Kukumo receptoj por vintro

Somero periodo estas la plej bona tempo por la preform sur kukumo vintro. Ja salita aŭ piklita kukumojn ĉiam estis preferita manĝeti la tabloj de multaj rusaj familioj. Kukumojn nedisputeble agnoskita kiel tre utila legomo, do ili faras salatoj, manĝata kruda, enlatados. Ekzistas multnombraj receptoj por kukumojn por la vintro. Vojoj salazón, Peklado kaj enlatado kukumojn por vintro preform abundas.

Eĉ komencanto sensperta dommastrino ĉiam povos elekti por si konvenan vojon de Peklado kukumojn kaj recepton turno. Estas notinde, ke inter la utilaj propraĵoj kiel kukumojn stimulas digeston, metabolo, ili stiras al normalaj acida-alkaline ekvilibro, purigi la intestoj kaj eĉ purigi la haŭton. El ili faras aplikoj, maskoj, locioj kaj kukumo akvo. Tamen, la plej ofta - estas recepto por kukumojn por la vintro.

Kiel Peklado kukumojn. Por ŝi, oni devas ĉiam elekti belajn, mezgranda kaj glata frukto kun nigraj dornoj. Se ni prenas por Peklado kukumojn el pereema deserto varioj, povas esti ricevita kiel rezulto de "eksplodigi" la bankoj. Estas ankaŭ ne taŭgas por Canning malrigide aŭ mola kukumojn. Kutime, vacationers veni al via retejo nur unufoje semajnon sur la semajnfinoj, kaj en varma vetero legomoj kreskis en tiu tempo fariĝis malvigla.

Tia kukumojn eblas revivigis per fari tiun forko de paro de pinholes spiktrunko, eltondi randoj kaj metis ilin en malvarma akvo por 6 horoj. Parenteze, precize la sama povas esti revivigita antaŭ Canning kukumojn kaj aĉetis sur la merkato. Dum tiu tempo ili estas pli forta kaj pli el ili el eksceso aero. Ĉiuj receptoj seaming kukumojn postulas ĝisfunda prilaborado vitra bokaloj, kiu devas esti plene lavitaj, kaj tiam steriligitaj.

La glaso bokaloj disvastigi kukumojn, spicoj, herboj kaj verŝi varman peklakvo. Antaŭ kuŝante bankoj devus ankaŭ lavas la verduloj kaj verŝi super bolanta akvo. La tempo por steriligo povas esti malsamaj, sed kutime ne superas 20 minutoj. Bankoj, post steriligo, listo, renversas kaj estas kovrita de densaj histo, do ili ne malvarmiĝis abrupte. Se en iu loko la kovrilo estas likanta, estas pli bone malfermi ĝin, kaj kuiru denove kaj streĉi. Ĉi tiuj receptoj kukumojn por vintro permesi ilin esti stokita en malvarma, malluma loko por ĝis du jaroj.

Por norma tri litroj tedaĵoj postulas proksimume unu kaj duono kilogramoj de kukumojn kaj duono litroj de peklakvo. Pikloj dependas de la kvanto de salo en la peklakvo kaj ilia grandeco, ne povas esti trokuirita. Sed eĉ tiam estas elirejo: vi salita kukumojn surmeti kelkajn horojn por purigi bolas akvon, sed ne forgesu, ke en ĉi tiu kazo, la kukumojn partoprenos kaj spicoj. Tial, kiam Peklado zorgema proportioning strikte necesa kvanto de salo kaj spicoj.

Ankaŭ kukumo receptoj por la vintro, vi povas daŭrigi marinating. Por ricevi la encurtidos, vi devas preni tri kilogramoj de kukumoj, 450-500 gramojn de 6% vinagro, 100 gramoj de sukero, 100 gramoj de salo, kvin ruĝaj paprikoj, 10 laŭro folioj, 50 pizoj de nigra kaj allspice, kaj 40 pecoj de najlo. Kukumojn devus esti purigita kaj trempi ilin en malvarma akvo dum proksimume ses horoj. Poste ili devas eltondi la randoj ambaŭflanke kaj brogita kun bolanta akvo. Meti la kukumojn en vitra poto, aldonu la herboj kaj spicoj tie. Adobo prenu duona litro de akvo kaj vinagro, sukero kaj salo en la kvantoj indikitaj. Por verŝi varman adobo kukumojn kun spicoj en bankoj, do fermi la palpebrojn kaj steriligi ne pli ol 20 minutoj en bolanta akvo. Poste, bankoj devus provi tuj malvarmigi al kukumojn ne fariĝi tro mola.