Aronia, ankaŭ nomita chokeberry - ĝi ramificado arbedo ĝis du kaj duono metroj kun blankaj aŭ pala rozo burĝonojn kiuj produktas fruktojn en Septembro. Pli beroj havas unikan komponaĵo, kiu estas kial ĝi estas uzata en popola medicino kaj kuirado: ekzemple, tinkturo de chokeberry en la hejmo eble regalo, kaj medicino. Tiu trinkaĵo estas farita el maturaj trejnita beroj, kiel la bazo de spirito aŭ kvalito vodko.
Chokeberry: tinkturo sur alkoholo
Kiel dirite, la tinkturo povas esti uzata kiel medicina produkto, kaj en la formo de likvoro. Estas aparte utila en hipertensio pacientoj kaj homoj suferas pro malriĉa sango coagulación. Por tiu universala rimedo bezonas beroj, kiuj atingis la pinton de maduración. Tiu estas grava, ĉar la fruktoj ne estas riĉa chernoplodki suko, kaj nematura, kaj ĝi ne. Por nia recepton sufiĉe 1 kg de beroj. Al bazo estas pli bone preni altkvalitaj vodko, kiu estas farita el la plej alta grado alkoholo (nur 0,5 litroj). Ankaŭ bezonas 0,5 kg sukero, ĉerizo folioj kaj najlo. Tinkturo de chokeberry en la hejmo preparas por longa tempo, kvankam la procezo estas tre simpla. Plej ofte portas defendi. Tiel, lavitaj kaj sekigitaj de la beroj devas esti faldita antaŭ-preta (steriligitaj) botelo kapablo de 3-5 litroj kaj Mi forte dispremi ilin, verŝante glason da akvo. Likvaĵo estas aldonita por akiri la sukon kaj likvoro al si mem ne tro dika. Poste aldonu la sukeron kaj moviĝis denove. Rezulte, devus akiri homogena miksaĵo estis sukaj bela koloro. Botelo kolo ligi gazo faldita por 2-3 tavoloj, submetita al du tagoj ĉe ĉambra temperaturo. La sekva paŝo - estas la aldono de vodko. Post lia infuzaĵo la miksaĵo devus esti bona ekscitigxo solvi la sukero restaĵoj, kovrilo kaj infuse dum 60 tagoj en malhela loko, kiel oni manĝaĵejo aŭ kelon. Du monatoj poste, la tinkturo de chokeberry en la hejmo estos preta: ĉi atestas ĝia koloro kaj consistencia. Estos klara, riĉa sukcena koloro. Estas enboteligita kaj stokita en la fridujo.
Domo vino el chokeberry
Por la amantoj de malpli alkoholaj trinkaĵoj havas simplan recepton por bongusta kaj sana vinoj de chernoplodki. Se vi algluita kun precizeco teknologio de preparado kaj proporcioj, estas jam kelkaj monatoj post rikolto maturaj fruktoj vi bonvolu mem kaj gastoj bonodoran kaj apetecible trinkaĵon. Prepari la vino bezonos 5 kg de beroj.
Gravas lavi ilin antaŭ uzo kiel ilia ŝelo havas bakteriojn kiuj promocias fermentado kaj ne uzas metalon ujoj. Beroj estu zorge etendos viajn manojn ĝis glata. Por kilogramo de fruktoj vi volas aldoni duono taso da sukero. tio ne estas la normo, eblas verŝu kaj pli por la amantoj de dolĉaj vinoj. Por pli bona fermentado en la maso povas verŝi manplenon da sekvinberoj. La tuta komponaĵo miksaĵo ĝisfunde, metita en 10 litroj ujo kun larĝa kolo, kovrilo kaj lasu por 7-10 tagojn en varman lokon. Tutdume, unufoje tage miksi la pulpo, do ĝi ne fariĝis kovrita de ŝimo. Se mergi la manojn en la miksaĵo estos ŝaŭmo, estas tempo por fari apretón suko. Por fari tion, kolekti la pulpo manoj kaj zorge premi. Oleo kuko stakigita aparte, ĝi estas utila, kaj la rezultanta suko cuela tra colador kaj verŝas en kvin litroj botelo. Kolektitaj kaj kunpremis la pulpo miksitaj kun sukero en proporcio de 1: 1 premante la manojn kaj lasi fermenti por alia 5-7 tagoj, kaj tiam tordi eksteren kaj eltrinkis. Tiel, ni havas du tipojn de suko, kiu estis miksita, metis la botelon sur la akvo seruron kaj lasi. Ĉiu 2 tagoj fari filtrado: forigu la formis ŝaŭmon kaj verŝi la trinkaĵon en alian ujon kun hoso, kaj tusxu la precipitado. Kiam tártaro ne aperos sur la fundo, kaj la fluida mem estas travidebla - via vino estas preta. Estas enboteligita. Kiel vino kaj likvoro de nigra chokeberry en la hejmo estas stokitaj en malvarma loko, kiel fridujo aŭ kelo.