Produktado kaj breto vivo de ĉampano

Ĉampano estas la trinkaĵo kiu konsumas dum la ferioj. Nun estas ŝaŭma vino produktis multaj fabrikantoj. Kaj kompreni tiun gamo - ne estas facile. Ĝi povas esti markita kaj unbranded. Breto vivo de ĉampano povas esti du jaroj, kaj eble dudek kvin jaroj. Estas multaj nuancoj asociita kun tiu trinkaĵo.

Ĉampano estas nomita ŝaŭma vino produktita en Francio en la sama provinco. En 1891 estis galardonado kun la Madrido interkonsento, sub kiu nur franca vino produktantoj Eble de tia nomo. Dum iuj landoj ankaŭ engaĝitaj en la produktado de brilantaj vinoj kaj nomas ilin ĉampano. Sed dekstre estas la nomo povas esti de vino, kiu estas produktita laŭ tre striktaj reguloj. Tiuj reguloj establis komitato de brilantaj vinoj, kaj aprobis la INAO.

Vinberoj, laŭ tiuj reguloj, devas esti kreskis nur en la Ĉampano regiono. Per la teknologio de lia plantado, ankaŭ, estas iuj postuloj. Estas kiel regula rikoltiloj la vitoj, rikolto kaj stokado, kaj aliaj tiaj nuancoj. Por la fabrikado de ŝaŭma vino por esti uzita estas vinberoj kiel Pino MENE, Chardonnay, Pino Nuar. Por tiu trinkaĵo povas preni unu aŭ pli el ĉi tiuj varioj. Post fabrikado la breto vivo de ĉampano por sia ekspozicio devus esti ne malpli ol unu kaj duono jaroj. Lia produktado rekte en Francio nun engaĝita en pli ol 19 mil produktistoj. Ili havas la profesia komisiono, kiu traktas pri la evoluigo kaj protekto de la produktado de ĉi tiu nobla trinkaĵon.

Ĉiu specifa tipo de vinbero taŭgas por la produktado de specifa tipo de ĉampano. Vinbero Chardonnay estas blanka vinbero. Kaj el ĝi, respektive, produkti blankan ĉampano blanc de blanc, kio en traduko signifas: blanka blanka. Kaj de la ruĝaj varioj Pino Mia aŭ Pino Nuar produktante blanka ŝaŭma vino blanc de noirs, kio signifas - blanka de nigra. Rozkolora ĉampano estas ricevita per aldono por trinki ruĝan vinon.

Grandan influon sur la kvaliton kaj breto vivo de ĉampano estas ĝia fizika rezisto. Dum tiu procezo, la trinkaĵo prenas lia gusto kaj solaj proprietoj. Kvankam la minimuma ekspozicio estas konsiderita kiel periodo de dek ok monatoj, spertuloj ankoraŭ malkonsentas super kiu el ili estas pli bone. Kelkaj homoj ŝatas la juna kaj freŝa ĉampano, kun aliaj vinberoj kaj riĉa aromo. Multaj fabrikantoj trovis vojon el tiu situacio. Ili faras iliajn trinkaĵojn el miksaĵo de junaj kaj maljunaj vinoj. Tiu gusto iuj fluctuaciones estas glatigis. Kaj multaj el ili estas kapabla de subteni la kvaliton kaj unu guston de siaj vinoj dum multaj jaroj. Ĝi estas vera arto, kiu etendiĝas la breto vivo de ĉampano.

Vintage ĉampano nomita millezimnyh. Ĝi havas postigo rapido de ne malpli ol tri jaroj. Kaj por fari lin preni la vinberojn de tiu jaro, kiam li estis bona rikolto. Ĝi havas bonegan kvaliton kaj ekvivalente alta prezo. Pli etikedo indikas ne nur breto vivo de ĉe Champagne, sed ankaŭ metas la jaro en kiu la rikolto por li. Kaj nur sur la boteloj kun ĉampano millezimnyh povas specifi la kropo jaro. Estas fabrikita de speciala teknologio, kaj ĉiu fabrikanto havas propran nomon por tiu bela vino.

Ĉampano estas dezirinda por konservi ne pli ol tri jaroj. La sola escepto estas lia millezimnye specioj. Ili povas signifi pli ol jardeko kaj tio iĝas eĉ tastier. Sed vi devas krei iuj kondiĉoj kiuj signife influas la breto vivo de ĉampano. Unue, ĝi estas temperaturo kontrolo. Ĝi devus esti en la gamo de 5-15 gradoj. Ankaŭ en la ĉambro devus esti alta humido, ne malpli ol 75%. Alia ĉambro, kiu gastigas la ĉampano estu malluma kaj bone ventolita. Kaj nur tiam la trinkaĵon estos bongusta kaj alporti la feriado spirito al via skribtablo.