La plej bona nacia plado de Abjasia. Abĥaza tradicio kuirarto. Abĥazio nacia pladoj: receptoj

Ajna lando kaj kulturo estas fama pro ĝia kuirarto. Tio koncernas Rusio, Ukrainio, Italio ktp .. En ĉi tiu artikolo, vi legis pri kelkaj el la ĉefaj naciaj pladoj de Abjasia. Vi lernos kiel ili preparas kaj kiuj estas kelkaj el la sekretoj de kuirado. En Abĥazio, estas speciala tradicio: nutri la gastoj de la maizo manĝo. El ĝi kaj komenci.

La nacia plado de Abjasia: Hominy

Kiel dirite, ĉiu lando havas sian propran kuirejon, kiu estas fama por io speciala. La sama validas por Abĥazio, kie ofte preparas pladon kiel polenta aŭ maizo kaĉo. Ĝi estas ne nur bongusta, sed ankaŭ tre utila. Pardonema kaj estas havebla al ĉiu familio. Kaĉo en Abĥazio estas ellaborita ekskluzive en la kaldrono, ĝi influas la guston de la plado.

Kuiru unu litro de akvo kaj malrapide verŝis en ĝin 2 tbsp. Maizo Grits, dum la tutan tempon ekscitigxo por ne bruligi. Kaĉo tuj komencas por dikigi, sed ne turni ĝin. Versxu en la sama ujo 1 h. L. salon kaj daŭre kuiri ĉirkaŭ 20 minutoj. Kaĉo devus forte dikigi.

Tiam metu la kaserolon 70 gr. butero. Fandi ĝin kaj meti ekstere la salato, dum knedu per kulero. Montriĝas, bonodora kaj tre utila manĝaĵo. Ĉi tiu estas la ĉefa nacia plado de Abjasia. Per Hominy servis legomoj, herboj, kaj eĉ nuksojn. Ĝi estas manĝata kun manoj anstataŭ pano, do ĝi estas dika.

shurpa

Tiu plado estas preta plejparte por gastoj. Ĝi konsistas de karno kaj ŝafido servis en la kaldrono. Kuiri ĝin vi bezonos legomoj kiel ekzemple terpomoj, cepoj, karotoj, kapsiko kaj ajlo. Ĉiu poto devas tranĉi malgrandaj pecoj de viando, verŝu iom da akvo, salo kaj loko en forno por 40 minutoj, kuiru dum iom da tempo.

Intertempe, vi devas senŝeligi la terpomojn kaj tranĉi en rubujoj, ektranĉi maldikaj julienne karotoj, kaj cepo duone ringojn. Ajlo kaj ruĝa varma pipro rub sur malgranda de muskato. Kiam estingita viando, terpomoj kuŝis sur supro, do cepo, karoto, ajlo kaj pipro. Denove meti en la forno potoj. Simmer ĝis la legomoj kun la viando ĝis la terpomoj estas preta. Poste varma povas servi. Nun vi scias pli nacia plado de Abjasia.

kharcho supo

Estas bongusta kaj fama plado en Kaŭkazo. Ĝi estas farita nur el bovaĵo aŭ kokido. Tiu plado devus esti multe da viando. Du litroj de akvo ĉirkaŭ 700 gramoj de bovaĵo. Donita la du grandajn cepojn kaj friti en pato, sed ne alportos al ora bruna.

Plej bonaj bovaĵo fritita en kaldrono kaj boli dum iom da tempo pri unu horo. Poste aldonu 100g. rizo, akvo kaj du folioj. Kuiru ĝis duono (ĉirkaŭ 15 minutoj). Poste, en la sama ujo, aldonu 2-3 najlo de ajlo, 1 pod de ruĝa varma pipro kaj du tablespoons de tomato pasto. Sezono kun salo al la gusto. Simmer ĝis plene kuirita. Nun Abĥazio nacia plado estas preta - varmega servi. Antaŭ utili, vi povas ornami la supo verduloj.

khachapuri

Kiel vi povas vidi, ni proponas al vi naciaj pladoj de Abjasia, kiu estas certe valora provo. La sama validas por khachapuri. Kuiri ĉi bongusta kaj originala pladoj en bovlo meti la elementon 0.5. l. seka feĉo, versxu 0,5 tasojn da varma lakto kaj akvo. Stir kaj flankenmetis en varma loko dum 10 minutoj.

La granda kapablo kribri 0,5 kg de faruno kaj verŝi la likva de la gisto. Aldoni 5-10 gramoj. sukero, salo al gusto kaj 1 tbsp. vegetaĵa oleo. Nun knedu la paston. Se necese, aldonu iom da akvo. Kovrilo ujo kun pura viŝtuko kaj flankenmetis por 2 horojn por pasto duobligis.

Dume, prenu la kapro fromaĝo kaj mozzarella. Froti iun muskato kaj miksi tiujn du tipojn. preni la formon de boatoj, kiel montrita en la foto de la testo. La meza devus esti malplena. Por kuŝis la fromaĝo kaj du ovojn sur martelo. Plado baku en forno je 190 gradoj dum proksimume 20 minutoj.

Kiam pretigis khachapuri, eĉ en varmega metis iom buteron ornamas per herboj, tranĉaĵoj de fromaĝo, fruktoj ktp. D. Vi povas alporti al la tablo.

Melongeno kun adzhika

Tiu plado servas kiel aperitivo por la festo. Estas tre bongusta kaj originala. Por tio prenas du melongeno kaj tranĉi en ringoj. Fritas ilin ambaŭflanke super meza varmo ĝis ora bruna.

Tiam tranĉi du verdaj kapsikoj, unu cepo, kelkaj folioj de albahaca. Ĉiuj ĉi tiuj ingrediencoj estas metitaj en bovlo, versxu en la sama 100 gramojn. majonezo kaj 2 h. L. severa akra adzhika. Flankenmetis por 20 minutoj al legomoj saturita de saŭco.

Dume, hakas tre fajne 5 najlo de ajlo kaj faskon da petroselo. Sezono kun salo al gusto kaj flankenmetis por 15 minutoj. Tiam Metu tiun miksaĵon en bovlo kun pipro. Miksi ĝisfunde. Kiam ĉiuj preparoj estas finita, vi povas komenci desegni pladojn.

Sur ĉiu fritita cirklo kuŝis melongeno kuirita kun ajlo saŭco. Rezultas tre bongusta plado kiu povas servis kiel lia hejmo kaj gastoj en la formo de manĝetoj.

Lobio kun adzhika kaj juglandoj

Tio ankaŭ estas la nacia plado de Abjasia. En Kaŭkazo lobio manĝita kun piklita legomoj, kaj kuiris tre simpla pladon. Prenu 800 gramojn. ruĝaj faboj kaj trempi ĝin por almenaŭ du horoj ŝi ŝvelinta. Tiam kuirita rapide.

Drain la akvo, versxu en la kaldrono tri litroj da akvo, aldonu la faboj, golfeto folio kaj kuiri ĝis farita. Tiam verŝi sur la akvo, aldonu 2 h. L. akra adzhika kaj 1 tbsp. l. butero. Nun forko aŭ pistujo dispartigi la fabojn ĝis pulpeca consistencia.

Tiam 200 gramojn. juglandoj mueli kaj aldoni al la fabojn al la sama verŝi por 1 horo. L. koriandro kaj ruĝa chile pipro, salo al la gusto. Tie vi povas aldoni ĵetkuboj krudaj cepoj. Ĉiuj miksi bone kaj servi.

Ni enlistigis la nacia plado de Abĥazio, kio valoras provi por ĉiuj. Post ĉiu, la Kaŭkazo, nekutima sed tre bongusta kuirarto.

prezento

Ĉiu Kaŭkaza plado devus esti ne nur bongusta, sed ankaŭ bela. Tial ĉiam pensas pri la prezento. Se vi ne havas ion hejme hela, vi povas tranĉi la normala cepo ringoj kaj metis sur plado en la formo de floroj aŭ aliaj ŝablonoj.

Kelkfoje vi povas trovi en la fridujo pizoj, maizo, kolbaso, fromaĝo, kuiritajn ovojn. Tia ingrediencoj perfekte taŭgas por la prezento de pladoj. De la produktoj vi povas krei ia kortego, tra kiu kreas bela kaj originala dezajno.

kulinara sekretojn

De la artikolo, vi lernis pri la nacia pladoj de Abjasia. Fotoj montras ekzemplojn de la prezento kaj aspekto. Tamen, vi devas scii iom da kuirado sekretoj. Ekzemple, ni ne havas tian akra adjika kiel en Kaŭkazo. Por ricevi la deziratan rezulton, vi devas ĉiam aldoni la ruĝa kapsiketo, kiu donas ne nur la amarecon, sed ankaŭ gustumi.

En Abĥazio, preskaŭ ĉiu plado aldonas ajlo. Estis li, kiu helpas reliefigi la guston. Kaj albahaca estas konsiderita valora kaj utila ingredienco. Estas en la supre produktoj kaj ĉiuj preparoj sekreto.

Kiel vi povas vidi, montriĝos eble, ne nur bongusta, sed ankaŭ bela naciaj pladoj Abjasia. Receptoj sufiĉe simpla kaj havebla al ĉiu familio.