Kio estas la modifita ameloj kaj ĉu timu ilin?

Moderna loĝanto metropolo, kaj ajna urbo, preskaŭ nealirebla nutraĵoj kiuj ne enhavas neniun estabilizadores, thickeners, conservantes, kaj aliaj komponantoj, iel plibonigi diversaj ecoj de la manĝo: la breto vivo, consistencia, koloro, aspekto, ktp ... Tamen, multaj civitanoj estas koncernita pri la kvalito kaj naturalidad de la komponaĵo, ofte Leery de tiaj aldonaĵoj. Kelkaj de la litero "E" en la etiketo kaj faris eniras li ektremigis. Sekve, aŭdante, ke la produkto enhavas modifita ameloj tia aĉetanto tuj ŝanĝas opinion akiri ĝin. Ne estas surprize, ĉar la genetike modifita produktoj estas ankoraŭ ne plene komprenitaj, kaj ĝi ne konas kio efiko ĝi povas havi sur la korpo.

Sed kie estas tie por GMO? Post ĉiuj ĉi tiuj fruktoj kaj legomoj estas kultivitaj ekde ŝanĝita cromosómico komponaĵo (uzante la metodojn de genetika inĝenierio). La fakto estas ke modifita ameloj ne konektita kun la transformoj en la geno nivelo. Ili akiras de naturaj terpomon aŭ maizo amelo de diversaj kemiaj kaj biokemiaj kaj fizikaj metodoj de procesorado kaj miksitaj jam finita produkto. Rezulte de ĉi tiuj procezoj plibonigi liajn proprietojn - la amelo iĝas neĝblanka koloro, ĝi ŝanĝas lia consistencia, viskozeco malpliiĝas aŭ pliigas, leviĝas al variadoj de temperaturo rezisto, ĝi iĝas ebla por ripete frostigita kaj descongelado produktoj sen perdi la aspekto kaj palatability, ktp Tiel.,. modifoj realigitaj en la stadio de finita materialon kaj povas plibonigi la karakterizaĵojn de la originala - absolute natura produkto.

Do ĉu la modifita amelo estas malutila al la homa korpo? Aŭ produktoj kun komponanto en la komponado povas esti uzata sen timo por ilia sano? Hodiaŭ en nia lando estas permesita uzi modifita ameloj pli ol 20 specioj. Ili estas tute sendanĝera kaj vaste uzita en la fabrikado de produktoj kiaj saŭcoj (keĉupo kaj majonezo, acida kremo, ktp), Dairy produktoj (en Vol. H. Glaciaĵo), diversaj kukaĵoj, koncentrita supoj, viando produktoj, bakejo produktoj kaj eĉ bebo nutraĵo.

Ni listo iuj el la plej komunaj mallongigoj, kiuj kuŝas sub la modifita amelo:

• E1422 - pliigas la breto vivo ĉe malaltaj temperaturoj, imuna al ripetita congelación / degelo (ofte inkludita en la enlatados fruktoj kaj legomoj);
• E1442 - uzata por stabiligi la viskozeco (trovita en jogurtoj, pudingoj kaj aliaj laktejo desertoj.);
• E1414 - ĉefe uzata kiel thickener, imuna al temperaturo (estas aldonitaj al la majonezo, keĉupo kaj aliaj saŭcoj);
• E1450 - aldonis kiel emulsifier kaj estabilizador uzita en la fabrikado de diversaj produktoj (de kukejo produktoj kaj fromaĝoj antaŭ aeration).

Ĝenerale, estas multaj pli. Tiuj estas la jenaj aldonaĵoj: E1400-E1413, E1420, E1423 , E1440 / 42/43/50/51. Se vi vidas iun el la jenaj mallongigoj en la produkto, ne maltrankviliĝu - ĝi estas modifita ameloj, sed ne GMO. Ili estas faritaj el naturaj ingrediencoj kaj ne kaŭzas damaĝon al sano, speciale en malgrandaj kvantoj.