Tradicia kuirejo. Recepto pita panon dome

Maldika, bonodora, ekstreme bongusta kaj sana Armena lavash - tre malnova pladon. Kaj estas tre populara nuntempe. Ĝi estas universala, kiel taŭgas por preskaŭ ĉiu produkto, vi povas kuiri diversaj manĝoj kune kun ĝi. Kaj tio orienta pano povas esti manĝita nur tiel, gustumante ĉiu bito de ĝi.

Armena kukaĵoj manifestiĝas sin temporaba procezo kaj postulas strikta adhero al aparta teknologio. La ĉefa afero, kiun bezonos - argilan fornon-tonyr kies muroj kaj baku maldikaj kukoj. Estas interese ke la pita pano povas esti stokita dum proksimume ses monatoj en sekigita stato. Por restarigi la kuko devas esti aspergita kun akvo kaj kovrilo kun mantuko. Post duonhoro eblas uzi - ĝi iĝas ekstreme mola.

Multaj fanoj de orienta kuirarto rigardante pita recepton hejme. Aliaj kuiristoj kredas ke bongustega povas esti nur la kuko, kiu estas farita ĉiujn tradiciojn kaj flaris la fumo de la fajro. Kio ajn ĝi estis, sed dum vi provas ne prepari universala panon dome, ne povas diri unu aŭ la alia.

Recepto pita panon dome

Cook orienta pano povas esti en urbo apartamento. Estas tiom da manieroj. Ni prezentas du versiojn de la komponado de ĉi tiu bongusta bongustan kukaĵoj.

Recepto № 1

Vi bezonos:

• tri tasoj da faruno;
• glaso da varmeta akvo;
• cucharadita seka feĉo;
• cucharadita salo;
• duona cucharadita de sukero;
• kulero de vegetala oleo.

De ĉi tiuj ingrediencoj kelkajn grandajn patkukojn.

Recepto № 2

Pli ol simpla recepto por pita panon dome postulas malpli produktoj. Prenu unu taso de varma akvo, kirli en li cucharadita de salo, aldoni kulero grade vymeshivaya, du aŭ tri tasojn da faruno.

preparado

Do, la recepton eltrovis. Prenu profundan bovlon, kiu verŝu akvo, aldonu sukeron kaj gisto. Kiam gisto fandi, aldonante salo, oleo kaj faruno. Knedu la paston ĝis tiam, ĝis ĝi fariĝas elasta, mola kaj ne plu algluita al manoj. Plue, la akiris dispremitan pasto estas dividita de parto (depende de via kaserolon diametro). Por malgrandaj pladoj devas esti dividita en dek pecojn. Buloj lasi mantuko aŭ alkroĉiĝas filmo por dek kvin al dudek minutoj. Kiam la kuirado tempo venis, por precalentar la alta varmo seka kaserolon, listo kuko de 1-2 mm dikaj, kaj ĝi rapide friti (ĉirkaŭ dudek sekundoj ambaŭflanke). La pasto povas esti premita al la fundo de la pato por friti ŝin ekvilibre. Kuirado tempo devus esti kontrolata empirie, ĉar vi povas facile overdo la pano, per ĝi estos malmola kaj seka. Averto, se vi uzas pita recepton hejme ĉe Nr 2, la kaserolon devas lubrikita kun iom de oleo. Preta pitas devas aspergi kun akvo kaj metita en neta amaso. Do ili ne estas ŝtopita kune, ŝanĝi sian buŝtukoj aŭ mantukojn. Vi ankaŭ povas kuiri la kuko en la forno, sed bezonos elspezi pli da tempo.

konkludo

Kiel jam menciite, oni povas kuiri multaj malsamaj pladoj surbaze pita pano. Kaj estas fama por orientaj kuirarto, receptoj kun foto konfirmo. Provu enpaki la kuko forigita de la varmeco kebabo kaj atendu unu-du minutoj al pita pano remojado viando sukoj. Aŭ ruliĝi ŝin ruliĝi kaj metita en malsamaj kompletigoj - fromaĝo, fiŝo, viando, legomo. Ne forgesu shawarma kaj nubeto kuko kun pita pano ene.

Bonan apetiton!