Kremo kremaĵoj por "Napoleono"

Receptoj kuko "Napoleono", por tiu afero, kaj kremoj por la fekundigo, estas multaj. Kompreneble, ĝi ne havas sentita diri ke la preparo de tiu kuko - ĝi estas bagatela, ĉar la sperto de tiuj dommastrinoj, kiuj havis la okazon kontroli ĝin, diras la malon. Tamen foje, en antaŭaj tagoj de ferioj, la deziro plaĉi iliajn familiojn pelas virinoj al la kulinaraj heroaĵoj.

La ĉefa trajto de "Napoleono" kuko estas lia antaŭas preparado, ĉar nur en la kazo de bona trempadon ĝi estas vere bongusta - floka shortcakes imanenta sekeco donas vojon al la milda moleco, farante la kuko vere degelas en via buŝo. Sed hodiaŭ, por priskribi la procezo de preparado ni ne estas el la kuko. Ni parolu pri la kremon por "Napoleono", ĉar, kiel vi scias, ĝi dependas de la gusto de kremo kaj guston de la kuko.

La plej ofta kremoj por "Napoleono" estas kremaĵo kremo kun faruno kaj kun kondensita lakto, kvankam, fakte, ili estas ĉiuj kremaĵo. Ĉi tiuj kremoj estas uzataj kaj kiel la fekundigo, kaj kiel dekoracio. kremo kuirado ne bezonas multe da tempo - la procezo estas sufiĉe simpla. Sed vi devus scii ke ĉiuj custards, inkluzive kremaĵoj por "Napoleono", pereema, do ili devus esti uzata preskaŭ tuj post kuiri. La saman kuko devas insisti jam en malvarma loko.

Kremo kustardo klasika por "Napoleono"

Ingrediencoj (por 1 kg de kremo)

• ovojn (yemas) - 5 PC.;
• Faruno - 90 g;
• Sugar - 390 g;
• vanilina - 10 g;
• lakto 3.2% - 750 ml;
• butero - '25

Preparado de la klasika versio de kremaĵo

Antaŭ ni iru rekte al la kuirado kremo, vi devas prepari anticipe la produktoj. Do unue ni apartigi la yemas de la proteino (ni ne bezonas, do ili povas lasi por aliaj celoj, kiel ekzemple por fari meringoj aŭ ovojn), alporti la lakton al sxvelajxon kaj donu iom malvarmeta, kaj faruno malpeze fritas en varma pato.

Nun ni iru al la procezo de kuiri la kremo. Metante yemas kun sukero, grundo al unuformeco. Poste, en la ekzistanta miksaĵo kaj aldoni vanilina kaj ankaŭ frotu la faruno. La lasta peco Elversxigxis la malvarmigita lakto. Surmetu malalta varmego kaj kuiri por ĉirkaŭ 10 minutoj, efikantaj senĉese. Fine de la asignita tempo por kuiri en cremoso maso aldoni la buteron kaj rapide Lasu malvarmeta. La tuta kremo estas preta por uzi, do ne hezitu kaj komencas malklarigi kukoj.

Cook kremo kremaĵoj por "Napoleono" eble kaj en mikroonda forno. Anstataŭe kuiri laŭ la cremoso maso simmer, ĝi estas metita en la mikroondoj por 5 minutoj. Tiel ĉi maso estas forigita kaj miksitaj funde ĉiun 30-60 sekundoj.

Kremo kremaĵoj por "Napoleono" kun faruno

Ingrediencoj (por 1 kg de kremo)

• ovojn (yemas) - 2-3 pc.;
• faruno - 1 tbsp. l.;
• sukero / pulvora sukero - 1 taso;
• vanilina - ½ sachet;
• melki 3.2% - 1.5 tasoj;
• vodko (ajna alia alkohola trinkaĵo) - 1 tbsp.;
• butero - 350 g

Preparado kremaĵo faruno

La malvarma lakto solvi la faruno, whisk ĉiujn dispecigo buloj formitaj. Poste en neemalirovannoy poto kuiri la lakton kun la faruno super malalta varmego ĝis engrosamiento, efikantaj senĉese. Kiam la lakto-faruno miksaĵo atingas la consistencia de densa kremo, aldonu al ĝi ovoflavon kaj kuiri dum kelkaj minutoj ĝis ĝi estas glata. Nur post tiu kolektivo povas esti malvarmeta.

Nun ni iru al la dua stadio kuirado kremo kremaĵoj por "Napoleono" kun la faruno. Kombini la moligita buteron kun pudritaj sukero kaj vanilo vodko. Miksu bone kaj froti. Sekva verŝi lakton-faruno miksaĵo kaj whisk mixer ĝis lanugaj. La kremo estas preta!

Kremo kremaĵo. Recepto kun kondensita lakto

Ingrediencoj (por 1 kg de kremo)

• faruno - 3 tbsp. l.;
• sukero - 1 tbsp.;
• vanilina - 5,10 g;
• lakto 3.2% - 1-.;
• kondensita lakto - ½ bankoj;
• butero - 50 g

Preparado de la kremaĵoj kun kondensita lakto

Miksi la lakton kun la sukero kaj faruno, triturated al maso iĝis homogena. Metu la paton kun la lakto miksaĵo sur malalta varmego kaj, efikantaj senĉese, kuiristo, do la sukero estas tute solvita. Forigi la poto de la varmego kaj donu laktejo miksaĵo malvarmigi iomete. Tiam aldoni kondensita lakto al la lakto, oleo kaj vanilo. Ĉiuj ingrediencoj estas plene miksitaj. Kremo kremaĵoj por "Napoleono" kun kondensita lakto estas preta!