Malvarma recepto: refrescanta traktadon por varmaj tagoj

Ĉu vi opinias, ke en la somero menuo devas inkluzivi likva unuaj kursoj, sed ne volas ilin esti varma? Tiam la ideala solvo estas fari mirindan pladon kiel malvarma borsko, kio estas kompromiso: unuflanke ĉi tio estas sendube la unua plado, sed ĝi devas esti servita nur en malvarma formo, kiu ne povas nur esti agrabla en la elĉerpa somero. Principe, recepton malvarma Borscht povas nomi kiel recepto por tre ordinara hash, sed iliaj similecoj - malgranda kortego kaj miksas la ingrediencojn - finiĝas kiam temas tempo por reprovizi. Borsch malvarmo ne povas esti plenigita per io alia, krom beto buljono.

Kaj en ĉi tio, ĝi devas rimarki, ankaŭ estas truko: la beets nepre devas esti tranĉitaj (kiel multaj dommastrinoj kutimis prepari borskon), sed ili estas grandaj. Laŭvole recepton malvarma Borscht esti realigita en vegetara versio (kun nur kelkaj legomoj) aŭ tradicia (kuirita kun viando aŭ kolbaso). La preta plado devas esti servata al tablo kun du neŝanĝitaj ingrediencoj, sen manko de kiu la plado ne estos tiel plaĉa kiel ĝi devus, kun tablo baka kaj dolĉa kremo.

Jen unu el la receptoj, kiuj verŝajne estos ĝuitaj de ĉiuj manĝaĵoj de amantoj, delikataj, sana kaj originalaj. Por fari ĉi tiun borskon, vi devas preni batojn (1 pc.), Terpomoj (4-5 komputiloj.), Ovoj kaj kukumoj (4-5 komputiloj.), Iom verdaj cepoj kaj verdaj verdoj, aranĝadoj kaj pomaj cidro-vinagro. Antaŭ ĉio, vi devas senŝeligi kaj kradri la beetrooton (granda), poste faldi ĝin en kaserolon kaj aldoni akvon (almenaŭ 3 litrojn). Kiel bolanta en la akvo, vi povas verŝi vinagron kaj boli la beton en ĉi tiu miksaĵo ĝis tute preta. Tuj poste, la recepto de malvarma borsĉo estas fajne pekita boligita kaj senŝeligita ovoj, pikitaj kukumoj kaj verduloj. La lasta eniri en la panjon estas boligita, frostita kaj ankaŭ disbatita de terpomoj kaj malvarmigita, tranĉita en malgrandajn tranĉojn de beto. Ĉiuj ingrediencoj devas esti miksitaj - zorge, por ne elpremi la sukon antaŭ la tempo, kaj ne saltu ĝis la plenigo estas malvarmigita kun beto. Al la sama tempo, vi povas enmeti kruĉitan ĉifonan rostranĉon, kaj metu ĝin en bovlon - aldonu kuleron da akra kremo.

Argumenti popularecon kun rusa malvarma borsko povas nur unu el la litova nacia kuirejo, nomata "youibarschai". La plej interesa kaj originala recepto de litova borsko ofertas: preni kefir (900 ml.), Jogurto (450 ml.), Kukumo (1 pc.) Kaj bukedoj (500 g.). Ankaŭ kelkfoje aldonis ovoj (4-5 pecoj), "sagoj" de verdaj cepoj, verŝis verdojn kaj aĉiĝojn. Kuĉitaj beetoj devas unue kradri sur granda gratero, kombini kun tranĉitaj malgrandaj kuboj de kukumo, pikitaj cepoj kaj ovoj. Ĉiuj komponantoj devas esti verŝitaj per jogurto kaj jogurto kaj sezono kun malgranda kvanto da akra kremo kaj, se dezirite, verduloj.

Alia recepto por malvarma borsko proponas krei teleron pli proksime al la tradicia rusa versio. Ingrediencoj por ĝi: beets (2 komputiloj.), Terpomoj (4 komputiloj.), Karotoj (2 komputiloj.). Ankaŭ bezonos ovojn (2 Pc-oj.), Ĥam aŭ kolbaso (100 gr.), Apple cidro vinagro (10 ml.), Kondimento (inkluzive tablo ben) kaj iom da acida kremo (por reabastecimiento). Unue, necesas boli verbojn en bolanta akvo kun vinagro, malvarmeta kaj fajne tranĉi, tiam miksi kun terpomoj kaj karotoj, kuiritaj aparte kaj pikitaj. Ĉiuj ingrediencoj devas esti malvarmigitaj kaj miksitaj, tiam plenigitaj per malvarma beto. Nur antaŭ servado, vi povas kuiri kuiritajn ovojn kaj ŝinkon en la pladon, tranĉi en malgrandajn kubojn, aspergi spicojn kaj sezonon kun dolĉa kremo. "La recepto por borscht por vintro" - do ĉi tiu plado kelkfoje nomas en nia lando, ĉar ĝi eĉ povas esti konservita en tedaĵoj.