Kiel kuiri suŝion.

Pli kaj pli niaj skribtabloj aperas pladoj el diversaj kuirartoj. Ne estas escepto kaj la orienta (japana) kuirarto. La plej okulfrapa ekzemplo servas suŝion. Ĉiujare oni gajnas ĉiufoje pli populareco inter niaj samlandanoj. Demando pri kiel fari suŝion hejme, estas reala granda nombro de dommastrinoj. Fakte, la preparado procezo estas tre simpla, simple bezonas kiel oni diras "ricevi la manon." Kaj la demando de kiel fari suŝion, sen specialaj iloj, ne plu kiel akra kiel antaŭe. En modernaj hypermarkets kaj Specialty vendejoj havas ĉiujn necesajn ilojn kaj produktoj.

Por respondi la demandon "Kiel fari suŝion", vi unue bezonas por determini la opiniojn de la lando. Ekzistas kvar bazaj tipoj.

1. Norimaki - ĉi tiu tipo estas envolvita en specialan Sekigitaj algoj (nori) rizo, kun la aldono en la mezo de la aliaj ingrediencoj.
2. Akso-zushi - premis, elspezata en la formo de diapozitivoj rizo, kiu estas metita supre sur la fiŝon (salita aŭ fumita).
3. Nigiri-zushi - speco de rizo "fingroj" kun diversaj mariskoj kaj metita supre sur la omleton.
4. Chirasi-zushi - estas rizo kalikoj elspezata en speciala, pliajn ingrediencojn metita sur pinton aŭ miksita kun rizo.

En hejmo kondiĉoj de la kvar specoj de la plej malfacilaj prepari nigiri, ĉar ili postulas specialajn kapablojn, kaj la aliaj tri specioj, plejparte neniu problemo. Sed, sendepende de la tipo, konvene elektita kaj preparita ingrediencoj - la ŝlosilo al sukceso kuirado.

Antaŭ vi serĉas respondon al la demando "Kiel fari suŝion", vi devas provizi sur manĝaĵo kaj provizojn kiuj estos necesaj en la kuirado procezo. Do, tuj la superbazaro aŭ Specialty vendejoj, bonvolu aĉeti:

- la pakumo de la japana rizo (kun "sushi" markanta);

- nori (sekigita algoj en folio formo);

- wasabi (japana speciala kondimento - pulvoro (diluita kun akvo) aŭ en finita formo);

- piklita zingibro;

- saŭco etikedita "suŝion" (spicado surbaze vinagro);

- sojsaŭco;

- kompletigo por sushi (salikoko, bone frotmiksitan, fumis aŭ kuracis fiŝo (salmo, angilo, truto), kukumo, pipro, avokado, ktp);

- bambuo mato.

Do, kiel fari suŝion. Unue ni devas konvene prepari la ĉefaj komponantoj - rizo. Versxos sur granda bovlo kaj lavis ĝis la akvo kuras klara. Streĉi ekstere kaj lasi ĝin dum horo. Versxu en pato, malvarma akvo (400 g. Rizo por suŝion 500 ml. De akvo) kaj sendi al Figo. Kuiru al simmer super alta varmo, do ekbruliĝis malrapidigi malsupren al la plej malgranda kaj kuiri sub kovrilo ĝis la akvo bolas for (ĉirkaŭ 20-30 minutoj). Forigi la rizo de la varmego kaj lasi por alia 10 minutoj, la kovrilo estas malfermita. En aparta malgranda bovlo solvi la salo kaj sukero en vinagro de rizo (4.5 vinagro, sukero kaj 2 tablespoons de salo 0.5). Rizo kun kaserolon intermetita en bovlo kaj verŝi la kuirita rizo vinagro, sukero kaj salo. Stir en ligna espátula, tiel ĝi estas necesa kiel rizo (vi povas uzi ventumilo aŭ ventumilo) eblas rapide malvarmigitaj. La rizo estas preta por plua manipulado.

Mi proponas komenci kun, kuiri la plej simpla suŝion. Ekzemple, la akso-zushi salmo. Por tio, ni bezonas la supre metodo la kuirita rizo, fumaĵita salmo, formo (iu rektangula skatolo), manĝaĵo filmo.

Tapiŝis formo kun Tin filmon, kuŝis sur la fundo de fajnaj tranĉaĵoj salmo tranĉaĵoj, verŝi sur rizo (ĉirkaŭ 2 - 2.5 cm.), Fermu ĉiujn filmon kaj funde dispremi la manojn. Akso-zushi prenas el la skatolo, la filmo estas malvolvis precize akra tranĉilo kaj tranĉita en pecoj de portioned. Preta osidzusi ornami kun verdaĵo. vi povas fari plurajn tavolojn aldonante vian preferatan ingrediencoj se dezirata.

Preparu suŝion hejme ne estas tiel malfacila, plej grave, havas la deziron kaj la dekstra ingrediencoj. Al intenco de la kombinaĵo de produktoj, tiam vi povas sekure fantasize aŭ spiono en la lando bar (ofte en la menuo estas listo de ingrediencoj kiuj konsistigas apartan pladon).