La konsisto kaj propraĵoj utila kikero

Ekde antikvaj tempoj, homoj uzas la utilaj propraĵoj de kikero, ankaŭ nomita ŝafido kaj kikeroj. Aĝo kikero restaĵoj trovitaj en Mezoriento dum excavaciones de antikvaj setlejoj, nombras 7,5 mil jaroj. En Eŭropo, kikeroj manĝita en la Bronzepoko. La antikvaj grekoj kaj romianoj pizo dotitaj per malglata surfaco sanigante propraĵoj. Nuntempe, ĉi tiu termófilo guŝoj kultivita en Azio (Barato, Pakistano kaj Ĉinio) kaj Afriko (Etiopio, Tunizio, Maroko). Relative malgrandaj areoj estas okupitaj de kultivaĵoj de kikeroj en Ameriko (Kolombio, Meksiko).

La komponado de kikero

Utilaj propraĵoj de kikero estas rekte dependa de la komponantoj kiuj formas la frukto de ĉi tiu planto. 100 gramoj de pizoj enhavi

• karbonhidratoj (46,16);
• proteinojn (20.1);
• dietaj fibro (9,9);
• akvo (14);
• grasoj (4.32);
• vitaminoj;
• mineraloj - kalcio, kalio, natrio, fosforo, magnezio, seleno, fero, mangano kaj zinko.

Energio valoro de kikero estas relative alta kaj estas 309 kalorioj.

Pro la enhavo de natura, ekvilibra aron de aminoacidoj, mineraloj kaj vitaminoj, kikeroj rilatas al la plej valora guŝo produktoj.

Kiel uzi la proprietojn beneficiosas de kikero?

Kikeroj sukcese uzita de ĉiuj, kiuj zorgas pri sia propra sano kaj la sano de amatojn, kaj ankaŭ vegetaranoj. Taŭga uzo de la mirinda pizoj povas pozitive influas la kondiĉo de la sistemo digestivo. Solvebla dietaj fibro enhavas kikero, formas en la tracto digestivo de substanco kiu bildigas la galo kun kolesterolon de la korpo. Nesolvebla fibroj estas efika en kontraŭbatalo estreñimiento, ĉar ili stimulas peristalsis.

Utilaj propraĵoj de reprezentanto pulsos havanta fero en lia komponado, estas uzata por preventi kaj trakti anemion. Antikva kulturoj de la planedo hodiaŭ estas dietaj recepton por diabéticos, pacientoj kun malsanoj de la hepato kaj galo veziko, kaj tiuj kiuj estas elmontritaj al radiado. La kuracistoj rekomendas por la preventado de streko, koratako, koronaria kormalsano, kaj homoj kun malsanoj de la koro kaj angioj eniri en via ĉiutaga dieto kikeroj. Kiel kuiri la produkto reteni lian resanigon ecoj?

La sekreto akiri monon por la antaŭzorgo de malsanoj estas tre facila. Oni Devas lavi la kikeroj kaj lasos tranokte en akvo. Matene, la volumo pliiĝos, sed ĉar ĉiu fabo ŝoson proklyunetsya. Pli bona ĝermis pizo konsumitaj krudaj, bolas, aŭ ili povas esti uzataj en salatoj.

Kiam kuiri aŭ friti kikero utilaj propraĵoj estas minimumigita, sed kuiri receptoj de la planto semoj estas elstaraj en multaj kuirartoj de la mondo. Ekzemple, ŝatata plado de israelanoj kaj araboj - hummus. Libana kikeroj trempita unua, poste boligitaj ĝis kuirita. Fari la fabojn pli delikata kaj mola, aldonu iom sodo en la akvon. Bolas kikeroj lavis denove, senŝeligita kaj dispremita. Rondigo eksteren la kuirado procezo aldonante salo hummus, sésamo oleo kaj citrono.