Viando kun tomato kaj melongeno Kiel kuiri legomo kuiraĵo kun bovaĵo aŭ porkaĵo

Viando kun tomato kaj melongeno - estas kaj bongusta kaj facile prepari pladon. Ajna nutricionista rakontos ke kombinaĵo de ĉi tiuj produktoj estas tre bona. Ili enhavas nutraĵojn profiti la korpon, kaj malalta kalorioj plado ne aldonos pliajn volumo figuro.

ingrediencoj

Al la plado estis malpeza, povas esti uzata kiel viando ne porkaĵo kaj bovaĵo aŭ ternera. Se vi estas obeza, vi povas preni la porko. Ĉi tiuj estas la nutraĵoj vi bezonas kuiristino la viandon kun tomatoj kaj aubergines:

• 450 g de porkaĵo aŭ bovaĵo;
• 4 tomato;
• 2 melongeno;
• 4 dolĉaj paprikoj;
• 2 tablespoons. l. lupolo-suneli kaj vegetaĵa oleo;
• 2 h. L. adzhika;
• 3 terpomoj;
• 1 taso akvo aŭ buljono;
• salo, tero nigra pipro;
• koriandro, aneto, petroselo.

Kiel prepari melongeno?

Ne ĉiu ŝatas tiun legomo, ĉar ĝi konsistas el konservita bovaĵo kiu estas fonto de amara gusto, sed facile forigi lin. Por tiu celo, se ne al juna melongeno, forigu ĝin el la haŭto, tiam tranĉi en tranĉaĵoj, aŭ tranĉaĵoj 2 cm dika, meti en ujo kaj aspergi ĉiu tavolo kun iom de salo.

Kiel tia, la melongeno signifi 40-50 minutoj, donos suko, ĝi akumuliĝas la baza amarecon. Drain suko, Rinse la melongeno - ili estas pretaj por uzo. Ekzistas alia maniero por prepari ĉi tiu produkto. Metu la legomojn en larĝa kaserolo dekstra tute, kovri ĝin tute per akvo, salo, metis la ujon sur la fajron. Kiam la akvo bolas, melongeno sxvelajxon por 15-20 minutoj (depende de la grandeco de la fruktoj). Post tio forigi la legomojn, metis ilin sur tala tabulo aŭ tablo ferdeko kun la dua tabulo, surmetis sian pezon. Post 30 minutoj, forigu ĝin. Vi povas purigi for la ŝelo kun fruktoj kaj daŭrigi la procezon krei pladojn.

Kiel kuiri viandon kun tomato kaj melongeno?

Porkaĵo aŭ bovaĵo lavo, libera de filmoj, se ili estas disponeblaj. Tranĉu la viandon kuboj 3 × 3 cm. Fry ilin en pato sur la varmigita oleo. Donu pecoj malpeze ora. Tiel vi devas friti la viandon. Melongeno, terpomoj, tomatoj, ankaŭ, estas preparitaj en certa maniero.

Post la amarecon de melongeno purigos ilin, tranĉi en cubitos same granda kiel la viando, aŭ pli malgranda - 2 x 2 cm. Se vi volas, vi povas forigi la ŝelo kaj tomato. Pro tio li trempu ilin en bolantan akvon por 3 minutoj. Tiam, tuj lokon en malvarma. Kiam la frukto estas malvarmeta, vi povas facile forigi ilin de la haŭto. Purigis kaj bone lavitaj terpomoj kaj haki en cubitos.

Antaŭ quenching tranĉaĵon bezonas ne nur al melongeno, viando, tomatoj. Pipro ankaŭ estas necese prepari specifan vojon. Unua Rinse kun varma akvo, poste marki la akra pinto de la tranĉilo rondon ĉirkaŭ Boll, post tirante la "vosto" kaj forigi ĝin kune kun la semoj. Se iuj ankoraŭ restas, vi facile forigi sendante fluon de akvo el la krano en la kavo pipro. Nun, la karno estus tranĉita kvadratoj.

quenching

Por postaj kuirado procezo, vi bezonos paton aŭ kaldrono en kiu la produktoj ne forbrulis, dika-kapablan.

Komencos kuŝis la viando kun tomatoj kaj melongenoj, aldonante aliaj ingrediencoj, tavoloj prisalivaya, peppering ili la tumulo iom kondimento. Unue, verŝi en la fundo de la benzinujo 1 tbsp. l. vegetala oleo, metis la viandon sur ĝi - la terpomoj, tiam melongeno, tomatoj, hakis freŝan herboj. Nun ripeti la tavoloj en la sama sinsekvo denove.

Pour en akvo aŭ buljono, precalentar pladoj sur meza varmo, do faras ĝin malgranda, kovri la ujo kovrilo 3 chasa stufaĵo pladon. Stir en la procezo de kuiri manĝon ne necesa. Se vi volas certigi ke ne bruligis, milde levi la tavolo de la malsupro de la kuirado espátula, rigardu. Servi la finita pladon kun spica tomata saŭco aŭ acida kremo, aspergu per freŝa herboj.

helpema aludoj

Vi povas iomete ŝanĝi la recepton. Melongeno, viando, tomatoj simmer unua ne kune. Porkaĵo, bovaĵo devas kuiri pli longa ol la legomoj, do post vi ora la viandon, verŝu ĝin per akvo, lasu ĝin kuiri. Kovrilo profunda pato, kuiristo ĉe malalta varmego por 1,5 horoj.

Sekva, kuŝis el la viando kaj legomoj preparita en pato aŭ kaldrono kiel ĝi estis priskribita supre. Kiel likva, uzu buljono de la viando. La procezo de kun-estingo tranĉita al 1 horo. Tiam vi ne bezonas zorgi, ke la ingrediencoj de Undermountain por tiu kvanto de tempo en la buljono, ili simple ne havas tempon por fari ĝin.

Kiel Elekti melongenoj por stufaĵo?

Se vi timas ke melongeno gustos amara, ne aĉeti la malnovajn fruktojn, ricevas pli juna. Tamen, nematura kaj ne faros, do ne prenas la lumon. Estas pli bone aĉeti malluma, elasta, kun verda tigo.

Por legomoj mallumigxis tuj post shredding, tranĉo ilin per tranĉilo farita de neoksidebla ŝtalo. Se vi preparis anticipe terpomoj, liveri ĝin, kotleton, metita en malvarma akvo, kiam la tempo venos, forigi la pecojn kaj uzos por kuiraĵo.