Kuko "Libro" - la plej bona deserto en la ferio kaj datreveno

En ajna festa okazo kaj datreveno estas preparitaj kutime la plej bona kaj plej kreiva desertoj. La plej bona estos kuko "Libro". Kaj liaj recepton povas ne nepre esti tre komplika.

Ni proponas rapidan kaj originala maniero de kuiri bongustan kukon.

Por li, oni bezonas la jenajn ingrediencojn: du kaj duono tasojn da alta kvalito faruno, tri malgrandaj kuleroj bakanta pulvoron, dek gramojn da salo, kvin proteinojn krudaj ovoj, tricent kvindek gramojn da sukero, du glasoj da lakto, malgranda kulero de vanilo eltiraĵo kaj iom tinkturo.

Por la ĉokolado sukerkovrajxo vi bezonas: cent gramojn de kondensita lakto, hakita duona stangon de ĉokolado, pinĉaĵo de salo, tri grandaj tablespoons de akvo kaj unu - vanilo ekstrakto.

Prepari la fragon kremo vi bezonas: du packs de moligita butero, du skatolojn da densigita lakto, duono taso da frago marmelado seedless.

Rigardu, kuiri kukon, "libro", paŝon post paŝo.

1. Estas necese hejti la fornon al 190 gradoj Celsius. Jako du rektangulan formon havanta grandeco de 20x30, butero.

2. kribri ripete bakanta pulvoron, salo kaj faruno por malhelpi eniron en la paston de ajna malpuraĵoj.

3. La ovo blankuloj singarde disigita de ovoflavon, verŝi ilin en la profunda pato kaj whisk ĝis ŝaŭmanta stato. Iom post iom verŝu duonon de la sukero. Whisk la miksaĵo necesas tia stato kiel por formi molan pintoj.

4. Tiam aldoni la tinkturas, sukero kaj lakto. Sed vi devas miksi tre zorge, por ne falis malsupren proteinojn, alie la kuko "libro" povas rezulti plata.

5. Nun komencu iom post iom aldonas farunon en malgrandaj porcioj kontinue vipante la miksaĵo akiri homogena maso. Fine, aldonu vanilo.

6. Pour en la preta formoj kaj baku dum duonhoro.

7. Ĉe tiu tempo, prepari la kremon. Tiucele la moligitaj buteron ritmo kun miksilo, tiel ke la miksaĵo fariĝas cremoso. Iom post iom komencas verŝi gutojn de kondensita lakto. La rezulta maso devus esti homogena.

Sekva, aldonu frago marmelado, batis bone kaj meti la kremo en la fridujo, tiel li glaciiĝis.

8 Nun iru al la preparado de la ĉokolado sukerkovrajxo.

Por lia preparado estas necesa boli la akvon kaj metis en poto kun akvo bovlo. Ĝi verŝi kafkremo, ĉokolado kaj metis pinĉaĵo de salo. Tiu maso devas konstante instiganta kaj kuiri ĝis tia stato, ke la ĉokolado fandita kaj la miksaĵo devus esti glata kaj dika. Kutime, ĝi prenas dek minutojn. Sekva, forigu de varmego kaj aldoni malgrandan kvanton de akvo por iĝi viskoza ĉerizo. Cool iomete kaj aldoni la vanilo.

9. Kiam ĉiuj komponantoj estas preta, vi povas distingi la kuko "Libro". Unue la kuko disvastiĝis kun malgranda kvanto de kremo kaj aspergu iom sukerkovrajxo. Fermu dua Korzh.

10. La kuko "libro" povas esti ornamita. Por fari tion, singarde ŝmiri la tuta surfaco de la kremo kaj apliki horizontala oblikvaj linioj de sukerkovrajxo, uzante larĝan peniko. Kune la perimetro por fari malgrandajn rozojn. Ĝi povas esti en la koro skribi ion (ekzemple, la datreveno dato aŭ la nomo de la heroo por la tago).

Ĉu eblas alimaniere kuiri kukon, "libro"? La recepto, fakte, povas esti arbitra. Ni nur devas fari la taŭgan klaro.

Bonan apetiton!