Kuko "Svetlana": recepto por bakado en pato

La manko de forno en la kuirejo ne estas kialo por rifuzi hejman kukon. Kaj ni ne parolas pri tendencas kukoj, kiujn vi simple povas tranĉi hejme kun via preferata kremo. Delicaj kaj simplaj por prepari kukon povas esti faritaj per pano. Ĉi tiu kuko estas nomita "Svetlana". Kiel baki tortojn en pato, kiel fari delikatan kremo kaj kolekti la kukon, ni diros en nia artikolo.

Kuko "Svetlana": recepto por kukoj

Kuiri komencas maĉi la paston por la kuko. Faru ĉi tion en la sekva sekvenco:

1. Miksi 1 ovon en la ŝaŭmon kun miksaĵo. Sen ĉesi bati, aldonu 380 ml da kondensita lakto.
2. En la ovo-lakto-miksaĵo aldonas tritikan farunon (3 tbsp.) Kaj vinagran-eksplodan sodon (1 kusenon).
3. Kneu unue kun kulero kaj poste kun manoj el elasta maso, kolektu ĝin en bovlo, kaj poste dividu en 8-10 partojn. La kvanto de kuko dependas de la diametro de via pato.
4. Varmigu la patrinon super alta varmego.
5. Liberigu la kukojn de la dezirata diametro, movu ilin al fritita kaj forno kiel pancakes por minuto sur ĉiu flanko.
6. Forigu la varman kukon el la pato sur la tablon, metu teleron de taŭga diametro supre kaj tranĉu la randojn egale.
7. De simila maniero, baku ĉiujn kukaĵojn en pato.

Tranĉi la kukojn por ne elĵeti, kaj iom pli sekigi en fritita pano, malvarmeti kaj mueli en likvigilo aŭ uzante ruliĝantan pinglo en muelilon.

Custard Cream

Dum la kukoj estas malvarmaj, vi devas prepari kremo por la kuko. Ĝi perfekte trinkas kukojn, kio faras la kukon "Svetlana" milda kaj agrabla al la gusto. Eksperimento kun aliaj kremoj ne estas dezirinda.

La sekvenco de ĝia preparado estas la sekva:

1. En kaserolo, boli la lakton (750 ml).
2. En aparta bovlo, biskvitas 2 ovoj kaj 250 gramojn da sukero. Aldoni 70 g da faruno.
3. Verŝu en la ovo maso iom varma, sed ne bolantan, lakton. Miksu bone, verŝu en kaserolon kaj metu sur fornon al malpeza fajro.
4. Kuiri la kremo sen forgesi moviĝi ĝis ĝi estas sufiĉe dika.
5. En varma kremo metis buteron (180 g). Stiri al homogena konsekvenco.

Kiel kolekti kaj ornami la kukon "Svetlana"?

Por kunmeti la kukon, ĉiuj kukaĵoj estas svingitaj kun varma kremo. Por unu kuko devas esti disvastigita ĉirkaŭ 3-4 kuleroj.

Kiam la kuko estas preta, ĝi estas ŝprucita sur supro kaj flanko kun kuiritaj paneroj. Tre bela estas la kuko "Svetlana", ornamita per freŝaj beroj. Preta deserto devus esti iom trempita ĉe ĉambra temperaturo (proksimume unu horo), post kiu ĝi devas esti metita en la fridujo dum aliaj 6 horoj.