Sojkazeo Kio estas ĉi tiu produkto kaj kiom manĝi?

Vegetaranoj kaj tiuj interesita pri sana manĝaĵo, bone konatiĝis kun produkto nomita "sojkazeo". Kio estas? Tiu fromaĝo estas pli ĝentile diri - dometo fromaĝo, kiu estas ekskluzive de vegetala origino kaj ne entenas besto produktoj. Oni preparis el sojfaboj kaj uzata por prepari diversajn pladojn el bongustan por dolĉa kaj akra. Kiom bone estas, kaj kial vi devus inkluzivi ĝin en via dieto, vi lerni de ĉi tiu artikolo.

Utilaj propraĵoj de sojo fromaĝo

Sojkazeo estas sufiĉe populara en la kuirejo aziaj landoj, Ĉinio kaj Japanio. Hodiaŭ, ĝi estas ne malpli ol uzita en Eŭropo, raportante al la utilo kaj malalta calórico enhavo de la produkto. Sojkazeo povas esti sekure kalkulis inter la listo de gvidantoj sur la enhavo de facile digestibles legomo proteino. La parto (ĉirkaŭ 100-115 gramojn) de fromaĝo 12 gramoj de proteino - proksimume la sama kiel en la ovo. Sed ne ekzistas malbona kolesterolo, kiu en la lastaj 350 Mg. Sed tio ne estas ĉio. Sojkazeo povas diri pri ĝi estas unu el la plej utilaj produktoj por homoj. Ĝi konsistas el 8 esencaj aminoacidoj, kaj eĉ vitaminoj kaj mineraloj postulata por normala funkciado kaj sano de la korpo: kalcio, magnezio, fero, seleno, acida fólico kaj linoleico, monteto, vitaminoj E kaj B. Estas mirinda kiu la japana, kies dieto de sojkazeo nuntempe en grandaj kvantoj, ili estas longeviva al maljuneco aspektas sana, taŭgas kaj plena de energio.

Kio estas sojkazeo gusto kaj koloro?

En aspekto, tiu fromaĝo estas tre simila al feta - la sama blanka kaj krema en consistencia. Kio pri la gusto? Oni povas ofte aŭdas pri la neŭtraleco de sojkazeo. Kion tio signifas? Per si mem, tiu sojo produkto ne prononcita gusto, sed ĝi povas elekti kaj sendi la gustoj de la aliaj ingrediencoj. Sekve, ĝi estas uzita en dolĉaj kaj akraj kaj saleta telerojn. Sojkazeo povas esti fritita, bakis, kuiri kun ili supoj kaj saŭcoj, salatoj kaj pasta, legomo flanko pladojn, kaj ankaŭ delikata pudingoj kaj aliaj desertoj. Sed unue vi devas elekti la dekstra speco de fromaĝo. Nur du el ili.

Varioj de sojkazeo fromaĝo

Distingi kotono kaj silko sojkazeo. Kiajn gradoj estas? Ili malsamas en la maniero de akiri kaj tiel konsekvenca. En la unua kazo la substrato estas envolvita en mantukojn Hlopova en la kuirado procezo, kaŭzante lia textura iĝas densa kaj havas malglatan surfacon. La dua bone parto de la likva ne forigita, sed restas en la sojfabo pezo, tiel ĝi estas pli glata, delikata kaj mola. Kotono sojkazeo bone kiel kuirado kaj preparado de manĝaĵo, kiu estas grava por subteni la formo de la fromaĝo. Silka ĉiam pli uzata por desertoj, kompletigoj pro lia textura cremosa kaj bona gusto. Ankaŭ en la superbazaro vi trovos marinita sojkazeo, kiu estas vendita en vitro kruĉoj. Krom la sojo fromaĝo en sia sotave tie vinagro, ruĝa vino kaj rizo fermentita. Tiu produkto estas bona por kuiri pasta, legomoj kaj guŝoj.

Spicy supo kun sojkazeo kaj spinaco

Ĉu vi volas provi fari ion kun la aldono de sojkazeo? Ĝi estas tre simpla. Ekzemple, ĝi rezultas bongustega kaj bonodora supo. Lavu kaj fajne haki du faskoj da spinaco, 400 gramoj de sojkazeo, dividita en malgrandaj kuboj. Preparu legomo buljono kaj kuiru ĝin. Aldoni kuleron de saŭco de sojfabo, sojkazeo kaj kuiri por 3 minutoj. Tiam Stir en spinaco kaj kuiri por alia minuto. Antaŭ utili, sezono kun salo kaj pipro. Jen simpla sed tre interesa recepton. Bonan apetiton!