Single Malt Whisky: kvalifikon. Ununura malto viskio: nomo prezo

Viskio Single Malt, kies kvalifiko de ĉiuj tipoj de "akvo de vivo" estas la plej alta, ĉar ĉi tiu tipo de trinkaĵo estas konsiderata la plej alta kvalito, produktita nur surbaze de hordeo malto kaj akvo. Aliaj cerealoj en ĉi «ununura malto» ne povas esti. Depende de la fabrikanto de la trinkaĵon eble duobla aŭ triobla distilado, ĝi povas postvivi en bareloj por 3 jaroj aŭ 20 jaroj. Ie permesis aldoni tinkturas (ekzemple, en Usono estas fakte postulata), ie - ne.

Specifecon de «ununura malto»

Markoj kaj la markoj de ununura malto viskio en la mondo estas dekoj, se ne centoj. Tradicia Dividoj "akvo de vivo", Irlando kaj Skotlando povas fanfaroni longa tradicio kaj establita produktado.

Ekzemple, ununura malto Irlanda Viskio Connemara Single Cask ricevis 20 orajn medalojn en internaciaj konkuradoj, inkluzive de la titolo de "mondaj plej bonaj" en 2008 kaj 2009. Tamen, aliaj landoj ne estas malproksime malantaŭ ili - trinki kategorio estas produktataj en Usono, Japanio, Tajvano kaj kelkaj aliaj landoj.

Kial la "ununura malto viskio"? La nomoj de varioj enhavas la nomon de la distilejo, kiu produktis la produkton, kaj en la kazo de "ununura malto" estas pluraj signifoj. Kaj unu el ili, kiu estas la produkto de sola distilejo, sur ĝi li kutime enboteligis. Kelkfoje eble estas miksaĵo de pluraj varioj de malsamaj jaroj de envejecimiento.

La ĉefaj komponantoj por ĝi estas hordeo malto kaj akvo. Inter fakuloj kredas ke la «ununura malto», la nomo de ĉi tiu trinkaĵo kategorio en la angla, la plej kvaliton de ĉiuj specoj.

En la klasika recepto destilación efektivigas en specialaj kupraj alambikoj nur dufoje. Nur kelkaj skota distilejoj esti formale konfirmita dekstre distili trifoje. Alia regulo de preparado de la «ununura malto» - ekstrakto de almenaŭ tri jaroj, sed multaj fabrikantoj, se ne la plimulto, permesis la trinkaĵon maturigi en bareloj konsiderinde pli longe.

Single Malt Whisky: indico WWA (Unua viskioj Award)

Konkurado World viskioj Premio estis establita fare de la revuo Whisky Magazine. La panelo de juĝistoj inkludas WWA ĵurnalistoj, produktantoj kaj viskio vendantoj de ĉirkaŭ la mondo. Oni tenis ekde 2007 kaj la jara ranking de la plej bonaj trinkaĵoj haveblaj por vendo.

En 2014, la ĵurio proponis pli ol 300 varioj de la trinkaĵo kaj la pli bonaj titoloj aljuĝis en 10 kategorioj. La venkinto en la kategorio "La plej bona ununura malto viskio en la mondo - 2014", estis rekonita Sullivans Cove franca Kverko Cask, produktitaj en Tasmania. Pli granda ŝoko estas malfacile imagi - precipe pro tio ke ĉiuj antaŭaj jaroj, ekde 2007, la titolo de plej bona ĵurio alterne denove krakis la skota, la japana produkto.

Nun Sullivans - ununura malto viskioj, kies kvalifiko soris "al la ĉielo." Gajnintoj en aliaj kategorioj, dividita laŭ la produktanta lando, estas la jena.

Aŭstralio

La plej bona viskio - Sullivans Cove franca Kverko Cask.

Unua alambikoj aperis ĉi tie en la XIX jarcento, sed aktive disvolvi la viskio industrio komenciĝis nur en la 90aj jaroj de XX jarcento. Tamen, jam en 2008, unu el la plej famaj fakuloj en sia kampo, la eldonisto de "Viskio Biblio" Dzhim Myurrey aljuĝis plurajn Aŭstralia produktoj tre alta rangigo - pli ol 90 punktoj el ebla 100.

Usono

Gajninto - Balcones Teksaso Single Malt.

En Usono, la plimulto de la produktoj produktitaj ekzistas bourbon, kiu estas konsiderita la nacia trinkaĵo de la lando. Tamen, estas aliaj tipoj, kiel ekzemple ununura malto viskio, takso kaj kvalito estas ne pli malbona, ol la skota kaj irlanda varioj. Estas nenio surpriza, ke Balcones Teksaso Single Malt estis rekonita WWA bona usona viskioj.

Azio

Plej bone - Kavalan eksa Burbona Kverko, Tajvano ununura malto viskio. Produkta nomoj, kaj antaŭ ol la planto estis donita honore al la nacio kavalan, kiuj iam vivis en la areo kie la distilejo situas hodiaŭ.

Eŭropo

• En la kategorio kun nespecifita okazigon tempo venkinto - Slyrs PX Finishing.
• La ekspon-kaj malpli ol 12 jarojn - Stauning Peated, 2-a eldono.

Irlando

Tiu lando - unu el la tradiciaj viskio produktado regionoj. La plej multaj el la variaĵoj produktitaj en Irlando - triobla distilado. La ĉefaj fabrikantoj estas nur tri, inkluzive de - Malnovaj Bushmills Distillery, kiu estas la plej malnova inter la licenco kompanioj en la lando. WWA identigitaj inter irlanda trinkaĵoj la sekva gajnantoj:

• Connemara Peated Single Malt - la plej bona ununura malto irlanda viskio kategorio kun nespecifita tempo lag;
• ekspono 12 jaroj aŭ malpli - Bushmills 10 Jaroj malnova;
• tenante tempo de 13-20 jaroj - Bushmills 16 Jaroj malnova;
• 21 jaroj kaj pli ekspozicio - Teeling 21 Jaroj malnova.

Japanio

En Japanio la unua planto por la produktado de "akvo de vivo" aperis nur en 1923, kaj por la nuna momento al la japana viskio estas sufiĉe aplikebla difino estas prave meritis de multaj aliaj japanaj manĝaĵo - "alta kvalito". Produktoj distilejoj de ĉi tiu lando estas sufiĉe memsufiĉa kaj havas proprajn unika marko. La WWA ranking de la supro pozicioj estas okupitaj de gradoj:

• Hakushu (en la trinkaĵon kategorio kun nespecifita tempo de ekspozicio);
• Miyagiko 12 Jaroj Malnova Sherry & Sweet (ekstrakto dekduo jaroj aŭ malpli);
• "Yamazaki" venkis en la lastaj du kategorioj, 18-kaj 25-jaroj de ekspozicio, respektive.

Sudafriko - Tri ŝipoj 10 Jaroj Malnova

Viskio estas tre populara en Sud-Afriko, kie ĝi produktas diversajn gradoj kaj tipoj, inkluzive de ununura malto, miksis kaj aliaj. La produktado de ĉi tiu trinkaĵo sur la kontinento komenciĝis en la XIX jarcento. Gajninto en 2014 - Tri ŝipoj viskio 10 Jaroj malnova.

Skotlando

Single Malt Scotch viskio aperis en la malfrua jarcento jarcento. Fabrikantoj de ĉi tiu lando trovas ĝin utila por subteni viskio en bareloj por 8 al 15 jaroj. Oni kredas, ke ĝi estas ĉi tiu periodo kiu estas postulita por la akiraĵo de la trinkaĵo speciala gusto kaj aromo.

Nun en Skotlando, ses gravaj areoj de produktado de adhesivo bendo: la altaj teroj, ebenaĵoj, Aili insulo Campbeltown, Insuloj, Speyside.

Highlands

Geografie, ĝi estas la plej granda zono de produktado de skotaj. Ĝi komencas kun la urbo Vic (en la norda parto de la lando) kaj finiĝas Glengoyne Distillery en la suda. En nia tempo, en tiu regiono estas pli ol 30 distilejoj. Jen Grlenturret, estas la plej malnova distilejo en Skotlando. Distillery regiono - Reĝa Lochnagar (iam aljuĝis viziton al Reĝino Viktoria), Tomatin (konsiderata la plej granda en la lando), Royal Brackla, Lochside kaj aliaj.

ebenaĵo

Iam ekzistis sufiĉe granda regiono de adhesivo bendo produktado. Nuntempe, nur tri distilejoj funkcii: Auchentoshan (praktikado triobla distilado), Bladnoch (la plej suda distilejo lando), Glenkinchie.

Aili insulo

Viskio distilejoj de la insulo estas ofte priskribita kiel "fume" kaj "sano". proksimeco al la maro donas lin lia sola gusto, sufiĉe malsama de la gustoj de skotaj aŭ highland valoj. Jen distilejo Ardbeg, Bowmore, Bunnahabhain, Laphroaig kaj aliaj.

Speyside

Vilaĝo proksime de la Rivero Spey. Viskio de la regiono konata kiel malto skotaj kun dolĉa gusto. Tio estas unu el la centroj de produktado de la lando, estas la plej granda nombro de distilejoj. Iam parto de la montaro. Jen la distilejo Cardhu, Glenfiddich, La Macallan kaj aliaj.

insuloj

Areo arigas ĉiujn lando insulojn, kiuj produktas bendo, krom Aili - Arran, Mal, Ĵuraso, Skye kaj Orkney. Scotch Viskio Asocio konsideras tiujn teritoriojn parto de la montaro. Jen distilejo Arran, Ĵuraso, Highland Park, Scapa, kaj aliaj.

La konkurado WWA 2014 venkis en la skota ununura malto viskio sekvajn variojn (ĉampionoj estis determinitaj en kvar kategorioj por ĉiu el la kvin regionoj):

• Highlands - Glenmorangie Signet, "Aberfeldy" 12 Jaroj malnova, "Tomatin" 18 Jaroj malnova kaj Aberfeldy 21 Jaroj malnova;
• Insulo - Ĵuraso Turas Mara, La Arran Malt 10 Jaroj malnova, Tobermory 15 Jaroj malnova;
• Insulo Aili - Ardbeg Ardbog, Bunnahabhain 12 Jaroj malnova, Bunnahabhain 18 Jaroj malnova, alia Bunnahabhain 25 Jaroj malnova kaj Tapes Glenkinchie 12 Jaroj malnova;
• Speyside - Glenfiddich Rick Kverko, Benromach 10 Jaroj malnova, Glenfiddich 15 Jaroj Malnova Distillery Eldono, La Glenlivet XXV;
• kaj laste, Campbeltown - Longrow, Springbank 10 Jaroj malnova, Springbank 18 Jaroj malnova.

Oro Elstara konkurado IWSC

IWSC - Internacia Konkurado de alkoholaj trinkaĵoj, kiu estas tenita ĉiujare ekde 1969. Tio estas unu el la plej prestiĝaj konkursoj en la mondo de alkoholo, kaj li havas unu solan funkcion - ĉiu trinkaĵo, partoprenante de la konkurso, estas submetitaj al devigaj teknika analizo por la plenumo de EU normoj. En IWSC uzas "blinda degustación" - trinkaĵojn ĵurio en la sama poto, sen signoj de atributiva atingi maksimuman objektivecon en la taksado.

IWSC premioj plurajn premiojn ĉe malsamaj niveloj. La plej honora estas Oro Elstara, donita de la kutimoj de escepte alta kvalito kaj gusto. Ke tia unika propraĵoj estas viskioj listigitaj sube.

Plej bone Single Malt Scotch Viskio (takso de ĉi tiu trinkaĵo en la mondo estas ankoraŭ alta, malgraŭ konkurado) estis difinita en pluraj kategorioj, kio fine donis la 18 nomoj. La premio "Oro Autstending" akiris skotaj, elektebla aparte por ĉiu regiono. Inter la gajnantoj - nutraĵoj distilejo Glenfiddich, Bowmore, Laphroaig, Deanston kaj aliaj.

Irlanda Viskio Single Malt. Imposto inkludas ĉiuj tri produktoj, du - de sola distilejo: "Bushmills" 10 kaj 16 jaroj de envejecimiento kaj Teeling Vintage Reserve 30 Jaro Malnova.

Tajvano

En Tajvano, estas nur unu - Kavalan Single Malt Whisky.

La planto estis konstruita fare de industria teamo Reĝo Car. La korporacio estis fondita en 1965 kaj estas aktiva en multaj areoj - biotecnología, manĝaĵo, trinkaĵoj. Inter la plej famaj el liaj markoj - Mr.Brown kaj RTD Kafo, kaj nun Kavalan. La unua botelo de viskio Kavalan planto produktis en 2008.

Klasika ununura malto viskioj, kies kvalifiko altiĝis tiel alta pro IWSC, farita sur kompleksa recepton. Uzu plurajn tipojn de tamburoj: Freŝa de la ŝereo, bourbon, kaj bareloj reuzon.

Krome, la tajvana produkto havas unu gravan avantaĝon - danke al la varma klimato de la lando de viskio maturigas pli rapide, kaj la tri-jara ekspozicio trinkaĵon povas konkurenci sur ilia gusto kaj aromo al nutraĵoj 8-15 jaroj de envejecimiento de Skotlando kaj Irlando.

En 2011, jam aljuĝis IWSC Kavalan Single Malt Whisky - tiam li ricevis oran medalon. Dzhim Myurrey en lia "Biblio de viskio" estas ankaŭ ne savis sian atenton - altan poentaron kiel conocedor valoras multe kaj kontribuas al merititan popularecon de la trinkaĵo.

Kiom estas la elito spiritoj?

Kiom da devos pagi la lukson de viskio, la venkinto de la konkurso de la mondo, en la duona linio vendejo? Ekzemple, Connemara Peated Single Malt - Malt Whisky, ĝia prezo estas ŝvebantaj ĉirkaŭ 2000 rubloj. Ĝi estas unika en tio ĝi estis la unua produkto de la moderna historio, en la fabrikado de kiuj uzis la sekigita torfa malto.

Tajvano Kavalan Single Malt Whisky vendas por ĉirkaŭ 5.000 rubloj. Skota Laphroaig An Cuan Mor Single Malt Scotch Viskio amantoj kostos 5,5 thous. Rub. al 7,5 mil. froti. Japano ununura malto viskio prezo faras nur pli alloga - fakte la venkinto de multaj konkursoj kaj gajnis premiojn valoras "nur" ĉirkaŭ 60 mil rubloj ..