Kiel kuiristo la mituloj en la ŝelo: receptoj. Profitoj kaj malutilas de mituloj

Hodiaŭ ni parolos pri kiel prepari mituloj en la ŝelo, kio estas ilia uzado por la homoj kaj kiel ili povas malbonon. Ni provu trakti la fakto, ĉu ili povas manĝi ion ajn pli bone forlasi tian ŝatata delikateco. Kaj tiel, kio teleroj povas prepari uzante tiujn subakva loĝantoj.

Kio estas?

Antaŭ ni parolos pri kiel prepari mituloj en la ŝelo, ni rakontos pri la mariskoj mem. Oni kredas ke tiu estas tre utila kaj sana manĝaĵo kiu enhavas multe da proteino, vitaminoj kaj mineraloj kun malalta kalorioj enhavo. Maraj bivalvos troviĝas en ĉiuj oceanoj kaj maroj, kaj hodiaŭ ekzistas eĉ specialaj bieno sur kiu ili estas kultivitaj por la manĝo industrio. mariskoj produktado tempo prenas unu kaj duono jaroj. Tiel multe da tempo necesas por marisko kreskis al merkato grandeco.

Vendu mituloj en konkoj, ilia preparo recepton implikas la uzon de nur strikte fermita mariskoj sen damaĝi la malmola mater. Ili devus flari la maron, ĝi estas certa signo, ke la freŝa mituloj. Se fine de kuirado klapoj resti fermita, manĝu mariskoj tiaj estas strikte malpermesita. La vendejoj ofte vendita mituloj kuiritaj kaj poste frostigita. Antaŭ kuirado, ili devus esti degeligis ĉe ĉambra temperaturo kaj zorge flaras se fremda odoro, la produkto estas ruinigita. Se la odoron agrabla, vi povas sekure kuiri ilin.

delikateco

Kiel kuiri mituloj en konkoj, ni parolos pri poste. Kaj nun ni parolu pri kio parto estas manĝebla marisko. En la manĝo taŭgas muskolo (viando parto), kaj la likva mantelo. Estas tre milda kaj dolĉa viando. Muskolo kiu malfermas kaj fermas la ŝutroj, principe, ne estas venena, sed ĝi estas malmola kaj sengusta.

Preparu la maran vivon en multaj manieroj: bolas, boligitan, rostita, bakita, bone frotmiksitan, fumis. Ili estas parto de diversaj pladoj, kaj ankaŭ apartan pladon aŭ aperitivo. Mituloj, varmo-traktitaj, estu manĝata tuj, stoki ilin aŭ re-varmo la neebla: ĝi estas ŝarĝita de venenado. Permesita nur baldaŭ varmo traktadon antaŭ malfermi la valvojn kaj poste rapidajn congelación: vendejo tiel mariskoj povas esti tri monatoj.

pluraj receptoj

Nun estas tempo por diri al vi kiel kuiri la mituloj en la konko. La plej facila maniero - estas kuiri ilin. 1 kg de mariskoj devas preni litron de akvo, la suko de unu citrono, salo kaj aliaj spicoj gustumi. Seafood funde lavis, purigis de la ŝelo kalkŝtono plako, suĉado tasojn, sablo kaj algoj. Se troviĝas tute fermitan ŝutroj, la mituloj senkompate forĵetita. Kuiru akvo kun spicoj kaj citrona suko, versxu mituloj tial ŝeloj ne kovrita. Tenu la fajro ne pli ol kvin minutoj kaj forigi.

Recepto № 2: mituloj en saŭco. Por kilogramo de mariskoj bezonos:

• unu citrono;
• 80 ml de oleo (prefere olivan);
• kvin Zubikov ajlo;
• herboj kaj spicoj gustumi.

Lavita kaj movita marisko estas plenaj de akvo bolante kaj hejtita ĝis la folio ne iomete malferma, do forigita. Ĝis la mituloj estas kuiritaj, prepari la saŭcon: meto en varma oleo ajlo najlo ĝis malpeza gusto. Kaj prenu el la dentoj kaj preterlasi mariskoj sen la supra zono. Elpremante al citrono, aldonu la hakita herboj kaj spicoj. Simmer, kovritaj ne pli ol sep minutoj. La finita telero aspergis per citrona suko. Mituloj eblas bolita en akvo kun blanka vino (1: 1). Tiam, la plado prenas iun pika gusto kaj lumo aromo de somero.

La tria vojo. Tre facila por kuiri mituloj en konkoj en la forno en la franca recepto. La ingrediencoj estas samaj: kilogramo de marisko, spicoj kaj salo al gusto, freŝa herboj, suko de citrono kaj varma pipro chili. Do, lavi kaj ordigi mariskoj, purigi la profundiĝi. Nun ni metis ilin sur bakado pato aŭ varmaj karboj kaj friti 10-15 minutoj. Tuj, ni movo ilin sur plado, aspergu per suko de citrono, aspergu per herboj kaj pipro. Ili povas manĝi kun vino aŭ biero, kaj sen io ajn. Bonan apetiton!

Profitoj kaj malutilas

Do, kiel kuiri mituloj en la ŝelo, la leganto jam scias. Nun estas tempo koncentri sur la profitoj kaj danĝeroj de bongusta mariskoj.

Uzo de ili estas la alta enhavo de mineralaj substancoj - proteino, vi eliras mineralojn, acidaj grasos kaj aminoácidos, la vitaminoj A, B, PP, B12. Manĝante mituloj pozitivan efikon al la tiroido glando, nerva sistemo, sango trafiko, helpas forigi toksinojn de la korpo.

Damaĝo marisko estas ke ili povas enhavi la venenon, se plenkreskulo en la malĝusta kondiĉoj. Ankaŭ profunde en la histojn eblas sablo, kiu negative influas la dento emajlo kiam uzata.

contraindicaciones

Kiel kuiri mituloj en konkoj, ni komprenis, nun malkovri ĉu ĉiuj vi povas manĝi ilin. Resume, ĉiuj vi povas manĝi la mariskoj. La esceptoj estas du kazoj: kiam estas individua maltoleremo aŭ alergion, kaj se persono suferas de sanganta malordoj. Se ne estas contraindicaciones ne, ĝi estas ankoraŭ valoras manĝi mituloj en modereco, speciale se vi ne uzas ekde infanaĝo al tia manĝaĵo.