Renkontu nia angla amiko Worcestershire saŭco

Inter la vario de pladoj saŭcoj elstaras. Ĉi tiuj estas la notoj kiuj faras manĝaĵon melodio kun novaj koloroj kaj gustoj, faras ĝin speciala kaj unika. Ne estas sekreto, ke diversaj amatinoj sama plado rezultas malsame. Kaj ne estas la ĉefaj komponantoj de la preparado metodo (eĉ la malvarma pladoj estos malsama), nome en la saŭco.

Ni kutimiĝis al diversaj gustoj kaj grandiozeco de ĉi tiuj spicoj, okupis la bretoj de niaj superbazaroj. Sed estas ankoraŭ ne tute majstris reprezentantoj kuirado. Por unu el tiuj povas esti atribuita Worcestershire saŭco. La brita nomis ĝin Worcestershire, nu, ni koncentros sur la kutima por ni transskribo.

Do, Worcestershire saŭco. Kio ĝi estas kaj kion ĝi manĝas?

Notinda estas la historio de la apero de ĉi tiu kondimento nian tabloj. Jen la kazo, kion ili diras: "Estis beno en alivestiĝo." Angla lordo de sia vagado en la etendoj de la Hinda alportis saŭco recepto kiu ne povis gajni sian stomakon. Vazo kun preparado de produktoj metis en la kelon kaj forgesi pri ĝi. Sed unu tagon, irante tra la rubo, ĝi stumblis sur. La barelo estis trenita en la lumo, presita, kaj ĝia enhavo estis eksterordinare bongusta. Ekde tiam, kaj komencis sian marŝas triunfal de Worcestershire saŭco. Unue li iĝis bonvena gasto en la kuirejoj de la angla palacoj, sed iom post iom konkeris pli kaj pli da de la lando.

Li ricevis al Rusio. Tamen, iama sovetiaj civitanoj, ne difektita de la vendejo-aĉetis diversaj kulinaraj delicoj, perpleksa: "Kion manĝas la pika kaj tute koncentrita spicon?" La respondo venis baldaŭ sufiĉe. Worcestershire saŭco - esenca ingredienco en la salato "Cezaro". Estas neeble imagi kaj prepari la faman koktelon "Bloody Mary" sen tiu ĉi belegan donacon angla. Sed tio ne estas la limo de ebloj de nia brita amiko. Ĝi estas aldonita al diversaj legomo supoj, varmega aperitivoj, sandviĉojn kaj sandviĉojn. Ĝi estas precipe bone kombinitaj kun viando tartare, marinado fiŝo. Tiuj kiuj preferas trinki la tomatosaŭco kun spicoj, estos ĝojigita per la aldono de produkto de ĉi tiu. Multaj homoj ne ŝatas la guston de "Tabasco", sed Worcestershire saŭco kombinita kun tiu trinkaĵo tre bone.

La sola afero memori kiam komencas kuiri la pladon, tio spico estas tre koncentrita, do necesas uzi 2-3 gutojn. Maksimuma - 5-7, se granda parto.

Multaj dommastrinoj elekti precize Worcestershire saŭco, la prezo de kiu, por iu, ne estas multe pli alta ol en la majonezo, mustardo kaj aliaj kondimentoj. Estas la originala produkto de la kompanio Lea & Perrins. Tamen, ĝi povas nur esti trovitaj en vendejoj kiuj specialigas en lukso. Sed en ajna superbazaro, vi povas facile ĉerpos Worcestershire saŭco de Heinz. Li havas etan diferencon en gusto, sed ankaŭ pli malmultekosta.

Kion fari se vi ne trovis Worcestershire saŭco? Kio povas anstataŭigi ĝin? En tiaj kazoj, Vi ĉiam venis al la helpo jam konata al ni sojsaŭco.