Kokido kun fungoj, braseado en malsamaj manieroj. Interesaj receptoj kaj kuirado reguloj

Kokido kun fungoj (kuiritaj) ĉe hejmo estas granda eblo rapidan kaj bongusta manĝo. Tiu plado povas esti kuirita en diversaj manieroj, konsiderante la personaj gustoj de ĉiu posedanto.

La saŭco de sojfabo

En la lastaj jaroj, sojo iĝis sufiĉe populara kondimento. Ĝi estas uzata por Peklado, friti kaj fumas diversaj produktoj. Unika adicia donas neniun pladon specifa gusto kaj unika gusto. Ĉi tio estas aparte grava kiam kombinita tute alian karakteron produktoj. Ekzemple, kokidon fungo (kuiritaj) en saŭco de sojfabo, estas escepte mola kaj bonodora. Nekapabla rezisti, ne provi kuiri originala kaj tre bongusta plado. Por operacio vi bezonas la sekvajn aro de produktoj: 800 gramoj de kokido (kokido kruroj aŭ fileon), 1 karoto, 200 gramoj de fungoj (bona preni agarikoj), 4 tablespoons de saŭco de sojfabo kaj legomo petrolo, cucharadita de sekigita ajlo, 2 cepoj, salo, 2 gramojn da tero ruĝa pipro, ½ tason de bolanta akvo, iom spico por kokido kaj bonodora herboj.

Prepari la pladon estas simpla:

1. Unue necesas kokidon hakis, kaj poste aspergitaj tranĉaĵoj salo, spicoj, ajlo, kapsiko kaj miksi bone.
2. Billets friti sur ambaŭ flankoj en la varmega oleo je alta varmo por formi karakterizan ora bruna.
3. Aldoni al la pato kaj saŭco de sojfabo por daŭrigi la procedo eĉ 5 minutoj.
4. Entajpu karoto, tranĉis en malgrandaj kuboj. Produktoj friti kune dum tri minutoj.
5. Cepoj haki kvarono ringoj, fungoj kaj tranĉi en 4 pecoj. Preta nutraĵoj por aldoni al la kokino. En ĉi tiu kazo, la fajro povas esti farita pli malgranda.
6. Salo, aldonu akvon kaj estingi la kovrilo 25 minutoj, forigante la flamon al minimumo.

Poste, la plado povas tuj servi. Kokido kun fungoj, braseado maniero estos bona kun iu ajn ornamas (rizo, pasto aŭ puré terpomoj).

La laktejo kompletigo

Ekzistas unu pli interesa maniero, kiam ĉiuj ingrediencoj de teleroj estas manipulitaj aparte en sekvenco. Ekzakte prepari kokidon kun fungoj, braseado en lakto. Tiu recepto estas sufiĉe simpla. Cetere, plej convencionales constituyentes bezonas: 300 gramoj de kokido ligajxoj 1 cepo, fungo 8 midsize salon, glaso da lakto, 20 gramoj de butero, pipro, 30 g faruno, kelkaj vegetaĵa oleo kaj herboj (petroselo aneto).

La kuirado procezo okazas en stadioj:

1. La unua paŝo en la kaserolon en iom vegetala oleo por friti ĝis ora bruna arbitre hakis cepojn. Poste, la produkto estas necese pasi aparte sur la telero.
2. En la sama oleo por friti ĝis duono kokido.
3. Reiri la cepojn al la pato kaj aldoni la hakita agarikoj.
4. Aspergi ĉiuj faruno kaj miksi bone.
5. Pour la lakto kaj simmer kun hakis herbojn 4 minutoj.
6. En la finita pladon meti buteron kaj permesi ĝin al Brew sub la kovrilon por 5-6 minutoj.

Post tiu manĝo ni povas sekure porti al la tablo kaj feliĉa ĝui lian agrablan cremoso gusto.

Stew kun legomoj

Receptoj kun fungoj estas konsideritaj sufiĉe originala kaj ĝi ĵus ĝuis grandan popularecon. Ĉi tiuj donacoj de la arbaro povas kuiri en malsamaj manieroj. Prenu, ekzemple, Julienne kun fungoj kaj kokido. Por tiaj manĝoj bezonas: du kruroj, duone pipro, 5 malgrandaj ampoloj, 200 gramojn da freŝa fungoj, 1 karoto, 100 g de graso kremon kaj forte fromaĝo, 50 mililitroj de seka vino, 20 g de butero kaj 35 legomo, 5 gramoj de salo, 2 golfeto folioj, 30 gramoj de faruno, pipro, pizoj 2 kaj 1 clove.

Tiu originala franca plado estas kutime preta en malgrandaj tedaĵoj:

1. La viando estas unua necesa por kuiri. Por fari tion en poton de akvo devus esti metita purigis cepo, sonorilo pipro kaj karoto, kaj tiam post bolanta aldoni la tutan kruron. La tuta kuirado tempo estas 25 minutoj. En ĉi tiu kazo la 10 minutoj antaŭ la fermo devas eniri spicoj (pipro, najlo, kaj golfeto folio).
2. Alia bulbo hakas duono ringoj kaj friti en oleo kaj butero miksaĵo.
3. Simmer ĝin, kovrita dum 15 minutoj.
4. Tiam vi devas verŝi la vinon kaj simmer alia 10 minutoj.
5. Aparte en alia kaserolo fry leĝere dispremita kaj antaŭ podvarennye por 10 minutoj fungoj.
6. Aldoni dishakita pajlo bolas kokidon preparis la cepo, salo kaj iom pipro.
7. Pour ĉiuj acida kremo, moviĝis kaj tuj forigi de varmego.
8. La varma miksaĵo movi en muldiloj, aspergu per rallado fromaĝo kaj metis ilin en la forno por 15 minutoj. Interne la temperaturo devas esti 180 gradoj.

La plado estas konsiderita esti preta kiam la fromaĝo fandas kaj brunoj bele. Ĉi tiuj receptoj kun fungoj estas speciale taŭga por la festa tablo aŭ la akcepto de gastoj.

Pladon kun terpomoj

Recepto por kuiritaj kokido kun fungoj kaj terpomoj, eble la plej akcepteblaj, se ĝi estas bongusta kaj rapida vespermanĝo. Por fari tion, vi bezonas la sekvajn ingrediencojn: ¼ kokidon kadavro, 5 terpomoj kaj la sama granda blanka fungoj, cepo, 1 karoto, 35 gramoj de vegetala oleo, salo kaj kelkaj brancxojn de aneto.

Preparanta manĝo en pluraj stadioj:

1. Unue, la viando devas esti dividita en partoj.
2. Senŝeligis cepojn kaj karotoj tranĉitaj en grandajn semicírculos.
3. Preta nutraĵoj por 3 minutoj en pato por friti kun oleo.
4. Aldoni 100 mililitroj da akvo kaj kuiri ilin sub la kovrilo 6 minutoj.
5. Lavis terpomoj tranĉitaj en grandaj pecoj. En ĉi tiu kazo purigi ĝin estas necese. Shredded terpomon produktoj aldoni bolantan kaj simmer ĉio kune por 3-4 minutoj.
6. Salo, miksi bone kaj lasi stari por 5 minutoj.

Antaŭ utili tiu plado povas esti ornamita kun hakita aneto.

aparatoj helpi

La plej facila maniero preparas kokidon kuiraĵo kun fungoj en multivarka. Kun ĉi pladon pritrakti eĉ nesperta gastigantino. Antaŭ- labortablo vi devas kolekti ĉiujn necesajn produktojn: 0.6 kilogramoj de kokido, 1 kg de terpomoj, 400 gramoj fungoj, 2 cepoj, 35 gramoj de vegetala oleo, 3 karoto, salo, kulero de kondimento "Vegeta" kaj iuj freŝaj herboj.

La sekvenco de kuiri pladojn:

1. Cepo maksimuma kotleton (vi povas uzi likvigilo tiucele), kaj karotoj tranĉitaj en neta semicírculos.
2. Preparita manĝaĵoj falditaj en bovlo, aldoni la buteron kaj starigis "batch" modo. Friti dum 20 minutoj kun konstanta instiganta.
3. Fungoj kaj kokido hakas arbitre. La pecoj devas esti de meza grandeco.
4. Aldoni ilin al la fritita legomojn, verŝu glason da akvo kaj simmer por alia 20 minutoj samtempe.
5. Post dormo temporizador signalo senŝeligita kaj tranĉita terpomoj pecoj de meza. Agordu "estingi" modo kaj kuiri, kovrita por 2 horoj.

La plado rezultas neforta, sabrosa kaj nekredeble bongusta.

Populara elekto

Plejofte, preparas kuirita kokido kun fungoj en acida kremo. Ĉi tiu eblo estas verŝajne la plej populara. Ripeti ĝin hejme, vi bezonas: 300 gramoj de freŝa fungoj kaj la sama kvanto de acida kremo, salo, kokido kadavro pesas proksimume 1.5 kilogramoj, iom pipro kaj oleo vegetalo.

Ĉio estas farita tre simple:

1. Unue, la kadavro estu plene lavita, kaj tiam tranĉita en malgrandaj pecoj. Por komforto estas pli bone uzi fileo. Ĉi tio forigas la bezonon por elekti en la momento de osto manĝo.
2. Fry viando en malgranda kvanto de vegetala oleo por formi karakterizan ora bruna.
3. Lavis agarikoj tranĉita en tranĉaĵoj.
4. Aldoni ilin al la pato kune kun la pipro kaj kuiri alia 20 minutoj.
5. Pour acida kremo produktoj kaj simmer, kovrita por duona horo.

Por gusto de la plado estis pli prononcita, en la fino, vi povas meti kelkajn najlo de ajlo. Se subite acida kremo en la domo ne estis tie, ĝi povas facile esti anstataŭita de acidaj kremo. La gusto de la finita pladon el tiu ne fariĝas pli malbona.