Kiel prepari ĉamizonojn sur brazila?

Fungoj sur la krado, la recepton de kiuj prezentis al vi sube, pretaj rapide sufiĉa. Krome, ĉi tiu plado havas delikatan kaj agrablan guston, ĉar antaŭ rosti la fungojn devas nepre esti marinata en speciale kuirita saŭco.

Ĝi devus ankaŭ notu, ke fungoj sur la krado estas plej farita uzante nur betulo karboj. Ĉi tio estas pro la fakto, ke ilia sola kapablo eltiri la maksimuman varmegon dum longa tempo permesas vin kuiri plurajn manĝojn de delikata manĝaĵo por granda numero de invititaj gastoj samtempe.

Ĉamizonoj sur la krado: la necesaj ingrediencoj

• Citrono - du grandaj pecoj;
• Sezono - por gustumi;
• Sala salo - malgranda kulero;
• Freŝaj ĉamizonoj - unu kaj duono kilogramoj;
• Sunfloro aŭ olivoleo - 60 mililitroj.

Marinado por ĉampionoj sur la krado: la procezo de kuirado

Por fari tiel nekutiman pladon tre bone kaj bele kuirita sur karbo, fungoj estas plej bone por li akiri freŝajn kaj junulojn. Post ĉio, en tiaj fungoj, la ĉapo estas tre firme konektita al la kruro, kio signifas ke ili tenos bone sur la kruĉoj. Tiel, vi devas preni unu kaj duonon kilogramojn da freŝaj fungoj, milde lavu ilin en malvarma akvo, kaj poste enmeti profundan ujon. Tie vi ankaŭ devas verŝi malgrandan kvanton da maro salo, aromaj veturoj por gustumi kaj verŝi ĵus elpremitan sukon el du grandaj citronoj. Antaŭ ol vi sendos la fungojn marinate, ili devas esti bone miksitaj, aldonante 60 mililitrojn da olivo aŭ sunfloro.

Por akiri bonodoran odoron kaj specialan guston, fungoj devas esti tenataj en acida marinado dum almenaŭ ses horoj. Por fari tion, la ujo kun ĉamizonoj devas esti fermita firme per kovrilo kaj metita en iomete malvarmeta ĉambro.

Ĉamizonoj sur la krado: varma traktado

Post kiam la fungoj tute sorbas la memkulitan marinadon, vi povas sekure progresi al sia rostado. Por tio oni bezonas birbarbajn lignojn en la rostokrado kaj certigu, ke ili iom post iom turniĝas en varmaj kaj karboj. En la kazo, ke vi ne havis la necesajn ensalutojn al via fingro, estus pli bone uzi la aĉetitan pakitaĵon kun la samaj karboj anstataŭe.

Kiam la fajro brulas en la krado, devus komenci stringing peklitaj fungoj sur brochetas. Oni devas rimarki, ke tordi ilin devus esti sufiĉe streĉaj, alie ili povas sekigi rapide kaj bruligi.

Fruu ĉi tiun teleron sur la karbojn, devas esti ĉirkaŭ dek du ĝis dek kvin minutoj. Tamen ili devas senĉese turniĝi, ĉar la varmego de berbaj karboj, kiel regulo, estas tre forta.

Ĉamizonoj sur la krado: la ĝentila manĝo al la tablo

Post frapado de la fungoj, ili devas esti zorgeme forigitaj de la kruĉoj kaj enmetitaj en grandan kaj profundan teleron. Sur ili rekomendas ŝprucigi freŝajn pikitajn herbojn kaj cepojn, kaj aspergu per iom da citrono. Al ĉi tiu plado, ĝi estas dezirinda servi garnizon de freŝaj legomoj aŭ kruĉitaj terpomoj.