Pato por patkukoj: la elekto de malfacileco

Tiel okazis historie ke preskaŭ neniu el la familio de nia lando personoj ne povas malhavi patkukojn. Iu bakas ilin preskaŭ ĉiutage, iuj ekstreme maloftaj, sed tamen la fakto estas ke pli aŭ malpli frue ĝi mirindan roza plado aperas sur la tablo. Sekve, ne estas mirinda kiu la temo elekto kaseroloj por patkukoj ĉiuj provas veni kun granda respondeco.

Efektive, la kvalito de ĉi tiu temo estas tre grava. Kio povus esti pli bela ol patkukojn bakado procezo kiam ili povas facile ruliĝi super kaj ne bruligi?

La plej bona unu estas konsiderata gisferaj pato por patkukoj. Tiu produkto havas tre, tre longa historio, do ĝia fidindeco ne estas en dubo. Probable multaj junaj familioj heredis tiujn patojn eĉ de avinoj. Kaj kiu, se ne avinoj scias multon pri la patkukojn?!

Preskaŭ la sola malavantaĝo kiu havas kaserolon por patkukoj el gisfero, povas nomi tre signifa pezo. Notu, tamen, ke (kaj konsentas la plej famaj kuiristoj de la mondo) estas intencita por esti ekskluzive por la preparado de pladoj - patkukojn. Sekve ne necesas elekti por si la "monstro" grandega diametro, kiu fakte estos tre malfacile kolekti, speciale delikata ino manoj. Pano taŭgas perfekte por norma diametro patkukojn.

Fero nedubebla avantaĝo kuŝas en la fakto ke ĝi retenas varmon tre bone, kiu kiam hejtas estas distribuita super lia tuta surfaco. Tiel, la pancake estos get bakita tra ekvilibre. Krome, ne estas limigoj de la tipo de via telero. Cast fero kaserolon "trovi komunan bazon" kaj al la gaso kaj elektra. Krome, ĝi estas preskaŭ neeble nulo, tiel ke oni povas sekure ruliĝi patkukojn kvankam tranĉilo, eĉ forko (se ekzistas tia deziro). Kaj unu pli avantaĝo - senlima servo vivo. Kun la tempo, la gisferaj pato estas nur pliboniĝas. Pli poro strukturo kondukas al tio, ke iom post iom formiĝis sur la surfaco de la naturaj ne-bastono tavolo formis parton de petrolo absorbency.

Al gisfero kaserolon por patkukoj respektivaj postulas zorgon. Eble aperas rusto, do ĝi devas esti protektitaj kontraŭ malsekeco, viŝi ŝin seka, kaj ne forgesu calcinada antaŭ uzo. Nenio komplikita, sed la rezulto ĉiam akiris bonega.

Tamen, progreso ne haltu. Kompreneble, homoj provas laŭeble fari siajn vivojn pli facila, inkluzive en la laŭvorta senco. Anstataŭ peza gisfero venis preskaŭ weightless kaserolon por patkukoj kun ne-bastono revestimiento. Gravas por aĉeti ĝin "pancake" opcion. Tiuj kaseroloj estas malgrandaj, sed la fundo kaj flankoj havas sufiĉan grason, kiu ebligas eviti troajn hejtado de individuaj sekcioj. Tamen, post ĉio patkukojn por ili esti sur malgranda fajro, ĉar neniu ne-bastono tavoleto povas toleri malkovro al tre altaj temperaturoj, precipe dum longa tempo. La plej granda problemo estas eĉ ke ĝi komencas fendi. La fakto ke estas malobservo de la integrecon de la surfaco de la revestimiento grade evapora, tio estas, ne falas en la produkto. Kiu volas provi la patkukojn kun Teflon? Tial, aĉeti pato kun kovrilo, ne forgesu aĉeti specialan klingon kiu ne skrapi kaj neniam pura ĝi pulvoroj.

Pano kun ne-bastono revestimiento delikata naturo. Tamen, kun bona zorgo kaj respekto de simplaj reguloj, ĝi donos al vi bonegan rezulton.

Konklude, mi ŝatus pensi pri alia formo de kaserolon - aluminio. Pri ili delonge ne menciindas, estas sufiĉa por noti ke ili estas absolute ne taŭgas por bakanta patkukojn. Vi ne eĉ provas, la rezultoj sendube estos seniluziigita.