Orientaj Kuirado: Recepto Sams kun Viando

Samsa - kulinara produkto, kiu havas orienta origino. Ĉi tio ne estas torto kun viando, ĉar foje oni nomas ĉi tie. La bazo de tiu produkto agas floka pasto Samsa kaj la originala kompletigo konsistas ŝafido kun cepojn. Samsa aspektas oriento, simple odoras kaj ĝi havas specialan unika delikata gusto.

Ĉi somsa preparanta tandyr (argilo forno). Samsa kiel kuiri en moderna urbo? Nenio estas neebla. Ĝi povas esti kuirita en la forno kaj en la forno. Al samosas recepton ne estas sekreto orientaj sep buklojn. Ĉi tie estas nur kelkaj opcioj.

Recepto Samsa en Uzbeka

  ingrediencoj:

faruno - 2 tasoj;

viando - funton;

cepo - 1 peco;

malvarma krudan akvon - duono tason;

Ovo - 1 peco;

Salo - 1 _TSP_;

spicoj.

La pasto estas knedis el la akvo, faruno, salo kaj ovoj ne estas tre kruta. Ĝi devas esti metita en la fridujo dum horo antaŭ konduto.

Je tiu tempo, tordi la viando per viando muelilo, tiam friti ĝin al plena preteco. Poste, rulumi tra la vringilo unu pli da tempo. Aldoni la fajne hakita kaj frititaj cepoj, miksi bone.

Forte ruliĝis devas esti tre maldikaj al dikeco de 1 milimetro formado. El ĝi tranĉis la kvadratoj kun flanko de 10 centimetroj. Faldu la tri skatoloj en pilo, ĉiu promazyvaya oleo. En la mezo de kvadrata de pasto meti la kompletigo. Fermu la plenigita testo. Fry Samsa por 5 minutoj ambaŭflanke en la varma oleo.

Eblaj anstataŭ viando kiel kompletigo uzi marmeladon aŭ pomoj. Ĝi ankaŭ estos tre bongusta.

Recepto Samsa en Tajik

Dough Produktoj:

akvo ĉe ĉambra temperaturo;

faruno;

salo.

La pasto devus akiri mola. Kvankam ĝi estas preparita sen ovojn, sed rezultas tre malrigida.

kompletigo:

ŝafido (aŭ aliaj disponeblaj viando).

La karno estas tranĉita en malgrandaj pecoj. Cepo plenigaĵo postulos multe de li, ĝi estos juicier. La plenigaĵo ankaŭ devas aldoni ruĝa kaj nigra pipro, salo kaj spicoj. Miksitaj pikita devas flankenmetis en la fridujo por duonhoro. Poste, ĵus antaŭ muldanta, ĝi bezonos aldoni iom da akvon kaj kirli bone denove.

Ruliĝi el pasto en grandan sufiĉan kuko, ŝmiri ĝin kun vegetala oleo kaj tute tordi en la "kolbaso". La rezultanta kolbaso estu tranĉita en pecoj kaj rulo. Ĉe ĉiu tavolo de pasto estas elspezata iom plenigaĵo. Muldita trianguloj. Baki en forno Samsa bezono. Kiam ŝi estas preta, ricevi ĝin el la forno, sur graso kaj kovri la paston iĝis pli aera kaj mola.

Recepto samosas plenigita per spica kokido

 

Dough Produktoj:

faruno -4 tasoj;

akvo - 1 taso;

ovo - 1 pc;

vegetala oleo - 1 kulero;

vinagro - 1 kulero;

salo - 0, 5 kuleretojn ;.

butero fandita - 150 c.

kompletigo:

kokino - 700 - 800 g;

koriandro - 1 fasko;

cepojn - 1-2 kapoj;

Ajlo - 2 tranĉaĵoj;

ruĝa papriko chile - 1 _TSP_;

nigra pipro - duona cucharadita;

salo - 1 cucharadita.

La pasto amasa nekrutye el faruno, ovoj, varma akvo, vinagro, oleo kaj salo. Ni devas knedu bone kaj lasis stari dum proksimume duona horo. Tiam dividi ĝin en kvar pecoj kaj ruliĝi eliris en maldika tavolo. Lasu sur la tablo dum kvin minutoj por fari la paston iom sekiĝis.

Ĉiu tavolo promazhte buteron pilo ili sur unu la alian kaj ruliĝi en la "kolbaso". Forigi faldita "rulo" dum kelkaj horoj en la fridujo.

Tiam vi povas komenci farante la kompletigo. Tranĉaĵoj kokidon, cepo, koriandro kaj ajlo. Ĉio estas konektita, en la plenigaĵo aldoniĝas iom pipro, kelkaj tablespoons de sunfloro oleo, iom salo kaj akvo. Ĉio estas bone knedis.

La maso estas dividita en egalaj pecoj. La pasto estas metita sur la tablo tranĉis supren kaj premi ĝin per la mano, turni ĝin en pancake. Ruliĝi el iom al formi rondon. Meze metis la plenigaĵo kaj plenigi la randon, turnante Samsa en triangulo.

Share trianguloj en bakado, la metita kun oleo aŭ pergameno. Lubriki ĝin sur supro de ovoflavo kaj meti en precalentado forno (180 gradoj). Bakita somsa proksimume 40 minutoj.