Kuketoj "ŝtipoj" - recepton. Shape kuketon "ŝtipoj"

"Brushwood" - kuketoj surprize bongusta, delikata, klara, laŭvorte fandiĝas en la buŝo. Ĝi estas perfekte lokita por kaj gaja kaj ĉiutaga tablo iras bone kun teo, kafo kaj aliaj trinkaĵoj. Tiam, por prepari ĝin, estas pluraj varioj de originala receptoj. Eble la sola negativa deserto - tro da graso sorbas la pasto ĝis rostita. Por eviti tion, uzu profundan Fryer.

"Brushwood" ordinara: prepari paston

Unue, kiel kutime, ni komencu per klasikaj. Kuiri la pasto por ricevi la tradicia kuketoj "ŝtipoj". Recepto inkluzivas tiajn ingrediencojn: faruno - 3 tasoj (neniu diapozitivoj), ovojn - ankaŭ 3 pecoj, sukero - aŭ duone vitra Beaker (nedeviga), alkoholo (vodko, konjako, brando) - 30-40 g Akvo - 1 taso salo, - duone kulero (teo), sukero en polvo por senpolvigu kaj graso por friti. Kiel knedu la paston, por ricevi la klasika kuketon "brulligno"? Recepto sekvas: kribri faruno, martelo ovojn vsypte salo kaj sukero, versxu alkoholo kaj akvo. La pasto devus havi kruta, do se vi volas backfill pli faruno. Akirita de malgrandaj pecoj ekstermis la billet kaj ruliĝi la paston en maldika tavoloj. De ĉi tiuj, tranĉitaj en strioj la larĝo de 5-7 cm, kiu turno en porkovoston, "ok" aŭ doni al ili malsaman deziratan formon.

"Brushwood" ordinara: la subtilecoj de kuirado

Estas preskaŭ preta kaj biskvitoj "brulligno"! Recepto plu tiras vian atenton al tio, ke ĝi ne estas delikata zorgoj, kaj rostitaj. Tiucele la poto kun dikaj muroj verŝi vegetalaj oleoj aŭ lardo metis fandi. Kiam la graso estas tre bone varmigis, submetiĝi al ĝi en malgrandaj porcioj de la pasto figuroj kaj atendu ĝis ili malpeze ora. La finita kuketoj "ŝtipoj" recepton rekomendas akiri slotted kulero aŭ forko, disvastiĝis sur kribrilo aŭ kradon, kovrita kun papero mantukon aŭ mantuko trempi supre troo oleo. Poste, kiam la ciferoj jam malvarmigita, ruliĝi ilin en pulvora sukero sur ebena pladon por servi teo.

Recepto kun acida kremo 1

Kaj povas esti iomete malsama rostita kuketoj "ŝtipoj". La recepto de preparado estas ne tro komplika. La kvanto kaj komponado de la komponantoj: por 2 ½ tason faruno postulata 3 ovo yema 1 kulero sukero kaj kremo, 2 tablespoons konjako aŭ aliaj likvoro, duone kulero iom salo (aŭ gusto), duono glason da lakto (freŝa). Plus graso aŭ oleo por friti. Kiel knedu la paston, por kuiri biskvitojn "brulligno"? Recepto (foto alkroĉita) postulas unua kombini ĉiujn ingrediencojn krom la faruno kaj poste verŝi ĝin en malgrandaj porcioj, zorge vymeshivaya. La pasto devus havi malvarmeta, fleksebla, glata. Plue, kiel en la antaŭa recepto, ĝi devus ruliĝi el maldika tavolo, tranĉi en strioj de 12 cm longaj, tordi ilin kaj akiri la "vergo" en la fajra friti graso. La finita kuketoj disvastiĝis sur papero aŭ la krado kaj, kiam troo oleo stechot, listo en pulvora.

Recepto kun kremo 2

Kiel dirite, kutime "ŝtipoj" neniu bake kaj friti, tia tradicio. Tamen, estas tre interesa recepto, ĝi seksperfortas. Li ankaŭ inkludas kremo. Kribri 400g. faruno, aldonu al ĝi iomete da sodo aŭ bakpulvoro, 200 gramojn da sukero, 150-160 g. butero aŭ margarino (fandita), unu tuta ovo yema kaj ankoraŭ 2, 3 tablespoons de kremo kaj fari glata pasto. Tiam ruliĝi sur tavoloj post duona centimetro dika kaj, kiel kutime, tranĉita en strioj, faru Plektas. Lubriki ilin batita ovo blankuloj, metis sur oleo cocción folio kaj baku ĝis kuirita en antaŭ-varmigita forno bone. Aspergi kun pudritaj sukero aŭ.

sanaj konsiloj

Preterpase ni notu, ke "ŝtipoj" povas esti aspergitaj, ne nur ordinara sukero. Procedi jene: miksi ĝin kun vanilo kaj cinamo en polvo. La rezulta miksaĵo estas tre bonodora, kaj viaj kuketoj akiros impresa bongusta odoro. Anstataŭ pulvoro povas esti prenita kaj regula sukero, iom funton ĝin kaj miksi tiujn komponantojn, aldonante cardamomo kaj rallado muskato. Akiri tro malvarma, vi povas esti certa!

Biskvitoj en tedaĵoj

Ne ĉiam la kazo kun alkoholo kuketoj "ŝtipoj". Recepto sen vodko, mi rekomendas ke vi ne donas vojon al gustumi la antaŭa bongustaĵoj, kaj por lia preparado ne postulas sola guto de alkoholo. Prenu blanka faruno (nedeviga) - 2 tasojn, 5 kuleroj de sukero (manĝoĉambro), iom salo kaj 5-6 ovojn. Knedu la bateador, zorge frotis ĉiuj buloj. Nature, la rulo eksteren kaj tranĉi en strioj ĝi ne povas, do vi bezonos specialan formon por la kuketoj "ŝtipoj". Unue por igi ilin funkcii per ĝi postulas iun lertecon. Tiam gxi iras vigle. Unufoje ĉiuj manipuladoj devus fari, kvankam singarde, sed je rapideco. Do, en la poto estas ruĝa-varma graso. Dip ŝimo en ĝi, tiel ke ĝi estas varma, tiam ĝi estas pli malalta en paston kaj poste denove en la poto. Brushwood rapide rostis kaj malantaŭ la formo. La finita kuketoj elspezata sur papero, kaj daŭre friti plu. Tiam rulo "ŝtipoj" en polvo (sukero), kaj vi povas ĝui deserto!

Kaj pli rekomendoj

Unue, kiu ŝatis la recepton, sed kun la ĉeesto de muldiloj problemo, eble konsilinde fari tion. Verŝu la paston, ekzemple, en la tekruĉo kun mallarĝa kolo. Kaj el ĝi maldika rivereto verŝi la workpiece rekte en la ruĝ-varmega graso, direktas fluon de zigzagoj. Ora kuketoj - forigo kaj daŭrigi la procezon. Due, pri kio rostita brullignon. Tradicie prenita sunfloro oleo, rafinita nepre. Alternative, tiaj kombinaĵoj estas uzataj: en egalaj proporcioj besto lardo kaj vegetala oleo, bakado margarino. Varmo devus esti tre bona, ne malpli ol 180 gradoj. Kompreneble, preni la temperaturo ne estos, sed vi povas navigi. La surfaco de la dika komencas fumi, por tiel diri, kaj li - vaporiĝi. Estas en ĉi tiu temperaturo la testo pecoj ne dronos en butero, sed restas sur la surfaco kaj estas rostita rapide. Tiam vi devas sendi en siaj semi-finitaj produktoj kaj pretaj por elekti el regalo! Nur atentu: la ruĝa-varma oleo aspergis forte.

Bonŝancon kun via muffins, crispy kaj ora, kaj Bonan apetiton!