Shopska salato. La recepto kaj taŭga kuirado tekniko

Shopska salato estas unu el la plej populara kaj ŝatata manĝaĵo en Bulgario. Ĉiu turisto, kiu almenaŭ unufoje vizitis la landon, provis ĝin en la restoracio. Shopska salato estas aparte freŝa, lumo gusto kaj aromo. Sed unu el liaj ĉefaj avantaĝoj estas la versatilidad. Ekde la plado estas perfekte taŭgas en neniu lunĉo kaj vespermanĝo, kaj ankaŭ perfekte ornami ĉiun festa tablo. Cetere, Shopska salato povas esti bazo en la dieto menuo.

Sed por adekvate prepari tiun pladon, ĝi rekomendas plenumi kelkajn specifajn principojn kaj sekvu la tradician nacian receptoj.

Bell paprikoj (unu-du) funde jako kun oleo de olivo. Metu ĝin en bakado plado kaj kuiri dum almenaŭ dek minutojn en la forno. La temperaturo devas esti almenaŭ ducent gradoj. La finita produkto povas esti identigita per la fakto ke la haŭto estas mallumigita konsiderinde, eĉ fariĝi iom bruligita. Sed ĝi ne estas timiga, ĉar danke al ĝi, en ĝi fariĝas pli dolĉa.

Kiam la pipro estas kuirita, vi ricevas rostitaj legomoj de la muldilo kaj metita en mola sako. Tre fermi sian kravaton kaj zorge skui senŝeligi facile movis. Peppers malvarmigi malsupren al Sheppard la salato estis tre sukaj.

Malvarmiĝis, kaj tiel preparita legomo senŝeligi, tranĉi en du pecojn kaj tranĉi la tigon kun semoj. Por taŭga preparo kaj submetiĝo de la originala pipro tranĉita en la formo de maldika pajlo.

Kvar kukumo pura nur per semo, sed ne senŝeligi kaj tranĉi en mezgranda kuboj.

Grandaj bulboj fendita en du duonoj kaj tranĉi tre maldikaj duone ringoj. Sekva, meti en colador kaj Brogas-Engordany. Lasu al kunfalis troo fluida. Tre amara cepojn rekomendita tranĉo, falditaj en bovlo kaj verŝi bolantan akvon por duonhoro. Tuj poste, la drenilo akvo.

Tri grandaj tomatoj tranĉitaj en mezaj pecoj aŭ en malgrandaj tranĉaĵoj.

Bunch de anizo kaj petroselo kaj haki tre fajne, kaj fromaĝo (du cent kvindek gramojn) - meza ĵetkuboj.

Ĉiuj komponantoj kombini en profunda salato bovlo, miksi ĝisfunde kaj verŝu speciala miksaĵo-gisado. Nur en ĉi tiu kazo eblos diri, ke ĉi tio estas vera Shopska salato.

Recepto saŭco sekva. Du grandaj tablespoons olivoleo miksitaj kun iom - aceto balsámico, kaj salo kaj pipro al gusto. Servi la pladon rekomendas tuj, ornamitaj per tutaj folioj de laktuko.

La klasika recepto povas suplementu kaj iomete modifita. Ni proponas manteloj Shopska salato.

Funde de plata plado skizi la manojn disŝirita laktuko. Aspergi ilia tradicia gisado.

Plue malkomponita pajlo du paprikoj kaj kelkaj kukumojn. Nebulpluvo kun oleo de olivo kaj iom de salo.

Nun etendantaj nete duonoj de ĉerizo tomatoj (ducent gramojn) kaj bolas koturno ovojn (kvin pecoj), tranĉi longitudinalmente.

Aspergi la pladon kun verduloj kaj verŝi iom saŭco.

Sur la surfaco de salato malkomponita malgrandaj rubujoj de salita fromaĝo kaj tutaj grandaj olivojn interbataligis. Verŝu la cetera plenigo, aspergu per suko de unu citrono.

Salato povas proponi krom la recepton de la "originalo". Vespere, ruĝa cepo tranĉita en ringojn kaj marinate. Por fari tion, kuiri tason da sala akvo, kaj fine verŝi malgrandan kuleron de vinagro. Verŝu la cepo kaj lasi ĝin subite. La venontan tagon, du Bulgara dolĉaj paprikoj, tri kukumojn tranĉita en vergojn, kaj unu granda tomatoj - tranĉaĵoj. Stir ĉiuj ingrediencoj kun cepoj, hakita freŝa herboj kaj olivoj. Sprinkle kompletigo kaj fajne krado la fromaĝo. Aspergi Shopska salato.

Bonan apetiton!