Recepto kuko kun framboj hejme

Framboj - bero nemalhavebla kiam temas kukoj kaj kukaĵoj. Demandu ajnan sukeraĵisto. Estas bone ĉar ĝi gardas lian koloron kaj aromon dum mekanikaj kaj termikaj prilaborado. Alivorte, kuiri ĝin, frostigi, kotleton - mirinda gusto restos kun ŝi, kaj ankaŭ aliajn karakterizaĵojn. Jes, estas malgranda malavantaĝo - la ostoj kiuj malhelpas iun manĝado, sed facile forigi ilin, sufiĉas forviŝi la beroj por kribrilo. En ĉi tiu artikolo donos kukon recepto kun framboj (ne unu!).

Ĉokolado kremo kuko kun framboj

Sen troigo bongusta kuko! Kuiri ĝin, kaj vi neniam aĉetos kukejo produktoj en vendejoj.

biskvito:

• ovojn - 4 pecoj;
• Kakao - 30 gramojn;
• faruno - 90 gramoj;
• sukero - 90 gramoj.

kremo:

• lakto - 400 gramojn;
• ovoflavon - 3 pecoj;
• sukero - 150 gramoj;
• vanilo - pod 1;
• maizo amelo - 20 g;
• butero - 40 g;
• kremo de graso enhavo de almenaŭ 33% - 300 gramoj;
• framboj (povas esti frostigita) - 300 gramoj.

Glaze:

• Ĉokolado (gvidata de via gusto - se vi volas tre bone, ĉokolada kuko kun framboj, tiam prenu amara) - 100 gramojn;
• Rafinita vegetala oleo - 1 tbsp. kulero.

preparado

Precalentar forno al 180 C.

La malsupra formo kun diametro de 22 cm vystelit bakanta papero.

Trakribri la faruno kun la kakao.

Apartigi la proteinojn de ovoflavon.

Proteinoj whisk kun pinĉaĵo de salo ĝis ŝaŭmanta kaj sen halti whisking verŝi sukero parton. Rezulte, vi havas densan pufa maso devus okazi, kiu ne devenas de bovlo.

Unu post la alia, aldonu la ovoflavon, whisking denove ĉe malaltaj revolucioj. Massa restos kiel dika.

Stir la disjxetas faruno kaj kakao vymeshivaya malsupro supren atente. Dika aera pasto. Gravas ne reorganizi la maso de faruno mixer - biskvito akiri plata, malfacila, kaj taŭga impreso, ke ĉokolada kuko kun framboj sur vi ne produktas.

Metu la mason en la preta pato kaj baku dum 25-30 minutoj (depende de la forno). Al preteco kontrolu kun dent - malbeno malbenu ilin biskvito kiam eliras seka, do biskoto estas preta.

Malvarmeta sen forigo de la muldilo. Ideale, meti ĝin supron malsupren - tiel la fundamento ne instalas do forigi atente.

Biskoto kun framboj estos pli sukcesa, se la bakita bazo vi lasas por 6-8 horoj por ripozi en la lito. Kompreneble, antaŭ ol envolvita en pergameno.

Por la kremo, alporti al simmer boli lakton kun vanilo. Lasu sidi dum horo. Streĉo kaj reportu al boli.

Mueli en varmo-imuna taso de yemas kun sukero kaj amelo. Sen ĉesi malhelpi, versxu en la bolado lakto miksaĵo en maldika rivereto.

Loki la kontenero kun la estonteco de la kremo sur malgranda fajro, kuiri ĝis bolanta. La miksaĵo devus dikigi forte. Forigu de varmego, metu buteron kaj miksu denove ĝis homogena.

Elpremi kremo al la surfaco de mola wrap (ne al li zavetrilsya) kaj refrigerate.

Whip la kremo al forta beko kaj milde Stir ilin malvarmaj kremaĵo. Provu aldoni pulvora sukero, se necesas.

Tranĉu kuko sin laŭlonge en tri egalaj partoj.

Metu la kukon en la unua triono de la kremo, nivelo.

Diskonigi kremo pli ol duono de la framboj (se frostigita beroj, do ĝi ne estas necesa por descongelar).

Elpremi dua Korzh.

Ripetu paŝojn kun triono de la kremo kaj framboj.

Metu la kukon sur la lasta, gazetaro.

Nun disvastigi ĉiuflanke de la restanta kremo kaj refrigerate dum kelkaj horoj.

Neniu ĉokolada kuko kun framba glaseado ne sen! Por ŝi, fandi la ĉokoladon en bano de akvo, aldonu vegetala oleo knedis ĝis uniformo. Glaze akiri belan - glata kaj brila. Permesu al malvarmigi kaj verŝi al ŝi kuko. Denove meti en la fridujo dum la revestimiento obstinigas. Estas tio! Eblas esti prezentata.

Fromaĝo kuko kun framboj sur unu-du-tri

Ĉi tio ne nur kukon, fromaĝo kaj plena, kompleta kun aromoj kaj gustoj de freŝa beroj.

kuko:

• malluma ĉokolado - 150 gramoj;
• butero - 150 gramoj;
• sukero - 185 gramoj;
• Kakao - 3 kuleretojn ;.
• faruno - 112 gramoj;
• ovojn - 3 pecojn.

Curd tavolo:

• dometo fromaĝo - 600 gramojn;
• dometo fromaĝo - 300 gramojn;
• vanilo sukero - 1 pako;
• Sour kremo - 300 gramoj;
• sukero - 180 gramoj;
• ovojn - 5 pecoj;
• maizo amelo - 5 Arto. kuleroj;
• Frambo - 300 gramoj.

kompletigo:

• blanka ĉokolado - 150 gramoj;
• Frambo - 300 gramoj.

kiel

Produktoj estas dizajnitaj por diametro de 28-30 cm.

Precalentar forno al 180 C.

Prepari la fundamentoj sur fromaĝo kuko kun framboj, fandi la ĉokoladon en bano de akvo kun butero. Iom malvarmeta kaj aldoni la sukero kaj konfuzon.

Beat ovojn en la ĉokoladon mason de unu, kribri farunon kun la kakao, knedis ĝis uniformo, kaj versxu en la muldilo. Bake por 10 minutoj.

Miksi ĉiujn produktojn kazeo tavolo (escepte beroj). Ne vipi! Ne necesas saturi la aero masoj - ĝi povas kaŭzi fendetojn.

Forigi la bazo de la forno, pli malalta temperaturo kondiĉoj ĝis 140 C.

Verŝu la fromaĝo kompletigo sur la substrato, milde puŝi la supro de la beroj.

Denove metu la formon en la forno kaj baku dum horo. meza, la torto estos telefonoj - ne maltrankviliĝu, kiel ĝi devus esti.

Elŝalti la fornon kaj lasi malvarmigi kukoj.

Ganache por la blanka ĉokolado , fandi en bano de akvo.

Paralela al tio, forviŝi la framboj por kribrilo forigi la semojn.

Miksi ĉokolado kaj framboj ĝis glata - ganache estas preta!

Egale jako la surfaco de la malvarmigita kuko ilin rekte en la formo kaj loko en la fridujo por 5-6 horoj. Tiam forigi ĝin el la fridujo, liberigas de ŝimo kaj traktita ones. Tiu kuko recepto kun framboj ne estas ligita al specifa bero - vi povas ludi kun kompletigoj laŭplaĉe. La sola deziro - preni io acida, ne tro dolĉa.

Por tiuj kun forno sur vi

Tiu recepto eĉ ne postulos biskvito - vi havas sufiĉan kuketoj "Savoyardy", kaj la rezulto meritas la plej distingitaj gastoj:

• kuketoj "Savoyardy" - 1 pako;
• frambo puré - 500 g;
• citrono suko - 4 tablespoons. kuleroj;
• gelateno en folioj - 6 pecoj;
• pulvora sukero - 200 gramoj;
• kremo de graso enhavo de almenaŭ 33% - 700 gramoj;
• frambo siropo - 100 g;
• Bolas akvon - 100 gramojn;
• beroj por dekoracio.

priskribo

Tiu kuko sen bakado frambo tenis pro la tre "forta" parto - kuketon, do pretigi anticipe.

Prenu diametro de 24-26 cm.

Metu la kuketojn sur flanko kiel proksime kiel ebla, formante speco de barilo. Por plej granda forto kuketoj povas esti iom tajlado.

Nur kuŝis streĉe "Savoyardy" kaj sur la fundo.

Trempi gelateno en malvarma akvo.

Dilui kun akvo siropo kaj trempi ilin kuketojn (fundo kaj flankoj de la torto de la estonteco).

Miksu la puré kun sukero, varma al varma, ne permesante al boli. Forigu de varmego.

Premu kaj solvi la gelateno en varma saŭco kaj aldoni la suko de citrono.

Whip la kremo al mola pinto kaj milde miksitaj en la bero pezo. Kial al mola? Tiu kuko recepton frambo mousse implicas ke tro forta kremo akiri malmola.

Versxu en preparita kaserolon duono Mousse. Meti en la fridujo kaj donu iom malvarmeta.

Forigi la kuko, supro kun alia kuketon densa tavolo, trempi denove.

Verŝu la supro ceteraj Mousse.

Donu al li la malvarman tute frostigi, ornamas per beroj kaj servi. Denove, ĉi tiu recepto kuko kun framba ne estas ligita al certa bero. Se vi volas ŝanĝon, vi povas anstataŭigi framboj blueberries kaj kalko Zest.