Simpla receptoj: almette (fromaĝo kazeo)

Hodiaŭ malofte kuiris fromaĝojn mane. Por fari tion, uzu la progresinta ekipaĵo, aliĝante strikte al la recepton kaj produktado teknologio. Fromaĝo ĉiam esti konsiderata speciala produkto en la dieto de personoj de ajna aĝo. Hodiaŭ ni parolos pri unu el la plej populara kaj komuna en la mondo de germanaj produktoj, nomitaj almette. Tiu fromaĝo en ĉiuj ĝiaj parametroj similaj al kazeo, ĝi estas farita de alta superkvalita bovino lakto. Cheesemakers mem argumentas ke la kreo de unu kilogramo de ĉi tiu produkto estas elspezita sep litrojn da lakto. Ni interkonatiĝis pli proksime kun germano fromaĝo.

komponado almette

Por la preparado de ĉi tiu produkto, nepre alĝustigi la lakto graso enhavo en la nivelo. Tiu okazaĵo estas tre grava kaj kontribuas al la realigo de alta kvalito fromaĝo. Ĝi konsistas pasteŭrizita lakto kaj jogurto. Tiel, batis ĝis bone lakto kazeo teksturo, ĝi estas submetita al termika traktado pliigi breto vivo. Almenaŭ en la maso metas jogurto kaj kelkaj aldonaĵoj por plibonigi la guston. Kompreneble, almette fromaĝo, hejmo-kuirita, ne enhavas ajnan "kemio". Sekve gustumi povas malsami iomete de la fabriko de produktoj.

Hodiaŭ, la vendejoj povas renkonti germana fromaĝo kun gusto de verduloj, kukumoj, ajlo ktp.

Kio servis?

Tiu fromaĝo estas nutritaj kiel ero de ĉiaj manĝetoj. El ĝi preparis diversajn saŭcojn aŭ supoj. Tre ofte, ĉi tiu produkto funkcias kiel maso por sandviĉoj, kiu ŝmiris la pano kaj metis sur viando, fiŝo aŭ legomoj. Tia maso povas kuiri mem. Por ĉi grasa dometo fromaĝo, procesis fromaĝo, jogurto triturated, aldonu salon kaj spicoj, herboj kaj ajlo, ekscitigxo kaj malprestiĝo pano. Tamen, rigardu kelkajn receptojn de kiel kuiri kremo fromaĝo almette.

Simpla recepto por fromaĝo almette

Ingrediencoj: tri litroj de lakto de bovino, unu kulero de acida acético, saloj du kuleroj.

preparado

La lakto estas versxita en ujo, verŝi la salo hejtas al sxvelajxon super meza varmo, aldoni vinagro (la maso devus kurbiĝi) kaj bolas dum du minutoj. Tiam gazo malklara colador kaj verŝis en ĝin laktejo maso. Interrompita dum du horoj, dum kiuj la likva devas malplenigi. Tiam ĝi estas drenita, kaj la miksaĵo resultante submetis al gazetaro en malvarma loko dum ok horoj. Do fari almette - fromaĝo, la consistencia simila al kazeo.

Almette kun legomoj

Ingrediencoj: ducent kvindek gramoj de graso, milda kazeo, cent gramoj da butero, unu celerio, kukumo duono, kvin branĉoj de fenkolo, salo al la gusto.

preparado

Dometo fromaĝo sen aknoj metita en likvigilo, aldonu la mola butero, tranĉaĵoj kukumo kaj celerio, hakis aneto kaj salo, whisk tute bona. Tiel, la hejmo almette (fromaĝo) estas preta! Ĝi povas esti disvastigita sur pano aŭ uzitaj por prepari multajn pladojn, kiel ekzemple lasagna.

Ni notu, ke celerio eblas anstataŭita de folio de brasiko china kaj kukumo - unsharp keĉupo. Ĝenerale, legomoj estas elektitaj laŭ via gusto kaj bontrovo.

Almette hejme

Ingrediencoj: unu litro da jogurto, kvindek gramojn fenkolo, ajlo najlo kvin sekso-kuleroj seka papriko, salo al la gusto.

preparado

Kefiro antaŭ-frostigitaj en la frostujo. Colander vualita du tavoloj de gazo, metis la jogurto en ĝin kaj surmetis la pladojn kiuj eksceso likva vitro. Post la maso degeligis en colador estos mola dometo fromaĝo miksaĵo, kaj la teleroj estos serumo. Tiu miksaĵo movo en bovlo, aldoni la spicoj, dispremita ajlo kaj hakis legomojn. La miksaĵo movigxis kaj permesis stari dum du horoj en malvarma loko, do ŝi insistis. Post tiu tempo almette (fromaĝo) estas preta.

Paprika, fenkolo kaj ajlo estas ofte anstataŭita per hakita kukumo kaj ŝinko. Tiu pezo estas bone disvastigita pano kaj manĝas ĝin kiel sandviĉo.

Snack kun fungoj kaj spicoj: almette (fromaĝo)

Ingrediencoj: grasa dometo fromaĝo, procesis fromaĝo, natura jogurto aŭ acida kremo kaj peklitaj fungoj aŭ kukumoj, herboj, ajlo, papriko, kumino, salo.

preparado

La sama volumo de kazeo kaj fromaĝoj estas miksitaj, alportis al uniformo consistencia de viŝante plurfoje por kribrilo. Aldoni al gustumi jogurto aŭ acida kremo. Kukumo, fungoj, herboj, ajlo fajne hakita, aldonu la aromajxoj, salo kaj metis ĉion en la dometo fromaĝo, miksi bone. La miksaĵo restas en malvarma loko por unu horo. Preta fromaĝo servis kun blatoj aŭ tartlets. Ebla formo de la maso pilkoj, ruli ilin en hakis aneto aŭ petroselo kaj servi kiel aperitivo.

Tiel, ekzistas nenio malfacila prepari fromaĝon almette posedas. Por fari tion vi devas nur freŝa, natura produktoj kiuj estas disponeblaj nuntempe preskaŭ ĉiu kuirado.