Latte macchiato

Latte macchiato - la faman trinkaĵon, unu el la preferataj inter conocedores de kafo koktelo. Speciale populara en Okcidenta kaj Centra Eŭropo. Varma kafo farita el espresso kaj lakton miksitaj juveloj kaj profesie desegnita antaŭ utili, gajnante fanoj de preskaŭ la unua taso.

La sekreto por prepari latte macchiato estas la ĝusta observado de proporcioj kiam kombinita ingrediencoj. Oni kredas tian kvocientoj devas aliĝi partoj: tri volumoj strikte espresso kaj unu volumo de lakto. Kiam preparas kafon koktelon zorge verŝis en lakton, tiel la supra tavolo lakto ŝaŭmo restas "malgranda loko», kiu servis nomita koktelon (itale).

Tipe, latte macchiato servis en longaj glasoj kun mallarĝaj deserto kulero aŭ irlanda-pokaloj de pajlo. Trinku mem konsistas el tri tavoloj, kiuj pro la diferenco en konsistenco kaj temperaturo ne estas miksitaj kun la alia, kreante belaj kaj klaraj linioj. La unua tavolo devus esti en koktelon varman lakton, sekvita de espresso kaj fine la bela dika lakto ŝaŭmo. Espresso kafo havas multe pli malalta denseco kaj alta temperaturo kompare kun la aliaj ingrediencoj, do ĝi estas facile igita la supro tavolo - la trinkaĵon bazo. Kiel dirite, la kafo fluas de la lasta koktelon komponantojn, pasante tra la tavoloj kaj lakto ŝaŭmo.

Alia sekreta kafo macchiato - dekstre ŝaŭmo preparado. Por establi la necesajn consistencia de densa ŝaŭmo "kuseno", postulas specialan aparato destinita por vipante lakto. Se vi estas vera kafo homoj kaj serioze pensi pri akiri profesian penosbivatelya, oni devas diri ke kelkaj el la plej bonaj telefonoj estas kompanio Ĵuraso. Nur kiam uzanta ĉi tiujn maŝinojn ŝaŭmo konservos dum longa tempo, estos abunda kaj aera. atingi ĉi ŝaŭmo estas sufiĉe malfacila hejme.

A preta koktelon por beleco sur la ŝaŭmo povas aspergo de kakao pulvoro aŭ blatoj de ĉokolado. Se dezirata, kaj la ĉeesto de artaj kapablecoj, vi povas eĉ krei fantazio figuro.

Latte macchiato estas perfekte kombinitaj kun aliaj ingrediencoj, kiujn oni uzas por la preparado de kafo koktelo. Tio povas esti alkoholaĵoj (ekzemple, rumon aŭ likvoro), siropoj de diversaj gustoj (ne nur taŭgas cítricos, kiu kondukas al coagulación de la lakto).

Bazita sur la klasika koktelo latte macchiato povas prepari en multaj varioj de ĉi tiu trinkaĵo. Li estas harmonie kompletigitaj de cinamo tero nuksoj, ĉokolado kremo, glaciaĵo kaj aliaj komponantoj. Kelkaj el la plej popularaj elektoj - tiu irlanda-latte. trinkaĵon bazo estas preparita laŭ la klasika recepto, sed post hejti la lakton aldonita malgranda irlanda kremo, kiu per sia propra denseco kreas novan, kvara koktelon tavolo falas al la fundo de la glaso.

Vi povas prepari latte hejme, sed estas pli bone uzi la kafo maŝino. Cocktail bezonas freŝan rostitajn kafo faboj kaj espresso miksaĵo. Pli bona elekti mildan kafon sen amarecon, tio estas pli taŭga por ĉi tiu trinkaĵo. Ankaŭ bezonas la lakto de minimume 3.2-3.5% graso.

Unue vi devas vipi la lakto. Turnu vipante modon, kaj atendu ĝis vaporo aperas uniformo varma. Tiam vi povas mergi kapuchinator en glason da lakto kaj inkludas vaporo modo. Lakto komencas ŝaŭmo; kiam estas signoj de bolanta, whisking devas esti fermitaj, tiel ke la likva ne komencas verŝi el la vitro. Notu, ke en la procezo de vipante la lakto pliiĝas en volumeno ĝis unu kaj duona aŭ du fojojn. Plaĉas tason da lakto sub la truo por la kafo, premu la taŭga butono. Cocktail latte macchiato preta!