La fama vino "Ŝirazo": recenzoj

Vino "Ŝirazo" - vera klasika, kiel tiu trinkaĵo recepton aperis super 300 jaroj. Ĝi estas farita el malhelaj vinbero varioj Syrah, kial, kaj iĝis lia nomo. Tiu vino estas la plej populara ne nur en Aŭstralio, sed ankaŭ en Francio, Eŭropo kaj transoceana. Vino "Ŝirazo" - konstanta tradicio de kvalito, kiu estas zorgeme honori la pli ol unu generacio. Por iu, la unua grado originis en Francio, kaj tiam poste moviĝis al Aŭstralio, kie li prenis sian stelplena sidloko. Hodiaŭ tiu vino estas venditaj en ĉiuj. Se vi bezonas brila trinkaĵon kun senkonkurenca bukedon, tiam via elekto estas klara - vino "Ŝirazo". Lia gusto estimos ambaŭ conocedores kaj ŝatantoj.

La historio de la fama varioj

Kiel dirite, estis tiu speco de tre longa tempo. Pri 300 jaroj ĝi kreskis enólogos de Francio. Kie la vinberarbo estis breditaj origine, ĝis certa tempo estis malfacila de establi. Ekzistas pluraj versioj. Laŭ unu vino "Ŝirazo" en Francio falis de la sama Persa urbo. Fokiytsy alportis dia vinberujo en la malnova Galia. Laŭ aliaj versioj, la sarmientos venis ĉi tie kun la romaj soldatoj. Sed moderna scienco diras ke tio estas nur legendo.

Fakte Syrah - estas indiĝenaj, franca vario. Lia funkcio estas la mirinda viveco kaj kapablon adapti al ajna kondiĉoj. Hodiaŭ deduktis pri 16 specioj de ĉi tiu varo, de kiuj nur du donu frukton, kiu havas la originalan guston kaj aromo.

La longa vojo al gloro

En 1832, preskaŭ 200 jaroj, la skoto D. Busby alportitaj al Aŭstralio tiun vinbertrunkon. Jen Syrah estis renomita Ŝirazo, kaj la vojaĝanto estis la vera patro de Aŭstralia vino. Fakte, ĝi ne tuj malkaŝitaj la grandiozecon kaj riĉecon de ĉi tiu vario. Dum longa tempo li restis al la rando. Unue ĝi estis uzata ekskluzive por decoupage nobla varioj. Meze 20-ies de ĝi komencis produkti fortikigitaj "Ŝirazo". La vinberoj de ĉi tiu vario ne jam vidita kiel valora produkto por la produktado de escepta kvalito vino.

Sed kiel tempo pasis, kaj la vinbergxardenojn daŭrigis kreski kaj disvolvi. Tio kondukis al serĉi novajn vojojn de traktado. En 60-ies modiĝo ŝaŭma vino, la produktado de kiu, denove, estis Shiraz. Vinberoj denove venis en oportuna. La plantado de ĉi vario estas preskaŭ haltis en la jaroj 70, kiam ĝi estis enkondukita de la celo elradikigi la malnovan vinberarbo Ŝirazo, kaj en ilia loko planti Cabernet Sauvignon kaj Chardonnay, kiel ili estas en granda postulo. Sed io estas konservita.

Poste viticultor Maks Shubert produktis vinon kiu estas fama en la tuta mondo. Li komencis uzi malgrandajn kverko bareloj por la fina fermentado, stabiligo de koloro kaj glatigante trinkaĵon strukturo. Kaj estis la fama "Penfolds grunge" - la plej bona "Ŝirazo" vino. Varioj kiuj estis faritaj poste, ne multe diferencas en kvalito, sed ankoraŭ klasika taksita ĉiam.

Dua legendo - a "Henschke Monteto De Grace". Kio kunigas tiujn du varioj? Ili ambaŭ estas faritaj de la beroj de la malnova vinberujojn, troviĝas en la plej varmaj valoj de la kontinento. La vinoj estas escepta beleco de odoroj enhavas notojn de Ribo kaj viola, kompletigita de Fruity, pika, kverko ombrojn. Longa, felta fini fariĝos vera krono degustación.

Karakterizaĵoj de la vario

Vine Syrah estas tre produktivaj, sed ne tiel forta kiel aliaj parencoj. Ŝi estas tre sentema al veterkondiĉoj. Ajna temperaturo devio influos la nombron da formis fruktoj, kaj poste - en la mezuro de siaj maduración. Ovario formis relative malfrue, do tia facile postvivi longa printempo, sed tiam ĝi bezonas multan varmego. Beroj maturiĝas, la kropo povas rikolti antaŭ mez-sezono. Estas necese precize determini la gradon de preteco de la frukto. Indas iom perespet berojn, kaj ili perdos kelkajn valorajn trajtoj. Ruĝa vino "Ŝirazo" estas farita el pachyderms, preskaŭ nigraj beroj kun maldolĉa gusto.

Vino de Syrah

Tiu kompleta korpo, densaj trinkaĵon kiuj trinkas undiluted, teni tutan ĉarmon de bukedon. Plej ofte oni konsideras ekskluzive vira, ĉar virinoj kutime servita super molaj trinkaĵoj. Tiu vino aspektas fantazia en la vitro. Intensa, malluma ruĝa aŭ purpura, ĝi aperas preskaŭ nigraj vespere lumo. La teksturo estas densa, ofte vino enhavas altan procenton de alkoholo. La aromo estas forte dependa de la kondiĉoj en kiuj la vinberarbo kreskas, temperaturo kaj komponado de la grundo. Ofte aŭdis aludojn de spico ol fruktojn, oftaj prononcita notoj de ĉokolado kaj nigra pipro. monosortovye vino produktita el vinberoj de ĉi tiu vario, sed ofte ĝi estas uzata kiel komplemento al la vinoj 'Grenazh "kaj" Mourvèdre ".

"Ŝirazo" Aŭstralia vinoj

Ili eklipsis eĉ franca kolegoj. Tiu bongusta vino de Aŭstralio. "Ŝirazo" hodiaŭ - bonkonata marko kiu estas la stampo de la Verda kontinento. Ĉar ĝi faras kompleta korpo vino riĉa koloro kun bona potencialo por envejecimiento. Ilia koloro estas kutime ruĝaj, foje malhela purpura al nigra. La aromo estas pura, frukto kaj bero, regita de ĉerizo kaj pruno kun spico notoj. Aŭstralio ĉefaj vinregiono - estas Barossa Valo, kie estas malnova vinbergxardenoj plantita ekde 1935. La vinoj estas en aĝo por 12 monatoj en kverko bareloj. Havebla ĉi tie estas 4 specoj de trinkaĵoj.

frukto vinoj

Por ĉi tiuj varioj estas taŭga beroj kun vitoj kresko en la fekundaj teroj en la pli malaltaj atingoj de la rivero, kie multajn sunlumo. En ĉi tiu kazo, varmego de la tago donas vojon malsekigi kaj freŝa dum kiu ebligas reakiri la vinbertrunko. En tiaj cirkonstancoj, oni kreskanta bero, kiu estas uzata por la produktado de junaj vinoj. Ĉi bonodoran trinkaĵon plenigis bero aromon kun lumo kverko koloro. La plej konataj variaĵoj - ĉi Freneza Fiŝo kaj Oksfordo Landing Shiraz. Certe vi jam konas tiajn famajn trinkaĵon de la "Ŝirazo" familio. La vino, kiu gustas tiel bongusta, ke vi memoros gxin por longa tempo post la degustación estas finita.

Vino de malnovaj vitoj

Ni jam menciis, ke en la Barossa Valo, la plej malnova kreskas plantado, kelkaj el kiuj estas jam ĉirkaŭ 100 jaroj. Tiuj ĉi estas precipe amata. La kulminaĵo de ilia enhavo estas ke irigacio ne estas uzata, kaj ankaŭ supro dressing. Malnova vito en tiaj kondiĉoj donas tre malalta rendimento, sed la vino farita el tiuj beroj havas impresan aromo kaj gusto profundon. Do, ekzemple, produktis Grange. Ne ĉiuj havas la ŝancon por provi ĉi tiu vario kaj ankoraux ne estis transdonitaj nur al la reĝa tribunalo, kaj hodiaŭ estas tre multekosta kaj malofta trinkaĵon. Tial, ni devas juĝi ĝin nur per priskribo catadores spertuloj.

Pepper "Ŝirazo"

Ne ĉiuj klasoj bezonas vinberarbo estis riĉe superverŝita kun sunbrilo kaj varmo. En pli malvarmeta regionoj, la nordaj rivervaloj en la vinberoj pli longa maturiĝante periodo. Malaltaj temperaturoj ankaŭ kontribuas al redukti la rentabilidad vitoj. Estas en tiaj cirkonstancoj devas kreski beroj, por doni la kulpon nobla ombrojn de nigra kaj blanka pipro. fakuloj tiaj fajnan vinon "Ŝirazo" estas tre estimitaj. Recenzoj parolado pri lia speciala eleganteco kaj rigoreco. Ekzemple, Vino Yarra Valo kaj Centra Viktorio. Ne ĉiuj estos ŝatas la guston de ĉi tiuj trinkaĵoj, sed tamen ili estas tre estimitaj.

Vino "Ŝirazo" kun elpolva notoj

Ĉi tiu estas la bazo de la Aŭstralia vino. La viñedos estas lokitaj tie en la tuta regiono kun preskaŭ subtropikan klimaton, kiu estas unika al la plantado de vitoj. Ĝi produktas vinojn kun riĉa, intensa, Fruity aromoj. Sed ili ne estas tiel konata kaj multekosta kiel tiuj listigitaj supre. Pro tio, ke ĉi tiuj vinoj havas fajrilon korpo, ili ne estas tre agrablaj ombrojn rapide evoluigi. Ili povas esti priskribita kiel notoj de tromatura, falinta arbaro fruktojn, iu identigas ilin kiel elpolva aŭ haŭto tono. Tamen, ĝi estas tre populara, alta kvalito kaj ne tro multekosta vinoj, kiu drinkas multe diferencas inter aĉetantoj.

Pli ofte ol vino "Ŝirazo" rekomendas por servi al viando kaj baza, varmaj pladoj. Nu taŭgas por sia ludo kaj acidaj fromaĝoj. Tiu vino estos bonega komplemento al la krado bifsteko aŭ rostokrado, ekiris kaj akcenti la guston de viando.

Franca "Ŝirazo"

Francio transdonis al la mondo la mirinda vario, sed ĉi tie ĝi estas kreskis ne tiom. Prevalencia Sira estas en kvina loko post Merlot, Garnacha kaj Cabernet. Ĉi tie, kiel en Aŭstralio, tiu vario estas ankaŭ longe gajni famon. Li longe servis nur por plibonigi aliajn vinojn, kaj preskaŭ al la XX jarcento estis en ekstazo. Estis ĵetita al la monda sceno Aŭstralia vinoj faris noton de la fakto ke ĝenerale ĉi speco kutime kreskas sur franca grundo.

Kondiĉoj jen kelkaj aliaj, do la vinoj havas propran unikan guston. Konata vino farita el beroj kreskis en la norda parto de Ródano Valo. Ekzemple, Cote Rotie vinoj estas la plej malpeza, kun impresaj florales kaj fumaĵita gusto. Cornas - la plej malluma kaj riĉa gamo da vino. St-Joseph - ĉi tiu estas la plej facila kaj pika vinon, kiu estas tre amata de virinoj.

Ĝi estas norde de la valo de la rivero estas la ĉefa loko por la kultivado de ĉi vario. Al la sudo la klimato iĝas pli seka, kiuj havas malbonan efikon al la kvalito de krudaj materialoj. Oni do ne produktis tro da de ĉi tiu tipo de vino en Francio.

Sud-afrika Ŝirazo

Sudafriko provizas tute unika "Ŝirazo". Sud-afrika vino havas unikan guston. Tiu ekzemplo de sovaĝa, akraj kaj ne adaptita trinkaĵon. Ne estas guto de franca sofisticación. Tipe, ĉi tiu estas ruĝa trinkaĵo, malluma ĉerizo koloro. La aromo de bero, ĉerizo kaj rubusbero senti kun brilaj notoj de pipro. La trajtoj de tiuj vinoj estas la forta aromo de tabako kaj ledo notoj. Bero gusto - miksaĵo de nigra ribo kaj sovaĝaj ĉerizo. Klare sentis pipro kaj tabako folioj. Sudafriko estas la plej granda vinfarejo malfermiĝis en 1999. Jen vinoj en aĝo de 16 monatoj en kverko bareloj.

Recenzoj

Depende de via elekto de vino varioj surprizos ĉiufoje tute novajn gustojn, sed ĉiam konservis absolute sensacia bukedon. La pli supre estas ne la nura areo kie la vino estas produktata "Ŝirazo". Ĉilio, Argentino kaj Bolivio ankaŭ kreskas ĉi vinbervarietato, sed tio estas konataj por siaj keloj ne ricevis. Estas tre malfacile kombini ĉiujn recenzoj, kiel centoj da ili. Ni nur povas dividi la opinion de la nobla varietal vinoj, kiuj estas pli densaj, riĉa, forta, kun espectacular gusto kaj longa fino. Pluraj alian opinion pri la junaj vinoj. Fakuloj nomas ili estas malvarmeta, ĝi estas pli mola trinkaĵoj kun hela fruity gusto, estas de malmulta valoro. Ilia avantaĝo - malalta prezo kaj alta havebleco.