Quitina - kio ĝi estas? Apliko de quitina

Se vi pensas ke la akridoj estas manĝitaj nur en Mezoriento kaj kelkaj landoj en Afriko, vi estas ege eraras. Pladoj el insektoj, fakte, regule konsumas nin. Oni kredas ke ili estas tre utilaj. Dum jardekoj, la quitina estas inkluzivita en la konsisto de la nutraĵoj, kosmetikaĵoj, medikamentoj.

Eĉ en la kirurgia fadeno kaj bandaĝoj de multaj jaroj aldonitaj al la substanco aŭ uzitaj en la fabrikado de liaj derivitaj. La japana komencis fari unue. Ekzotika modo ilin reprenita de la usonanoj kaj eŭropanoj. La rusoj aliĝis al ĉi tiu substanco.

Quitina: kio ĝi estas

Kio estas la substanco en demando? Ni alfronti ĝin. Tiuj el ni kiuj ne truant en lernejo biologio lecionoj kompreneble konas la aferon, kiel quitina. Kio ĝi estas, estas konata al multaj. De ĉi tiu materialo konsistas kankro. Tamen, ne nur tiuj bestoj havas ĝin. Quitina estas parto de la exoesqueleto de artrópodos: insektoj (papilioj, skaraboj) kaj marisko (omaro, salikoko, krabo).

Tiu substanco, krome, troviĝas ankaŭ en la ĉela muro de fungoj kaj feĉoj. Kaj algoj - ne senigitaj de siaj plantoj. Quitina estas ankaŭ en lia ĉela muro.

Quitina strukturon, la strukturo de la substanco

Informo pri la ecoj kaj strukturo de celulozo (la plej grava reprezentanto de la polisacárido kiu estas la ĉefaj struktura ero de plantoj) hodiaŭ prezentis en la literaturo en atingebla formo. Tamen, informo pri kio la strukturo de quitina, estas multe pli malgranda. Tamen, estas ĝuste la bazo de la skeleta sistemo, kiu apogas la ĉelo strukturo formante ŝtofo en la cutícula de insektoj, krustuloj konkoj, la ĉela muro de bakterioj kaj fungoj. Kio chitinous strukturoj en insektoj kaj krustuloj imanenta malmoleco, pro la formado de specifaj quitina-karbonaton kompleksa. Li aperas kiel rezulto de deposición de substancoj sur kalcio karbonato de intereso al ni, kiu agas kiel speco de neorganikaj matrico.

Ekzistas iu simileco inter la strukturo de celulozo kaj quitina. Tamen, male al la unua, quitina sustituyente je la 2-a atomo de karbono estas la elementa unuo acetamide grupo. En celulozo, la sama rolo estas ludita de hidroksila. Macromoléculas denaska quitina (tio, natura) tiel kutime enhavas kelkajn ekzemplerojn kun libera primara amino grupoj.

Utilaj propraĵoj de quitina

Ĉi tiu substanco estas aldonitaj por plibonigi la aromo kaj gusto de manĝaĵo, plibonigi la aspekton, aŭ estas uzata kiel konservativa. Ekzistas dietaj suplementoj en kiu ĝi estas enhavita. Komponado quitina estas ke tiu substanco havas kuracajn proprietojn. La profito de ĝi verŝajne estas tiel:

• Ĝi detenas la kreskon de kanceraj ĉeloj;
• Ĝi protektas nian korpon el la efikoj de radiado;
• plibonigas la imunsistemo;
• Ĝi malhelpas la evoluon de strekoj kaj koro atakoj, kiel pliigas la efektoj de drogoj kiuj maldika la sango;
• Ĝi luktas kun diversaj procezoj inflamatorios;
• Digesto plibonigas (reduktas gástrico acidez, kaj ankaŭ promocias la kreskon de utilaj bifidobacteria);
• subtenas malaltan nivelon de kolesterolo en nia sango, ĝi helpas kun la obesidad kaj aterosclerosis;
• akcelas procezoj de histo riparon.

Tre utila substanco estas quitina. Kio estas kaj kiuj estas liaj kuracaj proprietoj, estus bone memori.

Kiel komuna estas quitina en naturo

Ĝi troviĝas en la naturo tre ofte. Tia estas tuj kiam ĝi havas la duan plej altan prevalencia de organika materio (la unua apartenas al la pulpo). Kelkaj sciencistoj eĉ kredas, ke la homaro en proksima estonteco movos ekskluzive quitina dieto. Ekzemple, Sam Hudson, profesoro de polymer kemio, ĵus raportis ke en la nuna tempo, esploristoj estas al la brodas de malfermo "nova mondo", kie la nombro de produktoj kiuj povas esti ricevita de quitina, estas senfina.

Iom de historio

Rakontu pri kiel ĉiu komencis en rilato al substanco kiel ekzemple quitina. Kio estas ĝi lernis en la 19-a jarcento. Reen en 1811, Profesoro Genri Brakonno, direktoro situas en Nancy (Francio), la Ĝardeno Botánico komencis esplori la kemiajn komponado de fungoj. Atenton de la sciencisto altiris nekutiman substanco. Sulfata acido ne povis solvi ĝin. Ĉi tiu estis la quitina. Post momento evidentiĝis, ke biopolímero elektitaj sciencistoj el Francio, ĉeestas ne nur en fungoj. Ĝi estis trovita en la elytra de insektoj.

Quitina, la proprietoj de kiuj estis ankoraŭ nesufiĉe studita, estis oficiale nomita en 1823. Tradukita de la greka "quitina" signifas "vestoj". Sciencistoj liberigita en 1859 de proteinoj kaj kalcio, grimpis el ĝi novan substanco. Ĝi estis nomita chitosan. Tiu substanco estas eĉ pli interesa ol la antaŭa. Ĝi aktivigas ĉela aktiveco, ĝustigas la hormona sekrecio kaj nervoza autorregulación, antaŭeniganta sana funkciado de la korpo kaj de la vivo, kiel montrita per lastatempaj studoj. Kaj tiuj estas nur iuj el lia utila ecoj. Tamen, quitina, post ĉiuj komencan malkovroj ne interesis cent jaroj, escepte de mallarĝaj specialistoj.

Nur fine de la 20-a jarcento ĝi povis malkovri kiel utilaj al sano de ĉi tiuj substancoj. Tamen, homoj estas ankoraŭ tre longe komencis manĝi artropodojn kaj, laŭe, quitina en bestoj.

Pri kiomaĝa manĝis insektojn

Eĉ en la libro de Levidoj en la Biblio troviĝas referencoj al "malpura" kaj "pura" insektoj, kiu taŭgas kaj netaŭga por homa konsumo. Per "pura", ekzemple, inkludas akridojn kaj akridojn. Johano Baptisto en la dezerto, li mangxadis akridojn kaj sovagxan mielon. Herodoto, la greka historiisto, menciis ke afrikanoj kapti tiujn insektojn. Poste ili sekigas en la suno akridoj, verŝis sian lakton kaj manĝi. Oni kredas ke la akridojn kun mielo ne turnos siajn okulojn for eĉ la antikvaj romianoj. Kaj la edzino de Mohamedo, fondinto de islamo, sendita la tuta pletoj de ĉi tiuj insektoj kiel donaco al sia edzino.

En la korto de Montezuma, la Hinda reganto, dum vespermanĝo partioj servis bolas formikoj. Alfred Brehm, la fama esploristo kaj zoologo, en sia libro titolita "Besto Vivo" skribis pri tio, ke la loĝantoj de Sudano kapti termitojn kaj manĝi ilin kun plezuro.

Moderna plezuroj de artrópodos

Deli amo insektoj konservita en multaj nacioj hodiaŭ. En Mezoriento, kaj ankaŭ en iuj afrikaj landoj en la bazaroj kaj vendejoj vendas la akridojn kaj en multekostaj restoracioj menuo ĉiam inkludas pladojn el ĝi. En la Filipinoj ĝi estas konata al multaj ebloj kuiri griloj. En Meksiko, manĝu akridoj kaj cimoj, mefitoj. En Tajlando, lako kaj larvojn de skaraboj, kaj libeloj, kaj raŭpoj kaj griloj.

quitina dieto

Estas interese, ke en la malfrua 19-a jarcento venis kun dieto de insektoj. Vincento Holt, angla naturalisto kaj esploristo, komencis voki, kontraste al karno-manĝado kaj vegetarismo al entomophags (tiel nomataj nutraĵo insektoj). Holt, nekonscia ke quitina kaj chitosan ozdoravlivayusche agas sur la korpo, skribis ke kiel fonto de nutrientes insektoj estas multe pli pura kaj pli sanaj ol aliaj bestoj. Ja ili mem manĝas nur vegetarajn manĝaĵojn.

Nutra valoro de insektoj

Ĉu mi povas akiri sufiĉe de insektoj? Ĝi faras malfacila, sed eblas, precipe se vi konscias kion havas miraklajn proprietojn de quitina. La uzo de dieto por esti efikaj, se almenaŭ okulo de kiom vi bezonas kapti lokustoj, Skarabo, abeloj kaj termitoj, por la sumo de ilia pezo estis 100 gramoj. Nutra valoro 100 gramoj de insektoj sekvis.

• Akridoj donos al vi 20.6 proteino kaj 6.1 g graso.
• Skarabo - 17.2 g proteino kaj 3.8 g graso.
• Termitoj - 14,2 g de proteino kaj 2.2g graso.
• La abeloj enhavas 13.4 g da proteino kaj 1.4g graso.

Por komparo, bovaĵo - 23.5 g proteino kaj 21.2 gramoj de graso.

Tamen entomophagy restas, tamen, ekzotika. En nia tempo, por certigi, ke la sanigante propraĵoj de quitina aŭ chitosan, ne necesas manĝi skarabojn kaj blatoj, venki fastidiousness. Por fari tion, simple iru al la vendejo kaj elekti ion dieto.

Studoj faritaj en nia lando

La formulación de quitina estis unue kreita en Sovetio en 1960 jaroj. Ĉi drogon devus kontribui al la protekto kontraŭ radiado ionizante. Disvolvante novaj drogoj estis klasifikita de la militistoj. La komponado de ĉi tiu duona estis kaŝita eĉ de la kuracistoj. Post serio de eksperimentoj sur simioj, hundoj kaj musoj, estis montrite ke la drogo helpas ilin postvivi eĉ post kiam ili ricevis mortigan dozon de radiado. Iom poste, la esploristoj trovis ke la avantaĝoj de quitina medikamentoj havas por homoj. Ilia propraĵoj estas ankaŭ ne limigita al nur unu radioprotective efiko.

Mi eltrovis ke quitina kaj liaj derivitaj kapablas trakti alergiojn, kanceroj, intesto malsano, hipertensio kaj similaj. D. quitina inkluzivo plue kontribui al pliigi la daŭron de ago de aliaj drogoj.

modernaj esploroj

Kaj hodiaŭ daŭrigas la esploron de chitosan kaj quitina. En Rusio, ili estas engaĝitaj sciencistoj kiuj estas membroj de la rusa quitina Society, fondita en 2000. Ĝi inkluzivas ne nur tiuj esploristoj kiuj studis ĉi tiujn materialojn rekte, sed ankaŭ reprezentantoj de aliaj branĉoj de la scienco, kaj ankaŭ la agrikulturo, medicino kaj industrio. Plej bone Okcidenta hitinologam aljuĝis specialan premion Brakonnovskaya. Ĝi ricevis lian nomon en honoro de Bracon, kiu estis pioniro de quitina. En nia lando tian premion nomita laŭ Paul Shorygina. Ĉi akademiano estas entuziasmulo de quitina esplorado.