Kiel sala salmo. Sekretoj kaj Receptoj

Salazón salmo ne estas granda interkonsento. Sekve, ĉi tiu procezo estas sub la potenco de iu ajn mastro. Kiel sala salmo domo, rakontis en ĉi tiu artikolo. Tio aludas al fiŝo lukso. Tial, preparinte ŝi akiras bongustan kaj sukaj. Salmo estas kutime salita tiel ke ĝi turnis salita aŭ salita. Ni nun konsideru la receptoj.

Multaj homoj estas hezitemaj kuiri ĉi fiŝo ne estas malmultekosta sur sian propran kaj aĉeti ĝin preta. Sed nun vi povas elekti vian preferatan recepto, se vi scias kiel salo salmo. Tiu fiŝo estas vendita freŝa kaj freŝa frostigita. Elektu iun el viaj propraj. Multaj preferas preni freŝan-frostigita fiŝo, ĉar ĝi turnas mola. Por salazón bezono nur tri ingrediencoj: sukero, salo kaj salmo mem.

Ni komencu per la pretigo de fiŝo. Ni ne forigu ŝin skaloj. Salita salmo volo tute. Tranĉu ĝi laŭ la kresto. Se salmo incisión kune la abdomeno, ni perdos altvalora graso, kiu igas la fiŝojn sukaj. Forigi fiŝoj internajxon kaj kun malgranda kulero de sango je la kresto. Por Peklado ne estas kiel la kapo kaj vosto. Ili povas lasi kaj kuiri unu orelon. Plue fiŝoj lavis zorge per malvarma boligita akvo. Se la Rinse akvo el la krano, tiam la breto vivo de fiŝo estas tre reduktita.

Nun prenu la du pecojn de kruda salo kaj unu parto sukero. Ni atendas ke proksimume unu kilogramon da fiŝoj prenas kvar tablespoons de salo kaj proksimume du tablespoons de sukero. Fiŝoj kadavro frotu ambaŭflanke, uniforme distribuas la miksaĵo super la surfaco. Ni metu salmo en mola sako kaj lasi por 3-4 horoj en la ĉambro. Tiam, movi ĝin en la fridujo dum 10 horoj. Tuj poste, la fiŝoj povas jam estu mangxata. La kvanto de sukero dependas de la kvalito de la salazón. Kiel la salmo kun salo, por igi ĝin pli mola kaj sukoplena? Aldoni iomete da sukero.

Ĝi povas ankaŭ esti uzita en la preparado spicoj kiel ekzemple pipro, golfeto folio. Poste ni akiras la fiŝoj en pika peklakvo.

De nun mi parolas kiel salo salmo tranĉaĵoj. Multaj homoj ne ŝatas manĝi fiŝojn, kio estas necesa por forigi la osto. Tial mi proponas recepto por Peklado salmo sen ostoj. Prenu la fiŝo kaj detranĉis la kapon kaj voston. Tiam, forigi la spinon kaj forigi la haŭton. Salmo fileon tranĉita en pecoj de anchura de ĉirkaŭ 2 centimetroj. Ni metis ilin en ujo kaj aspergu per salo. Nun ni devas plenigi la fiŝo kun legomo petrolo kaj metita en malvarma loko por 8-10 horoj. Por ligajxoj pesas ĉirkaŭ kilogramo de bezono tri tablespoons de salo kaj 100 gramoj de butero.

Sed salazón fiŝon sur skandinava. Prenu la fiŝo kaj skulpti ĝin, por akiri ligajxoj. Mi lasas la haŭton. Sekva, aspergu per salo fiŝoj aliflanke, kie ne ekzistas feloj. Faldu la du duonoj de la fiŝo karno interne kaj envolvita en papero. Poste metu ĝin en sakon de celofano kaj sendi ĝin en malvarma loko por 10-12 horoj. Poste forigi troan salon kaj tranĉi la fiŝo en pecoj. Vi povas aldoni al ĝi citrono aŭ aneto kaj servi.

Kiel sala salmo originala vojo? Prenu la fiŝoj fileoj kaj froti ĝin kun miksaĵo de la sekva. Miksu kulero de sukero, tri tablespoons de kruda salo, hakita tre fajne fenkolo kaj kulero de brando, kiu povas esti anstataŭita per vodko. Ĉi tie vi povas aldoni ajnan pipro, sed estas laŭvola. Froti la fiŝo fileon ambaŭflanke, la preta miksaĵo kaj lasi por 12 horoj. Post ĉi tiu miksaĵo estis zorge forigita de la salmo surfaco kaj forviŝi ĝin per tuko saturitaj de akvo. Tranĉu la fiŝoj kaj servi.

Nun ke vi scias kiel salo salmo hejme. Memoru unu trajto fiŝo. Ĝi ne overdo. Ĝi prenos nur tiel salo drajvo. Sed kompreneble, estas necese preni pli preciza proporcioj specifita en receptoj.