Norvega Receptoj Salmon sur la krado

Salmo (Atlantika salmo) estas unu fiŝo kiu estas taksita je kuirado (precipe en la dietoj), ĉar ĝi estas riĉa en ĉiuj aminoácidos esencaj por homa korpo oligoelementos kaj vitaminoj. Krome, la malalta-dika salmo estas facile digestible.

Hodiaŭ ni rigardas kiel prepari salmo sur la krado. Multaj kuiristoj argumenti ke tiu fiŝo estas unu labortablo universala produkto ke vi devus provi ne povi kuiri el ĝi kvalito manĝo.

Ni komencu.

1. Salma bifsteko sur la krado.

Ingrediencoj: unu kilogramo da norvega salmo. Por la adobo: kulero de sukero, duona kulero de nigra pipro, du glasojn da sojsaŭco, du tablespoons vegetala oleo. Por la saŭco: unu litro da akvo, unu taso da sukero, unu taso de saŭco de sojfabo, iom zingibro radiko, rallado sur muskato, glaso da blanka vino, du tablespoons de amelo.

La fiŝo estas tranĉita en bifstekoj, kiu verŝis la adobo kaj lasi dum kelkaj horoj. Tiam atlantika salmo envolvita en folio kaj rostita en la krado dum proksimume dek kvin minutoj.

Dume, prepari la saŭcon. Al ĉi miksaĵo ĉiuj ingrediencoj krom vino kaj amelo miksaĵo ekbolis kaj nur se la aldonita amelo ekscitigxo kulpis, tiam la saŭco tuj forigita de varmego.

2. Salmon kradrostita marinado.

Ingrediencoj: tricent gramoj de salmo fileon, unu kulero de oleo kaj la suko de duona citrono, aromajxoj por fiŝoj, kaj salo kaj pipro al gusto, kaporoj.

Salmo fileon marinado unue. Por fari tion, prepari la adobo por la fiŝo rostita kun oleo, spicoj, salo kaj pipro kaj citrono suko. En ĉi tiu miksaĵo, lasante la fiŝo por dek kvin minutoj, poste friti ĝin sur la krado por du minutoj sur ĉiu flanko. Ornami la pladon kun citrono kojnoj kaj kaporoj.

3. Tender salmo al la krado.

Ingrediencoj: kvincent gramojn de salmo fileon, du tablespoons de olivoleo, unu ovo yema, salo kaj spicoj al gusto, aneto.

Ligajxoj lavigxis, sekigita kaj tranĉita en kvar pecoj. Citrono verŝi super bolanta akvo, tranĉita en du partoj, unu el kiuj tranĉis en malgrandaj pecoj kaj elpremi la sukon el la dua.

Fiŝoj frotis kun spicoj kaj salo kaj lasi en malvarma loko por unu horo.

Dume, la yema miksita kun oleo, kaj trempita en miksaĵo de ĉiu peco de salmo. Preparanta la salmo en la krado dum kvin minutoj sur ĉiu flanko.

Servi la pladon kun citrono kaj hakis aneto.

4. Salmon kun citrono.

Ingrediencoj: kvar pecojn de salmo, unu citrono, tri tablespoons de olivoleo kaj salo kaj pipro.

La fiŝo estas purigitaj kaj obsushivayut do aspergitaj kun suko de citrono, aspergu per pipro kaj metis en malvarma loko por duonhoro. Tiam la salmo pecoj lubrikita kun oleo, kaj denove metis en malvarma loko dum ĉirkaŭ dek minutoj.

Salmo sur la krado fritita dek minutoj sur ĉiu flanko. Pladon antaŭ esti trempita en salo kaj ornamita kun citrono.

Ĝi havas diri ke la norvegoj mem rekomendas kuiri la fiŝon al la grado kiu restas ene iomete kruda.

Tiel, atlantika salmo, havante solaj proprietoj kaj karakterizaĵoj, estas vaste uzitaj en dietoj. Pladoj preparitaj de ĝi, ĝi rekomendas uzi speciale por tiuj kiuj havas kormalsano kaj tiroido.