Salato de ruĝaj tomatoj por la vintro: receptoj

Aŭtuno tempo donas al ni mirindan ŝancon ĝui la lastaj tagoj de la serenan kaj la abundon de freŝaj fruktoj kaj legomoj. Ĉiu virino volas reteni ĉiujn profitojn de la rikolto por la vintro. Jen bonega gusto la donacoj de aŭtuno kaj iliaj utilaj ecoj. Tial, kiam la butikoj estas plenaj de eĉ grandan nombron da vitamino produkto, vi devas rapidi por fari ilin malplena.

La uzo de vintro legomo salatoj

Hodiaŭ ni dividos kun vi la receptoj de bongustaj salatoj de ruĝa tomato. Ĉi tiuj spacoj ne nur ŝpari en la aĉeto de legomo pladoj en vendejoj, sed ankaŭ por diversificar la ĉiutaga dieto. La enlatados salatoj kiam konvene procesita estas stokitaj utila por nia sano vitaminoj kaj mineraloj. En legomoj ĝi estas necesa por la korpo histo, kiu havas efekton beneficioso sur la intestoj kaj la entuta kondiĉo de la tracto gastrointestinal.

Prepari la vintro salatoj tre ofte uzas tomatoj. Ili estas perfekte kombinitaj kun aliaj legomoj, kaj ankaŭ multaj spicoj, kaj faru tranĉas vide alloga. Se vi neniam rikoltitaj salatoj en la vintro, vi certe komenci. Nur kelkaj horoj en la kuirejo, kaj miriga salato kun ruĝa tomato Homemade preta. Ni komencu.

Vitamino salato de ruĝaj tomatoj vintre

Ĉi malplenan havos tutan animon. Salato estos mirinda flanko pladon al la ĉefa kompreneble. Por lia preparado ni bezonas:

• Malgrandaj freŝaj tomatoj - 3 kg;
• karoto - 1 kg;
• koloraj pipro - 1,5 kg;
• cepo - 1 kg;
• polgolovki ajlo;
• nigra pipro;
• laŭro;
• salo - unu cucharadita po 700 g de legomoj;
• Vegetala oleo - du glasoj;
• Acetacido 70% - duona cucharadita po 700 gramoj de legomoj.

Tomatoj tranĉitaj en malgrandaj tranĉaĵoj. Koloraj paprikoj devas tranĉi grandaj strioj. Karotoj tranĉitaj en tranĉaĵoj ne tro maldika. Preparis legomojn metita en ujo. Nun vi devas aldoni la cepo. Por savi lin de la amara, vi devus nur verŝi bolantan akvon legomo. Tiam haki la cepo tranĉaĵoj.

La legomo miksaĵo aldonu salon, sukero, tri laŭro kaj nigra pipro. Nun verŝu en poton de sunfloro oleo kaj miksi ĝisfunde. Estontaj salato de ruĝaj tomatoj, la vintro estas rikoltita, metis sur la fajron kaj atendu bolado. Post ĉi tiu flamo esti reduktita. Lasu la salato por 30 minutoj, efikantaj foje.

En la lasta paŝo por aldoni kelkajn tablespoons de vinagro. Kuiri salato alian 5 minutoj. En malgrandaj steriligitaj bokaloj ni verŝu niajn bonodora legomo rikolto. Laŭ ĉi tiu recepto, vi havas la 6 litroj kruĉoj de salato.

Konsiletoj

• Por la konservado de longtempe estas pli bone uzi tomatoj malfrue varioj. Eble legomoj, malsamaj laŭ la grado de matureco - ne nur ruĝa, sed rozkolora, verdaj.
• Prepari bonan tomato suko, Vi devas preni la maturaj, sed ne karnecajn varioj de tomato.
• Pickles kaj peklitaj tomatoj gajnos nesuperebla gusto, se pro ilia preparo por preni la dikaj, carnosas, malgrandaj tomatoj.
• Kun tomatoj perfekte kombinas ne nur malsamaj legomoj, sed ankaŭ spicoj. Por la konservado de tomatoj rekomendas uzi ajlo, petroselo, pipro kaj ben.

Kiel konservi hejme konservo?

Tuj ni notu, ke la maksimuma breto vivo de spacoj estas konsiderata du jaroj. La plej taŭga loko por tio estas la kelo. Se enlatados fruktoj kaj legomoj por esti stokita en la formetejo apartamentoj, iliaj breto vivo estas reduktita. Sperta dommastrinoj ne konsilis faldi la malplenan al la Loggia kaj balkonoj. Vintre, pro la influo de malaltaj temperaturoj produktoj povas perdi ilian kvaliton.

Vintro salato kun verda tomatoj

Dommastrinoj devus atenti aliajn salatoj vintre. Ruĝa kaj verda tomatoj estas nun en vendejoj estis multe, do estu preta miksitaj legomoj en ĉi recepton ne estas problemoj.

Tiu postulos:

• verdaj tomatoj - 3 kg (ankaŭ rekomendita por aldoni iom flaveca kaj havis tempon por ruĝiĝi);
• karoto - 1 kg;
• riverenci - 1,5 kg;
• pipro - 1 kg;
• pomo vinagro - 100 ml;
• Bolas akvon - 200 ml;
• sukero - 1 taso;
• salo - 30g.

kuirado Trajtoj

Ĉiuj legomoj antaŭ kuiri lavi sub malvarmeta kuranta akvo. Karotoj kaj cepojn por purigi, dum tomatoj kaj paprikoj forigi la tigon kaj tranĉi havebla festering.

Tomatoj en la meza dikeco de la ringoj. Pipro - strioj. Se necesa, tranĉi ilin. Cepo tranĉita en semicírculos mezumo dikeco kaj karotoj krado.

Prenu grandan poton kaj miksi ĉiujn legomojn. Ni metos sur la fajron. Kuiri por 10 minutoj, efikantaj de tempo al tempo. Por steriligante tedaĵoj kaj palpebroj sufiĉe por teni ilin sur la vaporo de bolanta akvo dum 5 minutoj.

Metas salato tomato ruĝa sur ŝraŭbo ĉapo kruĉoj kaj kun speciala ŝlosilo. Assorted devas envolvi supren varma kovrilo. Kiam bankoj jam malvarmigita, movi ilin al la kelo kie bonega salato atendos lian momenton de gloro. De ĉi tiu recepto faras ĉirkaŭ 5 litroj tedaĵoj de diversdimensiaj.

Kiel fari "Dono" salato kun ruĝa tomatojn en la vintro?

La fama "Dono" salato multaj revokon kun nostalgio. Sed kio malhelpas denove prepari ĉi bongustega enlatados legomojn? Nun konsideru du versiojn de la legenda pladojn.

1. Prepari la unua tipo de kortego, ni devas:

• Tomatoj - 6,5 kg;
• pipro - 2,5 kg;
• riverenci - 1,5 kg;
• pomo cidro vinagro - duono tason;
• salo;
• sen rafini oleo - duono taso.

Miksante sunfloro oleo kaj vinagro, ni preni ĝissate. Tomatoj kaj paprikoj tranĉitaj en rondoj. En la esmaltado kaserolon legomoj ni aldonas tavoloj, ĉiu el ili verŝante salo. Ni rezervas la sekva salato nokto. Mateno malkomponi legomoj litro kruĉoj. Ili devus havi ĉirkaŭ ok pecojn. En ĉiu poto aldoni kulero de kompletigo antaŭe preparis. Fermu la kovrilon kaj sendi pasteurizada por 20 minutoj. Tie estas preta por la vintro, nia salato de freŝa ruĝa tomato.

2. La dua recepto konsistas el la jenaj elementoj:

• Tomatoj - 3,5 kg;
• piproj - 1,5 kg;
• cepo - 1 kg;
• sen rafini oleo - duono taso;
• salo - 100 g;
• sukero - 100 g;
• nigra peppercorn - ĉirkaŭ 20 pecojn;
• pomo vinagro - 300 ml.

Tomatoj devas tranĉi en tranĉaĵoj, aŭ tranĉaĵoj, sonorilo pipro kaj cepo - ringojn. La vegetala oleo hejtas al bolanta kaj permesis malvarmigi. Metu la pretigis legomojn en emajlo pato kaj spicitan per salo. 1 kg de la miksaĵo devas esti prenita ne pli ol 20 gramoj de salo. Ankaŭ aldonu la sukeron.

La miksaĵo cxagrenigxis kaj permesita dum 15 minutoj. Poste metu la legomojn en colador forigi troo fluida. 10 Preparu duono litroj glason kruĉoj. En ĉiu ujo, verŝi kulero de vegetala oleo kaj surmetis kelkajn pizoj nigra pipro. Legomoj plenigi ujojn, lasante de la supro ĉirkaŭ du sento. Aldonigxis salato de ruĝaj tomatoj vintre devas verŝi du tablespoons de pomo cidro vinagro.

Ĉiu poto kovri per kovrilo kaj lasu por la steriligo. Por ĉi salato metis sur pato de varma akvo. Rezervo tedaĵoj steriligitaj dum 20 minutoj sur malalta varmego. Fermo de la kovrilo de la ŝlosilo. Lasu malvarmigi. Ĉi salato de ruĝaj tomatoj en la vintro, la receptoj de kiu ni konsiderita, ne lasos indiferenta eĉ elektema conocedor de hejmo kuirado.

La uzo de vintro salato kun tomatoj kaj cepoj

En malvarma vetero, multaj el ni preferas esti regalis somera salato de ruĝa tomato kaj blanka cepo, spicita per bonodora oleo. Ĝuu ĉiujn kolorojn de somero en vintron, simpla sed tre utila malplena. Malalta Kalorio Salato de ruĝaj tomato, cepo sur vintro havas altan gusto kaj enhavas grandan kvanton de vitaminoj.

Ĉiuj komponantoj de tiaj goodies estas granda profito. Legomoj abunde enhavas vitaminojn, antioksidantoj, organikaj acidoj kaj mineraloj. Ĉi tiuj substancoj normaligi la kardiovaskulan sistemon kaj fortigi imunecon.

recepton

Prepari bongustan salato de ruĝaj tomatoj en la vintro, ĝi rekomendas uzi diversajn tomato kremo. Ĉi tiuj tomatoj kun firma karno estas imuna konservado, sen perdi formon. Tiel, laŭ la recepton, ni bezonas:

• malgrandaj tomatoj - 3 kg;
• petroselo - 3 trabo;
• Ajlo - 3 kapoj;
• Cepoj - 1 kg;
• pomo vinagro;
• akvo;
• sukero;
• sen rafini vegetaĵa oleo;
• salo.

Plene lavas supren tomatoj sub malvarma kurado akvo. Tranĉu ilin aŭ duonoj aŭ ringoj - al via prefero. La bulboj estas senŝeligita kaj tranĉita en ringoj. Petroselo ne nur lavis, sed seka. Tiam haki verduloj per tranĉilo.

Legomoj kaj herboj sumigi al granda bovlo kaj konfuzon. La miksaĵo restas por unu horo, do ŝi lasu la suko. Ĝis sekva salato akiras la consistencia dezirita, eblas prepari la bankoj. Ili bezonas bonan lavon, sed ne valoras steriligitaj.

Post unu horo ni malkomponi vintro salato poto, estante zorga ne stampi. Por legomojn vi bezonas aldoni fajne hakita ajlo al kialo de 2 kuleretojn po litro. Versxu en glason ujo kun 30 ml de oleo vegetalo kaj verŝi la varmega peklakvo.

kuiranta peklakvo

Por tiu grava komponanto, necesas en unu litro de akvo por solvi du tablespoons de sukero, salo kaj vinagro, alportu al sxvelajxon. Steriligi salato bezono bankoj kun la enhavo mallevis en la varma akvo kaj alporti ĝin al la absceso. Procedo daŭras proksimume 20 minutoj. Se vi elektas ne por steriligi la salato, vi devas unue plenigi ĝin kun peklakvo. Tiam donu legomoj malvarmeta kaj kunfandi peklakvo. Denove kuiri ĝin kaj re-verŝis en bokaloj kun salato. Ruliĝi supren portitaj.

La bongusta gusto de ĉi tiu salato malsamas de ruĝaj tomatoj por la vintro. Receptoj spacoj kun tomatoj ĉiam facila.

Vi lernis manierojn kuiri la plej bona kaj plej populara salatoj de tomato. Nun nenio povas halti vin ĝui la vitamino diversdimensiaj malvarma sezono. Salato de ruĝaj tomatoj vintre ne nur diversigas la ĉiutaga menuo, sed ankaŭ surprizi eĉ la plej postulema palatoj.