Kiel Pickle agarikoj, kaj poste kiel uzi ilin

Kiu unue decidis marinate manĝaĵo - estas nekonata, sed ĉi tiu opcio malplenan produktoj gajnis grandan popularecon. Post ĉi tiu traktado, la manĝo prenas nekutiman guston kaj tre spicaj gustoj. Do vi povas rikolti legomojn, fungojn, mariskoj kaj pli. Marinado fungoj en nia tempo povas preskaŭ ajna gastigantino, kaj ĉiuj povas trovi sian propran unika recepto. Sed inter ĉiuj iliaj diverseco povas distingi du variantoj de marinating, kiuj estas fundamente malsamaj de unu la alian.

La unua varianto. Freŝa tranĉaĵoj fungoj lavita kaj bolita en sala kun certa koncentriĝo aldono de acida kaj spicoj. Ili tiam saturita adobo malkombiniĝas en senfrukta ujo kaj limigita por longaj stokado.

Opcio Du. Fungoj bolas anticipe. Tiam la lavitaj kaj eltrinkis akvon. En alia aparta ujo prepari la adobo. Poste kuirita manĝaĵo aranĝiĝas borde kaj verŝis bonodora freŝe preparitaj solvo.

La diferenco inter la ebloj estas malfacile rimarki. En la unua kazo de la arbaro ruliĝis en la sama solvo, kie la fermentita. La adobo estas pretaj tuj, kaj la koncentriĝo de eroj estas kalkulita de la kvantoj de produkto kaj kuirado tempo. En la dua kazo, la fungoj bolas en salo solvo (du tablespoons po litro de akvo) kaj poste verŝis buljono spicoj, kuirita sur elektitaj recepton.

Marinate la fungoj ne estas tiel malfacila kiel ĝi ŝajnas. Unue, ni devas kompreni, ke tia procedo estas submetita al kiel tubulares aŭ telero fungoj. Sed estas pli bone pritrakti ĉiun tipon de aparta. Ili estas zorge lavis, disigita de la kruroj ĉapeloj, kaj tiam tranĉita en pecoj de mezumo grandeco. Malgrandaj fungoj povas marinate aparte kaj grandaj estas imperativo por kontroli vermojn. Preparanta la ujo estas ekzakte la sama kiel kun ajna alia metodo de konservado. Tiam la procezo komencas.

En kuirado, ĝis nun, estas cientos de receptoj por rikolti fungojn de diversaj tipoj kaj grandecoj. Ĉiu el ili meritas atenton kaj estas bona en ĝia propra maniero. En la lastaj jaroj, dommastrinoj iĝis popularaj receptoj de orientaj majstroj. Ili estas altiritaj de nekutima aro de spicoj kaj facileco de preparado. Prenu, ekzemple, varianto de korea manĝaĵo. Marinado agarikoj laŭ maniero - estas plezuro.

Unue vi devas provizi la necesajn ingrediencojn. Je 1 kg ajna solida fungoj (prefere fungo) bezonas 100g karotoj, kvarono cucharadita nigra pipro, 1 pod Bulgara dolĉa kaj ruĝa varma pipro, pluraj zubochkov ajlo, 2 cepoj, cucharadita esencoj (acético) aŭ pinĉi cítrico acido salo, , 100 gramoj de vegetala oleo kaj kelkaj tablespoons de sukero.

La preparado estas efektivigita jene:

1. Unua agarikoj kuiri 6-7 minutoj, tiam lavu ilin per malvarma akvo.
2. Peppers, karotoj kaj cepoj shred tranĉaĵoj kaj friti en oleo.
3. La malvarmiĝis legomo miksaĵo devus esti ligitaj al la fungo.
4. Tiam vi devas aldoni la restantaj ingrediencoj kaj miksi ĉiun funde.
5. Dye miksaĵoj iom bierfarejo kaj malkomponi de bankoj kaj ruliĝi supren.

Bokalo de bongustaj fungoj estas mirinda manĝeti en kazo vi subite descendas gastoj.

Sed ne ĉiuj ŝatas la ekzotika, do ofte dommastrinoj preferas marinate agarikoj ordinara, senpretenda maniero. Por ĉi opcion bezonos la sekvajn ingrediencojn: kilogramo de arbaro, triono de taso de akvo, du trionoj taso de vinagro, kulero de salo, du laŭro folio, cucharadita de sukero, iom cinamo teron, kvin granda-pizoj pipro, pinĉaĵo de la acida cítrico kaj paro de burĝonoj najlo .

preparado:

1. Unue vi devas kuiri akvo en poto, aldonu al ĝi salo kaj vinagro.
2. La neceso malaltigi la bolado solvo traktita fungoj kaj kuiri por 20-30 minutoj (depende de la produkto tipo). Nepre forigu la ŝaŭmo, alie adobo akiri nuba.
3. Post tempo en poto aldonu la ceteraj ingrediencoj kaj kuiri ĝis kuirita manĝon.
4. Tiam la ankoraŭ varma produkto versxita en bankoj kaj haltigataj.

Tia enkorpiĝo permesas akiri en la fino produkto taŭga por plua preparo alia egale bongustan pladoj. Marinado agarikoj kuiritaj kun viando, legomoj kaj birdoj. El tiuj, supoj, kukoj, kaseroloj kaj mirinda delicatessen. Receptoj salato kun piklita agarikoj estas tre diversaj. Dommastrinoj ĵus ŝatis la salato sub la nomo "Arbaro Glade". Ĝi estas sufiĉe temporaba, sed tre bongusta kaj aspektas espectaculares en la ferio tablo.

Por ĉi pladon bezonas piklita agarikoj (ĉapoj), boligitaj terpomoj, verdaj cepoj, ovoj (boligitaj), encurtidos, ŝinko, rallado fromaĝo kaj majonezo. La kvanto dependas de la produkto gusto preferojn.

Preparanta la plado estas tre simpla:

1. Ĉiuj komponantoj krom la fungoj devas esti tranĉitaj en cubitos kiel fajne kiel eble.
2. Fungoj disvastiĝis sur la fundo de profunda bovlo ĉapoj suben.
3. Sekva, konvenas ĉiuj produktoj en la sekva ordono: cepoj, terpomoj, ŝinko, kukumo, ovoj kaj fromaĝo. Ĉiuj tavoloj, krom la lasta, peze ŝmiritaj kun majonezo.
4. Salato mallonge lasis sur la tablo tiel, ke ĝi estas trempita, kaj poste sendas en la fridujo por firmigi.
5. Antaŭ utili bovlo kovrita larĝan telero kaj akre renversita. Sur la flankoj de la plado povas esti ornamita per verdaĵo. Kiel tia, ĝi vere aspektas kiel maldensejo en la arbaro.

Malfermante alia bordo, Vi ne devas rako iliaj cerboj super kion kuiri marinita agarikoj. Vi nur bezonas inkluzivi fantazio kaj komenci krei. La plej facila maniero por meti ekstere la enhavo sur telero kaj aspergi kun cepojn. Sed ĉi opcio ne estas tro originala. Iuj dommastrinoj laĉis iom agarikoj sur brochetas kaj hazarde disvastiĝis sur telero.

Eĉ ordinaraj terpomoj ŝanĝas lian guston, se ni aldonas marinita agarikoj. Por fari tion, la unuaj estas kialo, poste fritita kun cepoj kaj karotoj. Tiam friti la terpomojn aparte kaj aldoni al ĝi la agarikoj kun legomoj. La gusto estas tiel eksterordinara, ke estas malfacile imagi.

Ne estas necese limigi la flugon de lia imago jam familiara receptoj. Marinado agarikoj - tio estas produkto kun kiu vi povas eksperimenti senfine.