Kiel prepari trempas kun viando?

Gravy (aŭ saŭco) preparas samtempe kun karno, fiŝo aŭ fungoj, estas ĉefa plado, kiu povas esti asociita kun aparta flanko pladon. Saŭcoj viando kreskis kalorio riĉigita gusto kaj nutricional propraĵoj. Aldono iuj spicoj kaj kondimentoj reguligas guston kaj plibonigas la ŝajnon de pladoj, ĝi estas oportuna alporti al la tablo, do ĝi ne postulas aldonan kuiriloj kaj aparatoj por la saŭco. Kiel kuiri la saŭco kun la viando?

Ekzistas multajn sekretojn, kiu helpas al doni la pladon specifa pika gusto kaj aromo. Por porkaĵo, ekzemple, kiu havas palan koloron, devus friti la cepojn ĝis ora bruna, ĝi donos al la koloro de saŭco. La sama povas esti farita por la saŭco kun birdoj. La ŝafido rekomendas aldoni cucharadita de mustardo pulvoro kun la faruno, kulero de gelateno ribo kaj iom ruĝa vino. Trempas de anaso devas esti kuirita kun rallado Zest kaj suko de malgranda oranĝa, kaj bone por verŝi glason da haveno. Magie pliriĉigi la guston de bovaĵo glason da Madeira, gradoj Sercial.

recepton 1

Serĉu la recepton, kiel fari trempas kun viando, aŭ bovaĵo en krema saŭco kafo? Bezonata produktoj:

• 0,5 kg de bovaĵo Tenderloin estas tranĉita en cubitos de 2 cm;
• 2 karotoj;
• 3 kulero de ajna legomo petrolo;
• 2 cepoj, ĵetkuboj;
• ½ tason da nigra kafo (fermentita en la turka kaj filtrilo);
• 2 meza tomatoj (brogita kun bolanta akvo, povas esti ĵetita al 5 sekundoj en bolantan akvon, estas purigita kaj la haŭto estis tranĉita en cubitos);
• ½ taso peza kremo (ekscitigxo 1 kulero de faruno);
• bolas akvon;
• salo;
• pipro;
• verduloj.

Ĉi tie vi legos pri kiel fari saŭco kun la viando, kiun karakterizas por subtila gusto de kafo. Bovaĵo fritita en oleo ĉe alta varmeco. Post Browning viando redukti varmego al meza, disvastigi la cepo, daŭre friti ĝis kuirita cepojn (ĝi estos mola). Verŝis en akvo (bolas nepre) en kvanto tia ke la viando estis tute kovrita. Metu la tomatojn. Boligu kaj Bates minimumigi hejtado. Estingi ĝis kuirita 2 horoj (povas esti malpli se la viando estas juna). Spicita per pipro kaj salo. La viando estas pretigita, efikantaj senĉese, kafo kaj kremo, donu al boli. Forigu de varmego. Antaŭ utili, aspergu per herboj.

recepton 2

Trempas trajno estas tre oportuna, do la gastigantino scias kiel fari trempas kun viando. Sed estas unu recepton kiun vi certe estos interesita: ternera akiri bonodoraj kaj sukaj. ingrediencoj:

• 1 kg de bovaĵo, lavis, sekigitaj, tranĉitaj ajnan filmon kaj tranĉi pecojn 2h2h4 cm;
• 1 cepo, tranĉaĵoj en cubitos;
• 2 meza karotoj purigitaj kaj frotis sur kruda muskato;
• 3 kulero faruno;
• akvo;
• salo;
• Laŭro folion 3 por marinating viando (ĉiu folio estas rompita en 3-4 partoj);
• Laŭro folio 2;
• 12 pizoj nigra pipro;
• 8 pizoj allspice ;
• 1 teo kulero (kun pinto) de miksaĵo de tero pipro (blanka, ruĝa kaj nigra).

Legu ĉi tie kiel fari trempas kun viando sen aldoni grason. Veal aspergitaj kun miksaĵo de pipro kaj tranĉaĵoj de laŭro folioj. Meti en la fridujo por 2 horoj sur seka, bone hejtas paton kaj etendis viando stufaĵo, efikantaj foje, la kovrilo 15 minutoj, tiam salita kaj moviĝis en poto. Plenigu per akvo. Kovrita per kovrilo kaj kuiras sur malalta varmego dum 20 minutoj estis aldonita cepo, peppercorns, 2 laŭro folio. Cook alia 10 minutoj Disvastigu viando karotoj, kuiritaj minutoj sub la kovrilo 3. aldoni faruno diluita en 1 taso ostuzhennoy saŭco, kaj verŝis en ternera. Cook ĝis dika.

recepton 3

En la somero, kiam ili kreskas kalabaseto, karotoj kaj pizoj, reala recepton, kiel fari trempas kun karno kaj legomoj. ingrediencoj:

• 200 g porkaĵo Tenderloin, lavitaj kaj tranĉitaj en malgrandaj pecoj;
• 2 kulero de ajna legomo petrolo;
• 1 taso verdaj pizoj;
• 1 cepo, tranĉaĵoj en cubitos;
• 2 junaj averaĝa valoro karotoj, ĵetkuboj;
• 1 meza kalabaseto skvaŝo, senŝeligi brosoj (ne kerna forigita) tranĉita en cubitos;
• 2 dolĉa kapsiko, gvatas forigita, tranĉita en cubitos (semoj maldekstra);
• 2 kulero tomato pasto;
• Kulero ½ cucharadita nigra pipro;
• 1 taso de akvo;
• Sekigita bazilio;
• salo.

En pato fritas la cepojn en oleo ĝis travidebla. Spread porkaĵo kaj rostita minutoj 15 Aldoni karoto, sonorilo pipro, pizoj, kukurbo kaj estingis minutoj 8 Pour en akvo kaj daŭre simmer dum proksimume 10 minutoj minutoj. Diskonigi tomato pasto, spicita per pipro, salo, bazilio kaj kuiri dum proksimume 15 minutoj Trempas kun karno kaj legomoj preta!