Tarragon - kio ĝi estas? Propraĵoj kaj aplikado de tarragon

Scivolanta pri la tarragon - kio ĝi estas, homoj estas proksime konscia ke sub ĉi tiu imago vorto rilatas al ĉiuj konataj tarragon - sabrosa kaj bongusta spico tiom da jaroj uzata por kulinara kaj kuracaj celoj.

Estas planto perenne, kreskante al alteco de pli ol 1 m, havas ramificado tigo kaj plilongigita malhelaj verdaj folioj. Root sufiĉe densa kaj ligna, en florantaj karakteriza ora flava koloro floroj, ekstere similantaj korbo. Floroj en julio kaj aŭgusto, post kiuj donas glatan brunan semoj.

origino tarragon

Ni parolu pri kie la sama okazis tarragon. Kio ĝi estas, tamen ni konas niajn prapatrojn. Tiu planto estas unu el la plej populara en kuirado. Lia nomo venas de la latina vorto drago, kio signifas "tro". Plej verŝajne, estis inventita surbaze de la apero de tarragon radikon, kiu estas tre simila al reptilio.

Komuna kaj aliaj nomoj de ĉi tiu planto; tarragon tarragon kaj vermuto. La naskiĝejo de tarragon povas prave nomi Azio. Kiel kultivita planto, uzata en manĝaĵo, tarragon kreskis en Kaŭkazo, Hindio kaj Rusio en la centra partoj, apliki ĝin en kuiranta freŝa aŭ sekigita formo. La gusto kaj odoro de la planto estas tre aromáticas kaj bonodora notoj de anizo maldika, danke al la esencaj oleoj, kiuj estas parto de tarragon.

Vi devas scii kiel brilas tarragon. Kio estas tiu planto, kies aspekto similas Artemisia scias precize herbolarias. Ja ĝi estas tre komuna ne nur en kuiranta sed ankaŭ en medicino. Eĉ en antikvaj tempoj, la prapatroj uzis ĝin kiel drogo, puriginte la angioj, helpas kun malordoj kaj malsanoj de la stomako menstruaj kaj denta doloro kaj pliigi apetiton.

La uzo de tarragon

La planto estas ĝeneraligita kiel spico en kuirado diversaj pladoj kaj salatoj. Gamo da omelettes, citrono kaj brunaj saŭco, bifsteko, florbrasiko, bovaĵo stroganoff, zucchini kaj tomatoj dum kuiranta ne povas malhavi la aldono de tarragon. Legomo pladoj, fiŝoj teleroj, viando, kortobirdoj, fabojn kaj terpomoj ankaŭ preparis uzante tiun pika spicoj. Kazaĥa kaj Azerbaijani kuiristoj ofte metita en siaj naciaj pladoj spicoj, aldonante dumplings, rizo kaj aliaj nutraĵoj tarragon. Lia uzo estas listigita en la receptoj dommastrinoj okupiĝis preparojn por la vintro, ekzemple, ili metis la spico en pickles kaj tomatoj, piklita brasiko kaj pomoj. En la produktado de alkoholaj trinkaĵoj en kelkaj gutoj de tarragon solvo estis aldonita.

La uzado de plantoj en medicino

Por finoj terapéuticos, tarragon infuzaĵo rekomendas trinki por plibonigi la laboron de la stomako kaj digestivo sistemo, gastrito kaj bloating, pliigi apetito kaj promocii sano. Kiam la eksteraj malsanoj de la buŝa kavaĵo, solvo bazita sur plantoj, dum dermatitis kaj ekzemo estas miksitaj speciala ŝmiraĵo, antisepsa kaj antiinflamatorio efikon. Ĝi estas preparita surbaze de butero, miksitaj kun la pulvo, la plejparto de kiuj estas tarragon. Apliko efektivigas laŭbezone, kaj stokita en la fridujo preta rimedo kun sigelita kovrilo.

Uzante tarragon en la preparado de diversaj pladoj

Kion kuiri uzante tarragon? Receptoj prepari trinkaĵojn, manĝoj kaj malvarmeta trinkaĵoj kun la aldono de tiu herbo estas diversaj kaj ĉeestas sur preskaŭ ĉiu moderna kuirejo. Tre ofta trinkaĵon de tarragon kun la sama nomo, kiu estas farita el freŝaj herboj, kelkaj citronoj, sukero kaj akvo. Ĉiuj ingrediencoj estas lavitaj, tranĉi kaj alportis al refluo kun aldono de 1 litro da akvo, post kio la trinkaĵon estas tute malvarmiĝis. Post streĉante estas metita en la fridujo kaj provizita al la tablo malvarmigis.

Ĉe la odoro de sekaj folioj de tarragon esprimis multe malpli ol tiu de freŝaj herboj, do ĝi devas esti stokita en seka kaj malluma loko en vitra ujo kun sigelita kovrilo. Aldonu la tarragon esti en la finita plado, ĉar la varmo traktadon estas perdita ĉiuj iliaj utilaj proprietoj kaj odoron.

Tarragon: kuracaj proprietoj

Ekde antikvaj tempoj, tiu planto estas fama ne nur por ĝia gusto kaj spiciness, sed ankaŭ grandan nombron da vitaminoj kaj oligoelementos utilaj al homa sano. Tarragon estas kvarono konsistas proteino kaj preskaŭ duono - de karbonhidratoj. Ĉiuj elementoj estas utila ne nur en la tigoj kaj folioj, sed amara oleo, kiu estas tre utila kaj havas unikan odoron.

La sekigita tarragon sufiĉe utila, sed freŝajn verdajn havas multe pli granda gamo de vitaminoj kaj mineraloj: A, C, PP, B1, fero, kalcio, jodo kaj phosphorous. Plue, saturitaj kaj saturita grasoj, acida ascórbico, esencaj oleoj, caroteno kaj cumarina - ĉio ĉi havas tarragon, la proprietoj de kiuj estas tre diversaj. Refreŝiga karakterizaĵoj de la planto kondukis lin la plej granda gloro: ĝi povas kuiri multajn molajn trinkaĵojn. Tarragon estas bone dinamiza, ĝi plibonigas humoron kaj pliigas efikecon.

Utilaj propraĵoj de tarragon

Per tarragon utilaj ecoj inkludas la sekvajn:

• Ĝi estas utila ne nur en ke la agrabla gusto kaj havas unikan guston, sed ankaŭ en tiu formo dividas en ĝia strukturo granda kvanto de vitamino C, kiu havas efekton beneficioso sur la homa organismo, plibonigante la sistemo inmunitario.
• Uzata kiel rimedo por batali vermojn, havas diurético kaj toniko efiko.
• Forigas signojn de sendormeco, depresio kaj nerviosismo.
• Plibonigas libido, plibonigas vira potenco.
• Uzata en la traktado de bronka urinarias, pulmojn, pneŭmonito, tuberkulozo, faciligas kapdoloroj kaj dentodoloron.
• Normaligas sangopremo, havas efekton beneficioso sur la cardiovasculares kaj nervozaj sistemoj.

Laŭ nutricionistas, tarragon povas inkludi en la dieto, anstataŭante ilin salon. Tio ne nur donas unika palatability plado, sed ankaŭ montras la troon de akvo de la korpo kiu promocias rapida perdo de pezo. Uzante manĝaĵo tarragon en la dieto povas ne nur perdi pezon, sed ankaŭ forigi la stomako parazitoj, normaligi la metabolo de graso kaj kolesterolo, plibonigi imunecon kaj rezisto al diversaj malvarmumoj, viral kaj infektaj malsanoj.

contraindicaciones tarragon

Kio povas esti malutila tarragon? lia contraindicaciones apliki ne nur al gravedaj virinoj kiuj manĝas planto kiu estas strikte malpermesita, ĉar ĝi povas kaŭzi abortas, sed ankaŭ en epilepsiulojn. Apliki tarragon estus vere zorge, ĉar ĝi apartenas al grupo de venenaj spicoj. Post longtempa uzo de la produkto povas sperti alucinaciones, kapturnoj, kramfoj, nervoza malordoj, depresio kaj decomisos, do ĝi estu uzata ne pli ol por 1 monato, kaj antaŭe devus konsulti kuraciston. Se kurace infano estis preskribita tarragon oleo, ĝi devas esti diluita per akvo, kiel ĝi povas damaĝi la tarragon. Utilaj propraĵoj kaj contraindicaciones de ĝi povas esti priskribita pli detale vian kuraciston.

Tarragon en popola medicino

En homoj, tarragon (tarragon) longe estis populara en la traktado de multaj malsanoj. La seka planto estis uzita por prepari infuzaĵojn, ungventoj kaj pulvoroj. Tre komuna teo de tarragon, akcelon imuneco kaj ĝi forigas la simptomojn de sendormeco, malforto kaj ioma misfarto. Por batali varicosidades faris compress surbaze de tarragon kaj jogurto, kaj tiam ĝi estas aplikita al la areoj tuŝitaj. La ĉefa regulo en la aplikado de tarragon en popola medicino kaj mem - respekto de dozon.

Kiel kreski tarragon hejme?

Determinita kultivi tiajn valorajn kulturo en la lando ejo, aŭ eĉ sur fenestrobreto, vi devas unue aĉeti tarragon semoj. En la merkato de ampleksa gamo de malsamaj varioj de malsamaj fabrikantoj, tial trovante tarragon hodiaŭ estas sufiĉe simpla. En la printempo de tiu plurjara ŝosoj rapide donas kaj povas kreski en unu loko ĝis 10 jarojn en vico, sed la plej utila tarragon konsiderita dum la unuaj jaroj. Reprodukto de plantoj okazas en pluraj manieroj: per semas semojn, dividante la arbusto kaj palisoj.

Tarragon semoj estas tre malgranda kaj plata, ĝi rekomendas planti sia plantidoj malfrue vintro aŭ frua printempo. Fine de aprilo elkreskis ŝosoj estas plantitaj en malferma grundo, kie ili estas sufiĉe bone kaj sen multa atento por radiki. La planto estas senpretenda al la grundo, kreskas bone en ombro kaj en la suno. Akvumado devas esti proksimume 1 horo en 10 tagoj. Printempo estos pikiloj en la grundo en kiu la ascendo tarragon, pluraj kilogramoj de humo kaj malgranda kvanto de cindroj kiel sterko.

Por la tuta somero tarragon devus esti tranĉita de 3 al 5 fojoj, kaj la enkolektado alteco devus atingi ne pli ol 15 cm. La pli folioj estas tranĉitaj, la pli kaj pli abunda arbusto kreskas.

Kiel sekigi tarragon?

Post la fina tranĉo bush tarragon sekigitaj kaj rikoltitaj en vintro. Por sekigita, tranĉi la supron de la planto kun la folioj antaŭ ol ĝi floras. La folioj estas apartigitaj de la tigoj kaj fajne kotleton. Oni devas memori, sekigante tarragon, estas planto, la odoro de kiu respondas rapide al erozio. Sekigi ĝin en pluraj manieroj: per secaderos por herbo, ĉar la procezo devus esti rapida, kaj la temperaturo de - ne pli ol 35 gradoj Celsius, aŭ per malakcepti konektita en faskon en malhela kaj seka loko ĉe malaltaj temperaturoj sen ekspozicio al rekta sunlumo. Alie kondimento perdi ĉiu lian guston kaj la folioj, revenigos bruna.

En konkludo, estas notinde, ke la tarragon, kies uzo estas evidenta - ne nur bonodora kaj bongusta spico, sed ankaŭ tre utila planto, kiu estas nemalhavebla en la kuirejo kaj en la medicino kabineto difinas dommastrinoj.