Kukurbo puré: bongusta kaj sana

Kukurbo - tre utila legomo kiu enhavas multajn vitaminojn kaj mineralojn. Oni povas uzi krudan aŭ procesita formo, servi kiel kromplado por viando, uzata por desertoj kaj aliaj receptoj. Cetere, la kukurbo estas malalta kalorioj produktoj, kial ĝi estas ofte inkluzivita en la dieto.

Parenteze, ke ĝi estas legomo, frukto aŭ bero, ekzistas diferencoj de opinio de sciencistoj. Kutime, kutime oni kukurbo legomojn, sed de scienca vidpunkto, ĝi estas ankoraŭ bero.

Sezono de maduración kukurbo - aŭtuno. Falantojn dommastrinoj komencas rikolti la kukurbo por la vintro kaj prepari diversajn bongustega pladojn. Unu el ili estas la kukurbo puré.

avantaĝoj de kukurbo

Kaj kio estas la utileco de la legomo? Kial do laŭdis? Produkta uzo estas innegable. Estas nur provizejon de vitaminoj kaj mineraloj. Oni devas nur rigardi ilian aron: vitaminoj A, B, P, PP, E kaj S. trajto estas lia enhavo de vitamino T, kiu provizas plibonigo de metabolo kaj malhelpas la obesidad.

Major mineraloj kiuj konsistas kukurbo kalio, magnezio, kupro, zinko, kalcio, fluoro, fosforo kaj sulfuro. Ankaŭ, kukurbo pulpo estas riĉa je fero, pectina, kaj beta-caroteno. Estas notinde, ke nur 100 gramoj de kukurbo enhavas ĉiutaga indico de beta-caroteno por la infano.

Kio devus esti la kukurbo puré por

Por produkton kiel ekzemple kukurbo puré, kukurbo estu elektitaj matura. Kompreneble, en superbazaroj provi la legomo ne povas, do vi devus povi elekti lian aperon. Jen kelkaj konsiletoj pri kiel elekti la rajton kukurbo puré por:

• legomo cxiuj flankoj aŭ ovala formo kaj la ordinara grandeco;
• pezo - proksimume 3-5 kilogramoj;
• matura kukurbo ŝelo estas dika, kovrita per natura vakso;
• Bonvolu noti, ke la vosto estos seka kaj malluma;
• Se la kukurbo estas tranĉita, karnon koloron devus esti brila oranĝo aŭ flava;
• en matura kukurbo semoj estas maturaj.

Kiel kuiri kukurbo por puré terpomoj

Tipe, puré kukurbo legomo preliminarmente bakita en forno. Antaŭ baku, inkluzivi forno al temperaturo de el 180 al 250 gradoj (depende de la grandeco de la legomo). Kukurbo puré kuiras tre rapide. Post rosti la legomo ankoraŭ bezonas esti tranĉita en cubitos, do, ne estas tiel grava en kio formo ĝi baki.

Dum hejtante la fornon, mia legomo kaj tranĉi ĝin en duono. Estas necese liberigi la mezo de la semoj.

Parenteze, kukurbo semoj - estas ankaŭ tre utila produkto, do ni rekomendas lavi ilin de la pulpo kaj lasi sekigi.

Sendevigo de kukurbo semoj ne bezonas esti purigita de la haŭto. Vi povas sendi ĝin en la forno en duona la tranĉo, sed vi povas tranĉi ĉiu duono en 3-4 partojn.

Prostelite bakado folio aŭ pergameno papero kaj meti ĝin sur la kukurbo. Vi povas sendi ĝin en la forno dum horo kaj duono. Fojfoje kontroli la preteco de la kukurbo kun forko. Kiam la produkto iĝas tre mola, ĝi povas esti forigita de la forno. Permesu la kukurbo por malvarmigi, tiam forigu el liaj partoj ŝelo kaj haki en mezgranda kuboj.

Kiel kuiri kukurbo puré

Kiam bakita kukurbo malvarmigis malsupren kaj preta por plua prilaborado, estas elekto malgranda. Nun vi povas kuiri la kukurbo puré. La recepto estas tre simpla. Preni miksilo kaj puré en partoj metis kukurbo. Aldoni salon kaj pipro al gusto. Plue necesas malkomponi puré en sigelita ujoj (ujoj, ekzemple) tiel ke ĝi konservis pli longe.

Kukurbo puré kun kremo preparata same kiel kutima produkto, la sola diferenco estas ke la aldonita ekstra kremo en ĝi. Tiu estas bonega bazo por la kukurbo supo, puré terpomoj, variadoj de kiuj povas esti multnombraj.