegetala maso devus esti reduktita de la duono, por iĝi pli densaj kaj bonodora.

Tri minutojn antaŭ elŝalti la teleron en la saŭco aldoni vinagro. Estas necese ne nur por doni la pladon akreco, sed ankaŭ por ĝia longtempa stokado.

La procezo de konservado de akra manĝetoj por vintro

Kiel konservi "Ajvar" saŭco? La recepto por tiu aperitivo postulas 0,5 litroj tedaĵoj. Ili estas purigitaj kaj steriligitaj de iu konata metodo. En precize la sama maniero kaj nutris per stano palpebroj.

Post la ujo estas preta, disvastigi ĝin en la bolantan saŭco kaj tuj ruliĝi. Aldone, la workpiece ne devus esti steriligitaj. Kaj tiel restos dum la vintro.

Kiam mi uzas la saŭco "Aivar" manĝaĵo?

Nun vi scias kiel fari akran "Ajvar" saŭco? Recepto por workpiece devas ĉiam esti stokita en via kuirlibro.

Iam la saŭco estas konservita, ĝi restas en la ĉambro por kompletigi ostuzhennoy. Plue, la bankoj estas purigita en la kelo. Post daŭra aperitivo ĉirkaŭ tri semajnoj, ĝi servis al la tablo, apud iu varma pladojn kaj tranĉaĵo da pano.

Bongusta melongeno "Aivar": recepton

En la vintro rikolto ĉi saŭco povas eĉ nesperta gastigantino. Kun melongenoj ĝin aparte bonodora kaj bongusta. Sed unue aferoj unue.

Kiuj estas la komponantojn ni bezonas por fari la saŭcon, "Aivar"? Tiu recepto postulas la uzon de snacks:

• ruĝaj dolĉaj paprikoj - 500 g;
• freŝa melongeno - 250 g;
• legomo petrolo sen gusto - 75 ml;
• ajlo najlo - 2 PC.;
• brulanta chile - 1 pod;
• salo, vinagro kaj pipro tero - sur via propra.

Metodo paŝo kuiri legomo saŭco

Kiel prepari bongustan saŭcon "Aivar" kun melongeno? Recepto de snacks postulas alternativan traktadon de ĉiuj ingrediencoj. Unue, funde lavi la dolĉaj paprikoj kaj melongeno. Ili estas sekigita per papero mantukoj, tranĉita en duonon sin laŭlonge kaj lubrikita kun oleo vegetalo. Poste, disvastigi la legomojn sur cocción folio kovrita rapiron kaj sendi ĝin en la forno. Ĉe temperaturo de 190 gradoj ingrediencoj bakita por ¼ horo.

Post moligas paprikoj kaj melongenoj estas prenitaj el, malvarmiĝis kaj purigita el semoj, tigoj kaj filmojn. Sekva legomoj dispremita miksilo aŭ muelilo estas uzata por tio. Simile pyuriruyut ajlo najlo kaj pika papriko.

Per efektivigi tiujn paŝojn, la ingrediencoj estas kombinitaj en poto kaj metis sur malgranda fajro. Post bolantan la vegetala maso aldonis al tio, kaj vegetala oleo, vinagro, salo kaj pipro. En ĉi tiu parto de la saŭco kuirita por duonhoro. Poste li metis sur steriligitaj kruĉoj kaj rulo frandaĵoj.

Se vi decidas kuiri, "Aivar" por momenta uzo, ne estas necese aldoni vinagro. Cetere, submetita al termika traktado povas esti saŭco dum kelkaj minutoj.

Kion prezenti al la vespermanĝo tablo?

Saŭco "Aivar" kun melongeno estas pli bone uzi malvarma. Kvankam estas dommastrinoj kiuj preferas apliki la workpiece en la formo de varmeco. Pli disvastiĝis en malgrandaj kremanku kaj servi kun karno, fiŝo aŭ birdoj. Estas ankaŭ akra restoracio plado estas idealaj por alkoholaj trinkaĵoj. En ĉi tiu kazo, ĝi faras ian sandviĉo. Por fari tion, en fajnaj tranĉaĵoj sekalo pano kaj poste maldika tavolo de graso kun ĝia legomo saŭco.

Parenteze, ofte "Aivar" aldonas al diversaj gulaŝo kaj kuiraĵoj. Li donas la pladon specialan guston kaj guston.