Kio estas tomato: frukto aŭ legomo?

Kio estas tomato: frukto aŭ legomo? Kial havis desavenencias en lia klasifiko?

En infanĝardenoj, instruistoj klarigi la infanoj kiuj dolĉaj fruktoj kreskas sur arboj - tiu frukto. El ili bolas kaj kuirita en bongusta desertoj.

Kaj la litoj kreskas legomoj. Ili metis en supoj kaj salatoj, bone frotmiksitan, fermentita, peklitaj. Do simpla kaj logika kiu aldonas ŝajne nenion. Sed konsento sur la fruktojn de tiu planto ne estas ĝis nun.

Iom de historio

Tomato estas konsiderata la lulilo de Sudameriko, kie ĝi estas ankoraŭ trovita en semi-sovaĝa kaj sovaĝa. La indianoj nomis ĝin "Matla", kio signifas "ŝvelinta frukto" kaj konkistadoroj sinkronigis ŝin malsame. Unue vidita fruktoj de tomato ne ruĝa, kaj flava, kaj tial ricevis la nomon de "ora pomo" aŭ "cuc d'Oro".

Oni kredas ke la unua tomatoj Eŭropo alportis Kolumbo al la mezo de la jarcento jarcento estis kultivitaj kiel ornamaj plantoj. Ili enamiĝis pro la densaj verdaj kaj brilaj brila frukto, sed estis longe konsiderita venena. Nur komence de la XIX jarcento, homoj rimarkis, ke ili pritraktas delikatan guston en siaj fruktoj, el kiu vi povas fari multajn telerojn kaj saŭcoj. Ili komencis vendi en la merkatoj, kaj oficiale listigita kiel legomo kultivaĵoj.

Sed se ni konsideras la strukturo de la tomato frukto detale kaj kompari ĝin kun aliaj legomoj, ĝi estos videbla klara diferencojn.

Kio scienco diras?

Botánicos ne demandas: "Tomato: frukto aŭ legomo?" Ili scias perfekte bone ke tio - carnosa parakarpnaya multilocular bero. Tomato fruktoj - tomatoj - disvolvi de la ovario de la floro kaj la semoj estas. Laŭ ĉi tiu karakteriza, ili falas en vicon de persikoj, pomoj kaj oranĝoj. Vera legomoj, laŭ la aŭtoritata opinio de sciencistoj estas laktuko, brasiko kaj aliaj plantoj ke homoj manĝas antaŭ ol ili komencas resti kun siaj semoj.

Tomato - estas frukto!

Ekde la EU decidis en 2001. Laŭ lia leĝoj, konservas kaj marmeladoj nur povas esti farita el la fruktoj, do la entrepreno atingis la kukurbo tomatoj, paprikoj, kukumoj, karotoj, batatoj, rabarbo kaj zingibro. Montriĝas, ke la tomato estis frukto de la kulinara kialoj, kaj nun ĉiuj eŭropaj produktantoj povas tute laŭleĝe fari kaj vendi bongustan marmeladoj de tomatoj kun cinamo, tomato kaj juglandarbo marmeladoj kaj ornamajxoj.

La leĝo - tio poluso

Tra la oceano ankaŭ ne estas konsento. Kiam prezentita en 1887 en Usono kutimoj devo sur legomoj, unu el la produktantoj de tomatoj jurpersekutis la imposto aŭtoritatoj.

Li postulis forigi la devo, kiel la tomato estas efektive fruktoj.

En ĉi tiu malfacila demando li komprenis la Usona Supera Tribunalo. En la demando de kio konsideri tomatoj (ĝi estas frukto aŭ legomo) senduba decido estis farita denove en 1893. Sen pridisputi la ĝardeno identigo en la kazo de importado de la Tribunalo decidis ke la tomato legomo. Li pravigis sian verdikton tio, ke tomatoj estas ĝenerale servita kun vespermanĝo kaj ne deserto.

Kaj, kiel ni?

La rusa kuirarto tomatoj tradicie uzata kiel legomoj, dolĉaj pladoj el ili - pli ekzotika ol rutino. En la hejma agrikultura literaturo tomato - estas legomo, ĝi estas ankaŭ nomita en ĉiutaga vivo, en nutraĵvendejoj, ĝi kuŝas sur la bretoj, kune kun aliaj legomoj.

Ĉi sukaj kaj tre utila produkto havas multajn fanojn. Kaj ne gravas kio estas fakte tomato: frukto aŭ legomo, aŭ bero. Bonege gusto kaj abundo de ebloj por uzo en kuirado el tio bonvena gasto ĉe ĉiu tablo.