Receptoj de salatoj kun mango. Tenilo kun kokido. Tenilo kun salikokoj

Ĉi tiu belega oranĝa aŭ flaveca frukto enen, kies aŭtentika gusto kaj strukturo de pulpo donas ampleksan kampon por kulinara fantazio, gajnis la korojn de multaj modernaj kuiristoj. La iam-konsiderita ekzota hinda frukto hodiaŭ firme eniris la nunan menuon kiel valoregan ingrediencon en teleroj de malsamaj direktoj kaj karaktero. Ekzemple, receptoj por salatoj kun mango, interesaj kremoj por kukaĵoj, bongustaj budenoj.

Sanaj

Por iu, la scienculoj pruvis ke ĉi tiu frukto stimulas la laboron de la cerbo kaj ĝi plifortigas la korpon muskolo. Kaj en Barato, hejme, ĉi tiuj fruktoj longe uzis en tradicia medicino. Dum la maturigxo de granda kvanto da storkaj substancoj en la pulpo, karbohidrato kiel glucoso kaj ankaŭ maltosa naskiĝas sakarozo. Krome, verda mango estas bona fonto de pektino. Sekve, ekzotaj fruktoj estas sukcese inkluzivitaj en la dieta menuo. Hodiaŭ ni konsideros diversajn receptojn por salatoj kun mango, kies ĉefa ero estas ĉi tiu frukto. Nu, ĉu ni provos kuiri ĝin?

Salato kun mango kaj kokido

Se ĉio malofta en la kulinaraj artoj interesas vin vigle, certe certigu ĉi tiun pladon. Estas tre facile kuiri ĝin, sed en tempo ĝi ne plu daŭros 15 minutojn. Salato kun mango kaj kokido devas esti kompletigita per freŝaj kaj krudaj verduloj, dolĉa kaj dolĉa (en ĉina) saŭco, bazita sur citrono kaj mielo (aŭ sukero). Kelkaj ringoj da kilikoj donos al la saŭco subtila spico (sed vi povas administri sen la pipro). Al salato ni bolas rizon, kaj vi havas bonegan manĝon en la ĉina stilo, lumo kaj bongusta.

Konsilo

Por ĉi tio, estas pli bone preni iomete nematurajn verdan mangon, tiel ke liaj pecoj tenas sian formon tranĉante, kaj la gusto de la frukto devas esti ĝuste dolĉa kaj dolĉa. Kaj anstataŭ friti la kokan fileon, provu baki en la forno aŭ fari teleron kun kokido, bolante ĝin (ĉi tiu estos dieta elekto por tiuj, kiuj konservas la figuron).

Ingrediencoj

Receptoj por salatoj kun tenilo inkluzivas malsamajn erojn. Ni bezonos: gramoj da 250 kokaj fileoj, paro da mango-fruktoj, amaso da leŭtkoloraj folioj, amaso da kilantro, suko de kalikaj duonoj, kulero da mielo, maldika oleo, chili, spicoj, por gustumi. Kiel la lasta komponanto, vi povas uzi miksaĵon de paprikoj. Anstataŭ koriandro, se ĝi ne estas havebla, petroselo iros bone en la sama kvanto. Kaj anstataŭ kalko - citrono.

Kuiri estas facila

1. Kuleta fileo bakita en folio sur bakako (kiel eblo, kuiri aŭ friti en maldika oleo en fritita pano. Se vi uzas la lastajn opciojn, tranĉu la karnon en malgrandajn pecojn (per unu peco), salo kaj gusto kun miksaĵo de piproj (pinglo estos multe). En oleo sur tre bone varmigita kukaĵo ĝis kuiri. Por kontroli la disponibilidad de fileoj, ni elprenas unu pecon kaj tranĉu ĝin. Se la pulpo devus esti lumo, sen sango, kaj sur supro - ruĝa ŝelo. Por friti ĉe meza temperaturo, tiam la pulpo Eĉ kuiritaj, ne overdo. La finita fileo estas transdonita al preta ujo.
2. Mango tranĉita en 3 partojn - en la 1-a restas osto, en aliaj - la karno. Ni tranĉas ĝin per meso. Forpuŝu el la ŝelo, kvazaŭ ĝi turniĝos ekstere. Uzante akran tranĉilon, tranĉu la manikojn per kuboj el la kalkulo kaj sendu ilin al la salata preta bovlo. Se la pecoj estas tro kruda, tranĉu pli malgrandan.

Kiel prepari saŭcon por plenigo

Ni kuiras la saŭcon por plenigi nian salaton. En la bovlo ni verŝas oleon (prefere olivan aŭ sesamon aŭ miksaĵon de ili, sed se ne proksima, sunfloro estas taŭga). De duono malgranda citrono elpremas sukon. Svingu bone per batalado. Kaj ke la saŭco havas originalan dolĉan kaj dolĉan guston, aldonu tie naturajn mielojn (sukero ankaŭ povas esti anstataŭigita, sed ĝi ne estos tiel delikata). Preta por reprovizi nian salaton, miksi kaj gustumi, alportante la guston kaj densecon al la dezirata konsistenco. Por la piquancy de la sono, ni aldonas al la vestado fajne tranĉitan chile, iomete (unue tranĉu la podon, purigante la tranĉilon de la septumo kun la semoj, poste tranĉu la pipron fajne kaj fajne). Post tranĉado de chilo, ni rekomendas, ke vi lavu viajn manojn ĝisfunde, ĉar ĝi bakos kaj povas eniri en viajn okulojn (se ĝi faras, lavas viajn okulojn en la kuranta akvo).

Fina ŝnuro kaj manĝu al la tablo

1. Koriandro folioj kaj verda salato mia, kaj troo akvo estis tiam forskuis kaj sekigitaj por mantukon nete. Salataj folioj estas ŝiritaj per grandaj manoj, ni tranĉas la cilantro - ankaŭ pli grandan.
2. Ni metis "kusenon" de verduloj sur servanta telero. Tuj poste verŝu la pretajn kostan saŭcon, uzante duonon de la maso. Ne miksu, sed lasu la virojn stari dum kelkaj minutoj.
3. Disĵeti sur la mantelo de verdaj pecoj da preparita kaka fileo, tiam - la kuboj de tenilo. Kaj ni verŝas ĉion ĉi per vesto, kiu restas. En ĉi tiu formo, vi povas kaj sendu al la tablo!

Kun rizo nudeloj kaj salikokoj

Ni bezonos: taso (120 gramoj) de rizaj kudroj, duono de kilo de salikoko, kuirita kaj senŝeligita, duono de kilo da pelado, basilfluoj, rizo vinagro, leeko, sukero, salo, jalapeno-pipro (vi povas anstataŭigi ĝin, se vi ne faros).

1. Por fari salaton kun mango kaj salikoko, metu kaldronon da akvo sur la fajron kaj boli ĝin.
2. Tuj trempu en bolanta akvo-rizo-nudeloj (sufiĉa por ĉirkaŭ sep minutoj). Ni poste ĵetas ĝin en kranio kaj lavu ĝin en kuranta akvo.
3. Dum la cigarboj estas trempitaj, ni enmetas la saladan bovlon la senŝeligitajn salikokojn (vi tute povas, kaj vi povas tranĉi iom pli finan), tranĉu la leekon.
4. Tie ni ankaŭ eniras manĝajn fruktojn tranĉitajn en kubojn, aldonu basilon al gusto, plus pikitajn jalapojn kaj miksi plene, sed zorgeme.
5. En aparta bovlo, miksu sukeron kaj salo, aldonante rizan vinagron. Forĵeti la ingrediencojn ĝis atingi homogena maso. Duono de ĉi tiu saŭco estas akvumita per rizo-kudriloj, la dua duono estas uzata por reprovizado.
6. Sabla salata manĝo estas preta. Ni servas la teleron al la tablo en la portaj saladaj kalikoj. Kaj sub kuŝaj rizaj kudroj, kaj jam supre de ĝi - la plejparto kun salikoko.

Salato kun mango kaj aguacate

Ĉi tiu ekzota plado estas bela kaj bongusta al la sama tempo. Malgranda salata folio, kombinita kun la dolĉeco de mango, luma cepo kaj kremaj aguacate fruktoj, kreas vere mirindan bukedon.

Ni bezonas: unu mango kaj aguacate, unu cepo (prefere ruĝa cepo), duonlima suko (kutime anstataŭigita kun citrono), verda salata folio, paro da olivaj kuleroj, miksaĵo de piproj kaj salo, laŭ personaj preferoj.

1. Mango estas tranĉita kaj purigita, la pulpo estas preta en kuboj.
2. Luchok pura kaj tranĉita kun plumoj. Se ĝi estas tro akra, tiam skalita per bolanta akvo.
3. Akvokato estas purigita kaj tranĉita en kuboj aŭ tranĉaĵoj. Por ke ili ne mallumiĝu, aspergu ilin per iom da citrono.
4. Letuĉaj folioj estas disŝiritaj mane kaj surmetas salaton.
5. Espolvore iomete kun plumoj de cepoj kaj malpeze - salo kun pipro.
6. Tuj poste, ni havas mantelon de tenilo, sekvita de tavolo de aguacate. Kaj denove ĉi ĉio ĉi ŝpruciĝas per la plumoj de ruĝaj cepoj.
7. Espolvu, jam pli sindone, citronan sukon, verŝu per maldika oleo (olivujo - la plej preferinda, tre taŭga sesamo aŭ miksaĵo de la du supre), denove ni salutas kaj pafas al gusto, kaj vi povas servi sur la tablo!
8. Ĝuu la tutan apetiton, kaj receptoj por salatoj kun mangoj permesos vin senti novan, ekzotan guston, kun helpo de kulinaraj artoj viziti malproksimajn landojn kaj gustumi la originalajn pladojn de la Oriento!