Kiel kuiri Uzbeka Pilaf de ŝafido hejme?

Uzbeka Pilaf estas la plej ŝatata manĝaĵo de tiuj personoj kiuj ŝatas kaj respektas la orienta kuirado. Ni notu, ke de tiaj pladoj plej venis al la ĝojo de la homoj. Ja vera Uzbeka Pilaf estas fama pro ĝia aromáticas kaj riĉa gusto. Tiurilate, oni preparita de viroj.

Nuntempe, estas sufiĉe multe da ebloj por kuiri Uzbeka teleroj de rizo kaj ŝafido. Tamen, ni konsideras klasikan recepton ke krom la bazaj ingrediencoj inkludas karotoj kaj diversaj orientaj spicoj.

Uzbeka Pilaf Kuirado hejme: la necesaj produktoj por la plado

• acidaj ŝafido (vi povas preni osto) - unu kilogramon;
• grandaj bulboj - kvar pecoj;
• granda freŝa karotoj - kvincent gramojn;
• ajna legomo petrolo - ducent mililitroj;
• yodada salo - duono kulero;
• tero nigra pipro (ruĝa povas) - kvar pinĉaĵoj;
• Longa greno rizo - kvincent gramojn;
• orientaj spicoj (safrano; barberry, kumino) - kelkajn pinĉaĵoj;
• peco ajlo kun la ŝelo - granda kapo;
• freŝa foliaro - kiel deziris (por esti aldonita al la preta plado).

Kiel kuiri Uzbeka Pilaf: viando produktoj rivelado

Akirita ŝafaĵo graso devus esti lavitaj, purigita de rigida filmoj kaj vejnoj kaj poste tranĉi en meza pecojn. Se vi aĉetis la viando havas ostojn, ili estas ankaŭ rekomendita por aldoni al la pladon.

Kiel kuiri Uzbeka Pilaf: Pretigo de legomoj

Kvar grandaj cepoj kaj granda freŝa karotoj devas oni lavu per varma akvo, forigi la sxelo kaj ŝelo, tiam haki. Cepoj rekomendita kotleton en malgrandajn ringojn kaj karotoj - kuboj. Ĝi devus ankaŭ esti hakita freŝa herboj, kiu estos provizita kun varma pladon.

Kiel kuiri Uzbeka Pilaf: procesante cerealoj

Por ĉi tiu telero estas bona por uzi longe greno rizo (parboiled kaj povas esti aĉetita). Grits devus ordigi, meti en kribrilo kaj Rinse bone ĝis la eltrinkis akvo estas klara kaj travidebla.

Kiel kuiri Uzbeka Pilaf: termika pretigo de karno kaj legomoj

Tiu orienta plado rekomendas kuiri en granda kaldrono aŭ iu ajn alia kuiriloj farita el fero fandita. Ĝi devus verŝi ducent mililitroj de sunfloro oleo, do aldonu hakis pecoj de freŝa ŝafido, shredded karoto, cepo, yodada salo kaj nigra pipro. Ĉiuj produktoj devas kirli, kovri kaj kuiri en lia propra suko super meza varmo dum kvardek minutoj. Dum tiu tempo, la viando estas preskaŭ mola kaj ora.

Kiel kuiri Uzbeka Pilaf: termika traktado de ĉiuj manĝoj

Por semi-graso legomoj kaj ŝafaĵo devus verŝi bone lavita longa greno rizo, kiu estas ankaŭ postulita al gusto kun salo, kapsiko kaj ĉiuj orientaj spicoj. Ankaŭ en la pladon oni rekomendas aldoni kruda kapo de ajlo kaj miksi ĉiun bone. Tiam, en Pilaf devas verŝi du kaj duono tasojn da trinkakvo (por iomete kovrita pugo). Post atendi buljono bolas ŝajnis esti proksime kovrilon plado boli dum dek minutoj kaj poste forigita de la teleroj, envolvita en litkovrilo kaj tiel postvivi kvardek minutoj. Preta Pilaf miksaĵo estas bezonata, aranĝi la telerojn kaj servi la domanaro varma.