Se via intenco estas kuiri por vespermanĝo ion novan, esti certa por fari kremo de fungo supo, la recepto kiun ni prezentas en ĉi tiu artikolo. Li estos bonega alternativo al tradicia Borscht kaj brasiko supo, kiu havis ĉiu por ĝeni la ordon. En la aŭtuno de tiu plado vi povas uzi sovaĝaj agarikoj - tremolo aŭ blanka, kaj en la vintro eblas kuiri ĝin de frostigita produkto aŭ aĉeti skatolon da freŝa fungoj en superbazaro.
Kremo de fungo: recepton bongustega unuan kurson
Por la preparado de grandaj manĝaĵoj vi bezonos por la tuta familio:
- 300-400 g fungoj, ekz-e agarikoj;
- kelkaj mezgrandaj terpomon tuberoj;
- granda cepo bulbo;
- pluraj najlo de ajlo, salo, aneto;
- 100 ml de kremo, la enhavo de graso de kiuj devus esti 20 procentoj aŭ pli.
Lavu kaj purigi la terpomoj, tranĉi ilin en 4-6 partojn. Fungoj ankaŭ lavas, renversiĝi tranĉaĵoj, cepo fajne haki. En poto, metu la hakita legomoj kaj fungoj kaj kuiri ĝis la terpomoj estas kuiritaj. Unufoje ora, aldonu la cepo ĝis ora bruna, aspergu per salo kaj pipro. Nun akiras la kremo de fungo supo, la recepto estas tiel simpla de implementar, vipi en likvigilo, aldonu la kremon kaj verŝi reen en la kaserolon. Kuiri vian pladon dum kelkaj minutoj. Iam kuiris, servi varma kun herboj kaj ajlo croutons. Ili povas esti faritaj, friti la pecojn de blanka pano kaj 1 clove de ajlo, elpremita el malgranda kvanto de petrolo.
Cremoso fungo supo (foto): recepton kun kokido
Kompreneble, la unua Kompreneble vi prefere nutritaj, se kune kun legomoj en poton iros frandaj pecoj de blanka viando, krom, ni kuiras ĝin sen terpomoj. Preni la supon:
- 1 kokido brusto kun osto, sen haŭto;
- 500 ml de kremo kun graso enhavo de almenaŭ 20%;
- 400 g da freŝa fungoj;
- 50 g de margarino aŭ butero oleo;
- kelkaj tablespoons de faruno, la spicoj kaj salo al gusto, vi povas ankaŭ preni iom da verdaĵo por ornami.
Kremo de fungo supo recepto estas tiel bongusta kokidon suplementu per la vojo, preparata estas tiel facila kiel la antaŭa versio. Unue, lavi la brusto, plenigu ĝin per akvo kaj kuiri ĝis farita - sufiĉas por 20 minutoj. Samtempe, hakas la fungoj kaj friti ilin en butero post kelkaj minutoj, aspergu per salo kaj pipro. Post Metu ilin en poto kaj kuiru por iom. Sekva, forigi la kokido kaj fungoj per tondilbekuloj, viando malmunti la fibroj: tiuj ingrediencoj devas mueli en likvigilo (individue) kaj poste miksitaj kun la alia. Se la maso montriĝis tro seka, aldonu iom buljono, kaj post ĉio estas metita reen en la kaserolon. Sur pato 30 g, fandi butero, vsypte paro de kuleroj de faruno, miksi bone (neniu buloj) kaj loko en supo. La lasta afero vi devas verŝi la kremo. Cook por 7-10 minutoj super tre malalta varmego, la enhavon de la kaserolo ne bolas. Nun vi scias pri kiel fari kremo de fungo supo. Li estos bonega unua kompreneble por vespermanĝo. Ne forgesu ornami ĝin kun biskvitoj kaj freŝaj herboj.